METODO Y DISPOSITIVO PARA LA FABRICACION DE EMBUTIDOS.
LA INVENCION TRATA DE UNA INVENCION Y DISPOSITIVO PARA LA FABRICACION DE EMBUTIDOS,
MEDIANTE EL CUAL SE RELLENA LA ENVOLTURA DEL EMBUTIDO QUE SE EXTRAE DE LA ORUGA DE LA ENVOLTURA DE UN EMBUTIDO QUE VIENE DEL RECIPIENTE DE ALMACENAMIENTO Y QUE TIENE LUGAR MEDIANTE LA SEPARACION QUE SE PRODUCE ENTRE LAS DOS PORCIONES COMO CONSECUENCIA DE UN GIRO. LA DIVISION MEDIANTE EL GIRO TIENE EL PELIGRO DE QUE PUEDE DAÑAR LA ENVOLTURA DEL EMBUTIDO. ADEMAS, SE DEBE EXPULSAR SUFICIENTEMENTE EMBUTIDO EN EL PUESTO DE TRABAJO, DE TAL FORMA QUE SE PUEDA PRODUCIR UNA DEFORMACION DE LOS EXTREMOS DEL EMBUTIDO. MEDIANTE LA INVENCION, ESTAS DESVENTAJAS SE EVITAN, EN TANTO EN CUANTO LA DISTANCIA ENTRE LAS DOS PORCIONES SE AUMENTA DURANTE LA PORCION QUE ENTRA CON LA ENVOLTURA DEL EMBUTIDO DURANTE LA SEPARACION A UNA VELOCIDAD RELATIVA A LA VELOCIDAD DE EXPULSION DE EMBUTIDO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: ALBERT HANDTMANN MASCHINENFABRIK GMBH & CO. KG.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: BIRKENALLEE 25-29,D-88400 BIBERACH.
Inventor/es: STAUDENRAUSCH, GEORG.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 5 de Octubre de 1994.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C11/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 11/00 Fabricación de embutidos. › Máquinas para rellenar los embutidos.
- A22C11/10 A22C 11/00 […] › Aparatos para retorcer los embutidos.
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