COMPOSICION AGLUTINANTE QUE COMPRENDE TRANSGLUTAMINASA Y COLAGENO, Y PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS AGLUTINADOS.
LA PRESENTE INVENCION PROPORCIONA UNA NUEVA PREPARACION DE ENZIMA PARA LA AGLUTINACION DE MATERIALES ALIMENTICIOS SIN PROCESAR QUE NO CONTIENE CASEINAS RELACIONADAS CON PROBLEMAS DE ALERGIA,
Y UN PROCESO PARA PRODUCIR ALIMENTOS AGLUTINADOS. EL OBJETO DE LA PRESENTE INVENCION SE CUMPLE MEDIANTE EL USO DE UNA COMBINACION DE UNA TRANSGLUTAMINASA Y COLAGENO QUE TIENE COMO RESULTADO UN ALIMENTO AGLUTINADO QUE PRESENTA UN MARCADO EFECTO DE AGLUTINACION.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: AJINOMOTO CO., INC..
Nacionalidad solicitante: Japón.
Dirección: NO. 15-1, KYOBASHI 1-CHOME, CHUO-KU, TOKYO 104.
Inventor/es: CHIYA,KURAISHI, TAKAHIKO,SOEDA.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 25 de Junio de 1997.
Fecha Concesión Europea: 11 de Abril de 2007.
Clasificación PCT:
- A23J3/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION. › A23J 3/00 Tratamiento de proteínas para la alimentación. › Proteínas animales.
- A23J3/06 A23J 3/00 […] › Gelatina.
- A23L1/00
- A23L1/03
- A23L1/0562
- A23L1/31
- A23L1/314
- A23L1/315
- A23L1/317
- A23L1/325
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Mónaco, Irlanda, Finlandia.
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