Máquina para amasar en continuo una masa para preparación panadera o pastelera tal como pan de molde.

Máquina para amasar en continuo una masa para preparación panadera o pastelera tal como pan de molde,

que comprende:

- una cámara (C) sustancialmente tubular provista de una entrada de masa (E) a amasar y de una salida de masa (S) amasada que presenta una estrangulación, comprendiendo dicha cámara (C) una subcámara aguas arriba (C1) que comunica con dicha entrada (E), y una subcámara aguas abajo (C2) que comunica con dicha salida (S),

- unos medios (P, V) para crear una depresión en dicha subcámara aguas abajo (C2),

- dos árboles (1a, 1b) montados rotativos en el interior de dicha cámara (C) que soportan unos elementos para transportar dicha masa (5a, 5b), dispuestos en dicha subcámara aguas arriba (C1), y unos elementos para amasar dicha 15 masa (7a, 7b), dispuestos en dicha subcámara aguas abajo (C2), presentando dichos elementos para transportar dicha masa (5a, 5b) un paso inferior a dichos elementos de amasado (7a, 7b), estando dicha máquina caracterizada por que comprende unos medios para formar un tapón de masa (B1), que comprenden una zona de árboles desnudos o una zona de tornillos de paso invertido (11a, 11b), estando dichas zonas previstas entre dichos elementos de transporte (5a, 5b) y de amasado (7a, 7b).

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/FR2013/050427.

Solicitante: VMI.

Nacionalidad solicitante: Francia.

Dirección: Route de Nantes 85600 Montaigu FRANCIA.

Inventor/es: RICARD,PASCAL, CHEIO DE OLIVEIRA,JOSÉ, DUGAST,DOMINIQUE, COPPENOLLE,PHILIPPE, CHAILLOU,EMMANUEL.

Fecha de Publicación: 27 de Abril de 2016.

Clasificación Internacional de Patentes:

A21C1/06 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › A21C 1/00 Máquinas mezcladoras o amasadoras para la preparación de la masa (aparatos domésticos para mezclar o amasar A47J 43/00, A47J 44/00). › con herramientas mezcladoras o amasadoras montadas horizontalmente; Mezcladoras de tornillos sin fin.
A21C1/14 A21C 1/00 […] › Elementos estructurales de las máquinas mezcladoras o amasadoras.
B01F7/00 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B01 PROCEDIMIENTOS O APARATOS FISICOS O QUIMICOS EN GENERAL. › B01F MEZCLA, p. ej. DISOLUCION, EMULSION, DISPERSION (mezcla de pinturas B44D 3/06). › Mezcladores con agitadores giratorios en recipientes fijos; Amasadoras (B01F 13/04 tiene prioridad).

PDF original: ES-2584155_T3.pdf

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