7 inventos, patentes y modelos de VIÑALLONGA PLA, JUAN

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/11/2018). Solicitante/s: KH ALACANT INNOVA, S.L.U. Clasificación: A23G9/50, A23G9/48, A23P20/10, A23P20/15.

La invención se refiere al método de preparación de un cono de helado que está compuesto por una galleta en forma de cono y una capa de chocolate que se dispone por la cara interna y borde superior de dicha galleta , y crema de helado en su interior.Asimismo, es objeto de la invención el producto alimentario obtenido a partir de dicho proceso.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(29/10/2018). Solicitante/s: KH ALACANT INNOVA, S.L.U. Clasificación: A23G9/50, A23G9/48, A23P20/10, A23P20/15.

Método de obtención de conos de helado y su producto. La invención se refiere al método de preparación de un cono de helado que está compuesto por una galleta en forma de cono y una capa de chocolate que se dispone por la cara interna y borde superior de dicha galleta , y crema de helado en su interior. Asimismo, es objeto de la invención el producto alimentario obtenido a partir de dicho proceso.

PDF original: ES-2687779_A1.pdf

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/07/1999). Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Clasificación: A23G9/04.

PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE PRODUCTOS HELADOS ALIMENTICIOS. PARTIENDO DE UN PRODUCTO BASE, EN ESTADO PASTOSO, COMO LA MEZCLA COMUNMENTE UTILIZADA PARA OBTENCION DE UN HELADO O SORBETE, DICHO PRODUCTO PASTOSO SE EXTRUSIONA MEDIANTE BOQUILLAS APROPIADAS PARA CONSEGUIR LA FORMA PREVISTA PARA EL HELADO, SEGUIDAMENTE EL MATERIAL EXTRUSIONADO SE CORTA EN PORCIONES Y, A CONTINUACION, CON LA COLABORACION DE UNA CINTA TRANSPORTADORA O DE UNA SERIE DE BANDEJAS TRANSPORTADORAS, SE SOMETE A UNA CONGELACION CRIOGENICA, MEDIANTE INMERSION DE LAS PORCIONES DE PRODUCTO EN UN BAÑO DE NITROGENO LIQUIDO, A UNA TEMPERATURA DEL ORDEN DE -196C, CONSIGUIENDOSE UNA CONGELACION PRACTICAMENTE INSTANTANEA. SEGUIDAMENTE LAS PORCIONES PUEDEN SER ENVASADAS, O BIEN SER PREVIAMENTE SOMETIDAS A UN RECUBRIMIENTO CON OTRO PRODUCTO COMESTIBLE, INICIALMENTE EN ESTADO LIQUIDO, EN EL QUE SE SUMERGEN TALES PORCIONES PROVOCANDO LA SOLIDIFICACION DE UNA CAPA DEL MISMO POR SU RAPIDO ENFRIAMIENTO.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/05/1999). Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Clasificación: A23G9/02.

A PARTIR DE CUALQUIER FORMULACION CONVENCIONAL APROPIADA, COMO POR EJEMPLO LA DE UN SORBETE, EL PRODUCTO ALIMENTICIO HELADO INCORPRA ADEMAS UN COMPONENTE ESTABILIZANTE, COMO POR EJEMPLO GELATINA O MEZCLA DE GELATINA Y HARINA DE GARROFIN, QUE CONFIERE A LA MASA DE PRODUCTO UNA CONSISTENCIA GELATINOSA QUE, POR UN LADO, HACE QUE RESULTE MAS AGRADABLE AL PALADAR, AL MINIMIZAR LA SENSACION ACUOSA DEL PRODUCTO, Y POR OTRO LADO AUMENTA LA CONSISTENCIA DEL MISMO DURANTE LA DESCONGELACION.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/12/1998). Solicitante/s: FRIGO, S.A.. Clasificación: A23G9/02, A23G9/04.

MEJORAS INTRODUCIDAS EN LA PATENTE DE INVENCION 92005861 POR PRODUCTO ALIMENTICIO HELADO Y PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DEL MISMO. LAS MEJORAS CONSISTEN EN HACER PARTICIPAR, EN EL FINO RECUBRIMIENTO A BASE DE UNA MEZCLA DE GRASA VEGETAL COMESTIBLE Y AZUCAR, QUE ASISTE AL NUCLEO HELADO, ADEMAS, LECHE EN POLVO, LECITINA Y AROMA DE LIMON. DE ESTA MANERA SE MANTIENE PARA DICHO RECUBRIMIENTO UN PUNTO DE FUSION CONSIDERABLEMENTE MAS ALTO QUE EL NUCLEO HELADO, ACTUANDO COMO PROTECTOR QUE EVITA SU DESCOMPOSICION ANTE EL CONTACTO CON LOS DEDOS DE LA MANO DURANTE SU CONSUMO, O POR LA SIMPLE PROXIMIDAD DE LA MISMA, PERO ADEMAS SE CONSIGUE SUSTITUIR EL PREDOMINANTE SABOR GRASO DE DICHO RECUBRIMIENTO, POR UN SABOR MUCHO MAS AGRADABLE AL PALADAR DEL USUARIO.

Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes

(16/01/1998). Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Clasificación: B65D85/72.

1. ENVASE PARA HELADOS, QUE ESTANDO ESPECIALMENTE DESTINADO A SORBETES, MATERIALIZADOS EN UN BLOQUE CILINDRICO AXIALMENTE DESPLAZABLE EN EL SENO DE UN CUERPO TUBULAR, TAMBIEN CILINDRICO, DE PLASTICO, CARTON PLASTIFICADO O SIMILAR, ESENCIALMENTE SE CARACTERIZA PORQUE DICHO CUERPO TUBULAR Y CILINDRICO SE ACOPLA POR UNO DE SUS EXTREMOS, Y A TRAVES DE UN CUELLO O PIEZA INTERMEDIA DE CONEXION, AL CAÑON DE UNA PISTOLA PROVISTA DE CUALQUIER MECANISMO CONVENCIONAL CAPAZ DE INSUFLAR AIRE A TRAVES DEL CITADO CUELLO AL ACTUAR SOBRE EL CORRESPONDIENTE GATILLO, TODO ELLO DE FORMA QUE DICHA PISTOLA CONSTITUYE, ADEMAS DEL ASIDERO DEL ENVASE, EL MEDIO DE PROPULSION DEL BLOQUE HELADO AL EXTERIOR DEL MISMO.