8 inventos, patentes y modelos de SASS, MATTHIAS

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(08/07/2020). Solicitante/s: ADM WILD Europe GmbH & Co. KG. Clasificación: A23L2/38, A23L7/20.

Un procedimiento de preparación de un producto alimenticio líquido, que comprende: tratar al menos un 5 zumo y/o un extracto que tenga un Brix de más de 10°, con carbohidrato oxidasa y catalasa a una temperatura entre -10°C y +15°C para obtener una mezcla de sustrato, y dispersar oxígeno o un gas que contenga oxígeno en la mezcla de sustrato, sin mantener el pH >3,5 antes o durante el tratamiento mediante la adición de sustancias tamponadoras o sustancias alcalinas; para obtener un producto alimenticio líquido, en donde el pH final sea inferior a 3,5; en donde la velocidad de flujo del gas se ajusta de acuerdo con la siguiente ecuación: (0,001/x) a (0,02/x) L de gas/L de mezcla de sustrato/min, siendo x el contenido de oxígeno en volumen en el gas.

PDF original: ES-2819231_T3.pdf

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(07/11/2018). Solicitante/s: ADM WILD Europe GmbH & Co. KG. Clasificación: A23L27/00, A23L27/10, A23L27/30, A23L33/10.

Método de producción de un extracto de hojas de zarzamora dulce (Rubus suavissimus) que contiene menos del 95% en peso de rubusósido basándose en la materia seca, en el que al menos una parte del rubusósido se glicosila, comprendiendo dicho método una extracción de hojas de zarzamora dulce y una glicosilación enzimática llevada a cabo simultáneamente durante la extracción con una enzima transglucosidasa con adición de un cosustrato como donador de glucosa.

PDF original: ES-2688836_T3.pdf

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(30/10/2018). Solicitante/s: ADM WILD Europe GmbH & Co. KG. Clasificación: A23L2/56, A23L2/60, A23L27/00, A23L27/30.

Composición que comprende: a) una mezcla de glicósidos de esteviol que comprende al menos un glicósido de esteviol glucosilado, y b) un agente de enmascaramiento natural, pudiendo obtenerse dicho agente de enmascaramiento natural a partir de algarroba y/o un cítrico mediante un procedimiento que comprende las etapas de: i) obtener un extracto acuoso a partir de algarroba y/o un extracto acuoso a partir de un cítrico; ii) fraccionar el producto de la etapa i) para obtener una primera fracción que comprende polisacáridos, polioles, proteínas, aminoácidos libres, fibras, grasas y polifenoles; una segunda fracción de moléculas ionizadas que comprende minerales y ácidos orgánicos; y una tercera fracción que comprende monosacáridos y disacáridos; y iii) mezclar la primera fracción y la segunda fracción.

PDF original: ES-2688100_T3.pdf

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(06/04/2016). Solicitante/s: RUDOLF WILD GMBH & CO. KG. Clasificación: A23L2/02, A23L2/68, A23L2/385.

Procedimiento de preparacion de un producto alimenticio liquido concentrado que comprende tratar una disolucion de azucar que tiene un valor de Brix de mas de 20o, con hidrato de carbono oxidasa y catalasa sin ajustar el pH antes ni durante el tratamiento mediante adicion de sustancias tamponantes ni sustancias basicas; para obtener un producto alimenticio liquido concentrado, en el que el pH final es inferior a 3.

PDF original: ES-2576296_T3.pdf

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(23/12/2015). Solicitante/s: RUDOLF WILD GMBH & CO. KG. Clasificación: A61K36/53.

Uso de extractos acuosos de Melissa officinalis como componentes para composiciones alimenticias, caracterizado porque dichas composiciones alimenticias comprenden extractos acuosos de toronjil en cantidades de 1 a 50 g/l.

PDF original: ES-2561330_T3.pdf

PDF original: ES-2561330_T9.pdf

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(17/12/2009). Solicitante/s: RUDOLF WILD GMBH & CO. KG. Clasificación: A23L2/02, A23L2/66, A23L2/385, A23L1/305C, A23J3/16, A23L2/62.

Proteína en polvo que contiene al menos una fuente de proteínas y un estabilizador seleccionado de pectina esterificada y/o carboximetilcelulosa, que puede obtenerse mediante: mezcla de una fuente de proteínas con un estabilizador, calentamiento de la mezcla, homogeneización de la mezcla y secado de la mezcla para obtener un polvo, seleccionándose la fuente de proteínas de leche de vaca, leche de oveja, leche de cabra, leche de yegua, suero de la leche, leche de soja, leche de avena y leche de arroz.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/06/2006). Solicitante/s: RUDOLF WILD GMBH & CO. KG. Clasificación: A61K35/78, A23L1/30.

Concentrado que comprende 5, 0% en peso a 20, 0% en peso de té verde, 10, 0% en peso a 60, 0% en peso de extracto de piel de uva y 0, 5% en peso a 5, 0% en peso de extracto de semilla de uva, respectivamente respecto a la cantidad total de concentrado.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/11/2003). Solicitante/s: RUDOLF WILD GMBH & CO. KG. Clasificación: A23C9/154, A23C9/13, A23C9/152.

La invención se refiere a una bebida ácida con una estabilidad mejorada. La bebida contiene al menos una grasa, un hidrocoloide, una proteína de la leche, iones de calcio y de magnesio para un pH comprendido entre 3,5 y 4,5.