Bebida carbonatada, jarabe que se va a usar para preparar la bebida carbonatada, método para fabricar bebida carbonatada, y método para suprimir le generación de burbujas en la bebida carbonatada.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(08/04/2020). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Clasificación: A23L2/54, A23L2/60, A23L2/00, A23L2/40, A23L27/30, A23L33/11.
Una bebida carbonatada introducida en un recipiente, donde, en la bebida
el contenido de RebA es de 250 ppm o menos,
el contenido de RebM es de 486 ppm o menos,
(RebM/RebA) es 2,5 o más en relación de masa,
el contenido total de RebA y RebM es de 1,0 a 11,5 Brix en términos de sacarosa,
el contenido de cafeína es de 1 a 200 ppm, y
la presión de gas del dióxido de carbono gas es de 211 kPa (2.15 kgf/cm2) o más.
PDF original: ES-2787398_T3.pdf
Bebida con decoloración reducida.
(17/07/2019) Una bebida con decoloración reducida de un colorante de caramelo, cumpliendo la bebida las siguientes condiciones (A) a (E):
(A) la bebida contiene RebA y RebM, y la relación del contenido de RebM con respecto al contenido de RebA es de 2,4 a 2,8,
(B) los valores de Lab de la bebida son L: de 45 a 55, a: de 10 a 20 y b: de 25 a 35,
(C) el contenido de colorante de caramelo es del 0,01 al 0,5 % en peso (p/p),
(D) la Brix de la bebida es de 1 a 13, y
(E) la relación de (i) una diferencia de valores de Lab para la bebida antes y después de la irradiación con luz y (ii) la diferencia de valores de Lab para una solución acuosa de control que contiene el colorante de caramelo a una concentración de 2960 mg/l, es de 0,99 a 1,01,
siendo la diferencia de valores de Lab ((L2-L1)2 + (a2-a1)2…
Bebida que contiene pectina de hoja de té.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/05/2019). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Clasificación: A23F3/16.
Una bebida de té envasada que comprende los Componentes (a) a (c):
(a) el 0,003-0,1 % de pectina derivada de hoja de té,
(b) 0,1-20 μg/ml de gliceroglucolípido, y
(c) 100-600 ppm de compuesto de catequina,
en la que la bebida de té envasada tiene una turbidez (absorbancia a una densidad óptica de 680 nm) de 0,005- 0,25.
PDF original: ES-2726112_T3.pdf
(01/05/2019) Un proceso de producción de un extracto de té verde que comprende:
la etapa 1 en la que se retira un destilado líquido obtenido mediante fraccionamiento de las horas de té verde mediante destilación con vapor al vacío,
la etapa 2 en la que las hojas de té verde de las que se ha eliminado el destilado líquido en la etapa 1 se someten a fraccionamiento mediante destilación con vapor a presión atmosférica para obtener un destilado líquido,
la etapa 3 en la que el resto de hoja de té verde después de la destilación con vapor en la etapa 2 se somete a extracción con agua para obtener un extracto líquido,
la etapa 4 en la que el destilado líquido de la etapa 2 y el extracto líquido de la etapa 3 se mezclan para preparar un extracto de té…
Extracto de té, bebida de té y método de producir los mismos.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(22/11/2017). Solicitante/s: Suntory Beverage & Food Limited. Clasificación: A23F3/16.
Un extracto de té producido poniendo hojas de té en contacto con un disolvente, donde dicho extracto de té comprende catequinas y aminoácidos que contienen al menos teanina, donde la proporción total de aminoácidos con respecto al contenido sólido derivado de las hojas de té en el extracto de té es del 7,0 % en peso o más, donde la proporción de la teanina con respecto a los aminoácidos es de 0,1 en términos de peso o más y la proporción total de catequinas es del 15,0 % en peso o menos sobre la base del contenido sólido derivado de las hojas de té en el extracto de té.
PDF original: ES-2657404_T3.pdf
Método para tratar granos de café tostados y granos de café tostados tratados con vapor.
(25/02/2015) Un método para tratar granos de café tostados, en el que se efectúa un tratamiento con vapor sobre los granos de café tostados mediante el suministro de vapor a los mismos bajo un estado fluido,
en el que los granos de café tostados se colocan en una parte de colocación de granos que tiene un paso de suministro de vapor y un paso de salida de vapor y el tratamiento con vapor se efectúa mediante el flujo de vapor que tiene una temperatura de 100 a 230ºC desde el paso de suministro de vapor al paso de salida de vapor de modo que el vapor se expulsa desde el paso de salida de vapor a una presión de salida más alta que la presión atmosférica.
Procedimiento de producción de productos alimentarios y bebidas a partir de brotes de malta.
(21/01/2015) Un procedimiento de producción de productos alimentarios y bebidas, comprendiendo el procedimiento el uso de un líquido de inmersión de un tamaño de partícula controlado de brotes de malta obtenido sumergiendo dicho brote de malta en un líquido para permitir que los componentes del brote de malta se filtren en el líquido.
Producto de hoja de té procesada obtenido mediante procesamiento con una extrusora.
(13/06/2012) Un método de producción de un producto de la hoja de té procesada mediante un proceso de extrusión de lashojas de té, en el que una temperatura máxima en el cilindro durante el proceso de extrusión es de 80 oC a 130 oC;en el que una presión máxima en el cilindro durante el proceso de extrusión es de 0,2 MPa a 30 MPa; en el que elproceso de extrusión se dirige mientras se suministran de 1 a 100 partes en peso de agua o de una disoluciónacuosa de azúcar por cada 100 partes en peso de las hojas de té; y en el que el tiempo de retención total de lashojas de té en el cilindro es de 5 a 600 segundos.
Procesos para tratar granos de café tostados con vapor.
(14/03/2012) Un proceso para tratar granos de café tostados con vapor, que comprende las etapas de:
suministrar continuamente vapor en un aparato que en el que los granos de café tostados se ponen a una temperatura de 160 ºC o menor para conseguir un grado predeterminado de tostadura hasta que el líquido condensado producido por el suministro de vapor se descargue del aparato; y
después, elevar la temperatura del vapor suministrado al aparato hasta que se consiga una temperatura deseada en el aparato; y
mantener el suministro de vapor continuo a la temperatura deseada durante un periodo predeterminado, siendo la temperatura deseada de 160 ºC o superior.