8 inventos, patentes y modelos de MARTINEZ-FORCE, ENRIQUE

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(19/10/2016). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS. Clasificación: A23L27/60, A23L23/00, A23L5/10.

Fracciones de oleína estables y líquidas donde: a) menos de 8,6% de las especies de TAG de dicha fracción de oleína tienen la fórmula general SMS, y b) al menos 26% de las especies de TAG de dicha fracción de oleína tienen la fórmula general SMM, donde S representa un ácido graso saturado y M representa un ácido graso monoenoico, cuya fracción de oleína es obtenible mediante: - el fraccionamiento de un aceite de girasol alto oleico altamente saturado; y - recoger la fracción líquida.

PDF original: ES-2611036_T3.pdf

Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida

(09/03/2016). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC). Clasificación: C11B7/00, A23G1/36, A23G1/38.

Una grasa de girasol sólida que comprende en su fracción de triacilgliceroles entre 49,1% y 95,5% de triacilgliceroles de la fórmula general SUS, entre 32,5% y 74,3% de triacilgliceroles de la fórmula general StOSt, entre 3,2% y 8,1% de triacilgliceroles de la fórmula general AOSt, entre 3,3% y 10,3% de triacilgliceroles de la fórmula general BOSt y que comprende entre 0% y 0,5% de ácido linolénico, donde los ácidos grasos en las posiciones sn-1 y sn-3 del glicerol son los dos caracteres externos de la fórmula de triacilglicerol, S representa un ácido graso saturado, U representa un ácido graso insaturado, St representa ácido esteárico, O representa ácido oleico, A representa ácido araquídico y B representa ácido behénico.

PDF original: ES-2568607_T3.pdf

Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida

(23/10/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS. Clasificación: C11B7/00, A23D9/04, A23D7/04.

Aceites fraccionados líquidos y estables.#La presente invención se refiere a una fracción de aceite líquido y estable que puede obtenerse a partir de aceite de girasol de alto contenido en oleato y altamente saturados (HOHS). El aceite es una oleína caracterizada porque es una fracción del aceite HOHS que comprende menos de un 8.6% de triacilglicéridos SMS, y más de un 26% de triacilglicéridos SMM, en los que la fórmula refleja los tres ácidos grasos que contienen el triacilglicérido, los ácidos grasos de sn-1,3 son los dos caracteres externos y S representa un ácido graso saturado y M representa un ácido graso monoenoico. Estos aceites son aceites no hidrogenados, son líquidos y resistentes a la oxidación y especialmente útiles en aplicaciones culinarias.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/03/2007). Ver ilustración. Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS. Clasificación: A01H5/10, A61K7/00, A23D7/00.

Semillas de girasol que contienen un aceite que tiene un contenido de ácido oleico de más de 40% en peso y un contenido de ácido esteárico de más de 12% en peso, basado en el contenido total de ácidos grasos de dicho aceite, y en el que un máximo de 10% en peso de los grupos de ácidos grasos en la posición sn-2 de las moléculas TAG que constituyen el aceite son grupos de ácidos grasos saturados.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/01/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS. Clasificación: A01H5/10, A61K7/00, A23D7/00.

El uso de un aceite que tiene un contenido de ácido oleico de más de 40% en peso y un contenido de ácido esteárico de más de 12% en peso, basado en el contenido total de ácidos grasos de dicho aceite, y en el que un máximo de 10% en peso de los grupos de ácidos grasos en la posición sn-2 de las moléculas TAG que constituyen el aceite son grupos de ácidos grasos saturados, en un producto alimentario o producto cosmético.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/02/2005). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS. Clasificación: A01H5/10, A23D9/00.

Semillas de girasol que contienen un aceite con un contenido de ácido oleico mayor que 5% y menor que 65% en peso del contenido total de ácidos grasos, un contenido de ácido linoleico mayor que 1% y menor que 65% en peso del contenido total de ácidos grasos, un contenido de ácido palmítico mayor que 20% y menor que 40% en peso del contenido total de ácidos grasos y un contenido de ácido esteárico mayor que 3% y menor que 15% del contenido total de ácidos grasos, caracterizado porque: - el contenido de ácido palmitoleico es menor que 4% del contenido total de ácidos grasos; y - el contenido de ácido asclépico es menor que 4% del contenido total de ácidos grasos.