(21/02/2012) Cuerpo conformado adecuado para uso como cuerpo de liberación de ácido en inodoros, comprendiendo 10-95% de un oligómero de ácido láctico con un grado de polimerización medio entre 1.8 y 4
(10/01/2012) Procedimiento para la modificación de especies de Bacillus moderadamente termofílicos que son facultativamente anaeróbicos y homolácticos por ingeniería genética, comprendiendo: introducir un ADN clonado en un sistema de plásmido termosensible, conteniendo un replicón pSH71 o un homólogo del mismo, cuyo homólogo comprende una secuencia de ADN que codifica un polipéptido que tiene una funcionalidad de replicación termosensible (proteína RepA) que tiene una secuencia de aminoácido que es, como mínimo, 80% idéntica a la SEQ ID NO:1, en células de una especie Bacillus moderadamente termofílica, que es facultativamente anaeróbica y homoláctica; cultivar las células en un medio selectivo a una temperatura permisiva para replicación de plásmido para seleccionar células…
(12/12/2011) Composición antibacteriana que comprende la combinación de a. éster de ácido graso de ácido graso y ácido hidroxicarboxílico de una sal o un éster de la misma y b. un agente antibacteriano seleccionado a partir de polilisina y su sal
(17/08/2011) Método de conservación de una bebida ácida con un valor de pH de 1 a 4.8 comprendiendo la aplicación de una composición comprendiendo polilisina y/o una sal de la misma y en forma de segundo conservante al menos un éster de ácido graso de ácido hidroxicarboxílico y/o una sal del mismo, o de éster de ácido graso de glicerol
(05/08/2011) Composición antimicrobiana que comprende una mezcla de al menos 50 % en peso de ácido láctico o un derivado del mismo (basado en la composición total), un ácido inorgánico seleccionado de un nitrógeno, azufre, y ácido fosforoso, y sus mezclas derivadas, y al menos otro ácido seleccionado de ácido acético, ácido fumárico, ácido glucónico, ácido (iso)butírico, ácido sórbico, ácido (iso)valérico, ácido maleico, ácido málico, ácido caprónico, ácido benzoico, y ácido cítrico
(13/07/2011) Producto alimenticio adecuado para el procesamiento térmico, que comprende una mezcla de cloruro de calcio y lactato de calcio, caracterizado por el hecho de que la concentración de calcio expresada por el número de calcio de milimoles de cloruro de calcio al número de calcio de milimoles de lactato de calcio por Kg. de ingredientes secos de los alimentos está en la región designada por el cuadrángulo definido por los puntos (4.5:10.2); (17.5:6.8), (28.6:6.8), y (14:20.4)
(18/03/2011) Uso de una combinación de agente antibacteriano contra la Listeria, más preferiblemente contra los Listeria monocytogenes, en los alimentos y/o bebidas en donde la combinación de agente antibacteriano comprende: - glicina y/o derivado de glicina, y - lactato y/o sal de (di)acetato
Sección de la CIP Química y metalurgia
(21/10/2009). Ver ilustración. Inventor/es: VAN KRIEKEN, JAN, DE VRIES, JOHANNES, JEICHINUS, NANNINGA, GERRIT, LEENDERT, OTTO,ROELF. Clasificación: C07C51/42, C07C51/48, C07C51/41, C12P7/56, C07C51/02.
Proceso para la preparación de ácido láctico y/o lactato de un medio que comprende lactato de magnesio, donde el lactato de magnesio es hecho reaccionar con un hidróxido de sodio, potasio, calcio, y/o amonio a un rango de pH entre 9 y 12, preferiblemente entre 9.5 y 11 para formar un lactato de sodio, potasio, calcio y/o amonio e hidróxido de magnesio.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(01/05/2009). Ver ilustración. Inventor/es: VAN KRIEKEN, JAN, BONTENBAL,EDWIN. Clasificación: A23L1/22, A21D2/14, A23C9/156, A23B4/12, C12C5/02, A23C19/05.
Método para acidificación controlada de productos alimenticios donde un oligómero/derivado de ácido láctico o glicólico o sal del mismo según la fórmula siguiente: ** ver fórmula** donde R1 es un sustituyente elegido del grupo alquilo que tiene 2-10 átomos de carbono, gliceroil, Na + , K + , Ca 2+ , Fe 2+ , Fe 2+ , Zn 2+ , Al 3+ o Mg 2+ , y n es 1-50; R2 es hidrógeno o metilo y cada R 2 puede ser independientemente elegido; se añade a un producto alimenticio, y el producto alimenticio es acidificado en una vía controlada por hidrólisis espontánea del oligómero/derivado o sal del mismo.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/05/2008). Inventor/es: BOUMAN,SIMONE,JOHANNA, KREMER,DIDERIK,REINDER, MORSINK,LIANE,REBECCA,STEFANIE, VORAGE,MARCUS,JOHANNUS,ANTHONIUS,WILHELMUS, HOUDIJK,CATHARINA. Clasificación: A61K33/06, A23L1/304, A23C9/20, A23C11/10, A23C9/152.
Proceso para la preparación de una bebida a base de proteínas enriquecida con calcio, en la que se añade gluconato-citrato cálcico o lactato-gluconato-citrato cálcico a la bebida a base de proteínas que debe ser enriquecida con calcio.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/04/2008). Ver ilustración. Inventor/es: OTTO,ROEL. Clasificación: C12P7/56.
Proceso para la preparación de ácido láctico y/o lactato donde un sustrato conteniendo pentosa es fermentado homolácticamente por una especie de Bacillus moderadamente termofílica, que fermenta anaeróbicamente.
