Placa de cocción, recipiente para alimentos GN, combinación de los mismos y procedimiento para cocer a fuego lento o para acabar de cocer a fuego lento alimentos con una combinación de este tipo.
(21/05/2014) Combinación de una placa de cocción y un recipiente para alimentos, estando la placa de cocción provista de una zona de cocción con un dispositivo de calentamiento eléctrico inductivo y un circuito de control para influir por lo menos en la potencia calorífica de la placa de cocción , por lo menos en función del tipo de un alimento que se encuentra en un recipiente para alimentos que hay que colocar sobre la placa de cocción ,
estando la placa de cocción formada a modo de aparato de cocción de sobremesa ajustado al tamaño de un recipiente para alimentos GN ,
estando el recipiente para alimentos GN constituido por un material metálico multicapa apto para ser sometido a inducción o por otro material apto para ser sometido a inducción,
caracterizada por…
Recipiente y tapa GN de color, para alimentos.
(20/11/2013) Recipiente GN para alimentos de chapa de acero inoxidable o de material metálico multicapa,caracterizado porque se selecciona un código de color para el recipiente con fines identificativos,comprendiendo el código de color por lo menos un revestimiento de color, transparente aplicado externamentesobre la superficie de la chapa .
(18/05/2011) Vaporizador combinado con una cámara de cocción , la cual está limitada, hacia el exterior, por un suelo , unas paredes y una puerta delantera , con un generador de vapor , con un primer dispositivo de calentamiento dispuesto por lo menos en una de las paredes , con un segundo dispositivo de calentamiento dispuesto en el suelo , caracterizado porque ambos dispositivos de calentamiento están dispuestos fuera de la cámara de cocción y porque una zona de cocción provista del segundo dispositivo de calentamiento forma el suelo de la cámara de cocción y limita la cámara de cocción hacia abajo
MARCO DE SOPORTE DESTINADO A UN RECIPIENTE PARA ALIMENTOS Y/O ACCESORIOS.
(07/09/2010) Marco de soporte con una abertura superior para el alojamiento de por lo menos un recipientes para alimentos y con una abertura inferior, presentando el marco de soporte cuatro paredes laterales y presentando, en la zona de la abertura inferior, unos resaltes como un dispositivo para su apoyo, como apoyo que se puede retirar, sobre un aparato térmico ,
caracterizado porque la abertura superior presenta para el alojamiento de recipientes para alimentos y/o accesorios GN(Gastro-Norm) , dependiendo de la longitud y la anchura, medidas GN (g, k),
porque el marco de soporte presenta una altura (H) que corresponde por lo menos a la altura…
DISPOSITIVO DE ASPIRACION DE VAPOR, EN PARTICULAR PARA COCINAS.
(06/05/2010) Dispositivo de aspiración de vapor, formado por un aparato de mesa portátil, para cocinas,
con una carcasa , que presenta una abertura de aspiración y una de aire de salida así como un ventilador de aspiración y un dispositivo de filtro con por lo menos un filtro de grasa y por lo menos un filtro de olores , los cuales están alojados en la carcasa entre las dos aberturas , estando formada la carcasa globalmente como un paralelepípedo (12'') esencialmente plano, que presenta la abertura de aspiración y la abertura de aire de salida ,
caracterizado porque en la zona de la abertura de aspiración en la carcasa está conectada, de manera que se puede liberar, una entrada de aspiración que sobresale hacia arriba, y porque la totalidad de lado superior…
CAMPANA DE ASPIRACION DE VAPOR PARA UN EVAPORADOR COMBINADO.
(27/04/2010) Campana de aspiración de vapor para un evaporador combinado con una puerta frontal y un canal de aire de salida o abertura de aire de salida adicional, en la que la campana de aspiración de vapor presenta
- una abertura de aspiración ,
- un filtro de entrada con por lo menos un filtro de partículas (30a),
- un soplador de aspiración ,
- un intercambiador de calor de condensación para la deshumectación de vapor,
- una conexión para el canal de aire de salida o abertura de aire de salida,
- una abertura de salida que conduce preferentemente al entorno inmediato de la campana de aspiración…