CIP-2021 : A47J 27/10 : Recipientes de cocción con sistemas de baño maría para uso doméstico.
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Notas[g] desde A47J 27/00 hasta A47J 37/00: Cocción; Aparatos para preparar las bebidas
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.
A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.
A47J 27/00 Recipientes de cocción (A47J 29/00 - A47J 33/00 tienen prioridad).
A47J 27/10 · Recipientes de cocción con sistemas de baño maría para uso doméstico.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Aparato y un método para regular y controlar la cocción de alimentos sellados al vacío.
(16/10/2018) Aparato para regular y controlar la cocción de alimentos sellados al vacío, provisto de al menos una unidad de circulador de calor asociable a un receptáculo para contener líquido de cocción en el que al menos un recipiente sellado al vacío que contiene el alimento que se va a cocinar se sumerge al menos parcialmente, y uno o más elementos de calentamiento para calentar el líquido de cocción , comprendiendo dicho aparato una primera unidad de mando y control fija asociada a dicha unidad de circulador de calor y provista de al menos un primer módulo de comunicación remota de datos y una segunda unidad de mando…
Dispositivo de cocción con un recipiente de agua.
(12/04/2017). Solicitante/s: ARCELIK ANONIM SIRKETI. Inventor/es: OZYURT,BEKIR, KARATAS,HALUK.
Dispositivo de cocción que comprende una cavidad de horno que permite cocinar los alimentos en el agua que llena la misma, un sensor de nivel que está dispuesto sobre la cavidad de horno y que mide el nivel de agua dentro de la cavidad de horno y una unidad de control que detecta el tipo de alimento especificado por el usuario, caracterizado por la unidad de control que determina el volumen de alimento de acuerdo con el cambio en el nivel del agua que se origina al colocar el alimento en la cavidad de horno que se mide mediante el sensor de nivel e implementa las etapas de cocción predeterminadas por el productor de acuerdo con el volumen determinado y el tipo de alimento especificado.
PDF original: ES-2671127_T3.pdf
Dispositivo circulador de cocción por inmersión.
(17/01/2017) 1. Dispositivo circulador de cocción por inmersión, que comprende al menos una carcasa superior y una carcasa inferior fijada a la anterior mediante unos medios de fijación, donde la carcasa superior presenta en su interior un motor eléctrico y, una placa electrónica de control que comprende un microprocesador y donde, la carcasa inferior es apta para estar sumergida en un líquido de cocción y presenta en su interior unos medios de generación de flujo, una resistencia , y unos medios de control térmico, todos ellos conectados a la placa electrónica de control , caracterizado porque la placa electrónica de control comprende unos medios de comunicación inalámbricos del microprocesador con un software informático de control remoto del dispositivo.
2. Dispositivo circulador de cocción por…
Máquina de empaque al vacío con cámara interna de cocción ¿sous vide¿ removible y de baja temperatura.
(19/10/2016) Máquina de empaque al vacío, en la que
la máquina está compuesta de una estructura de soporte y contención que comprende por lo menos una cámara de descompresión para empacar al vacío un producto dentro de por lo menos una bolsa u otro recipiente adecuado colocado en una posición vertical, dicha cámara está compuesta de por lo menos un tanque adaptado para ser cerrado mediante por lo menos una cubierta , dicha cubierta está equipada con un sistema de soldadura compuesto de por lo menos una barra de soldadura y por lo menos un sistema de membranas, dicho tanque comprende por lo menos un travesaño, dicho travesaño está equipado con por…
Procedimiento para la extracción de nutrientes de los alimentos mediante cocción de éstos en bolsas cerradas.
(04/05/2016). Solicitante/s: RODRIGUEZ ESCUDERO, Yolanda. Inventor/es: RODRIGUEZ ESCUDERO,Yolanda.
Este procedimiento consiste en introducir alimentos en bolsas y cerrar las bolsas herméticamente para, posteriormente, introducirlas en agua hirviendo con el fin de que el alimento se cueza y los nutrientes, p.ej. las vitaminas, queden atrapados en la bolsa después de la cocción.
PDF original: ES-2568832_A1.pdf
PDF original: ES-2568832_B1.pdf
ESTRUCTURA DE CUENCO DE ALTA FUNCIONALIDAD.
(01/01/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: ZEPTER, PHILIP. Inventor/es: ZEPTER, PHILIP.
Estructura de cuenco de alta funcionalidad comprendiendo un cuerpo contenedor hueco capaz de contener alimentos para ser cocinados o calentados, cuerpo contenedor hueco el cual tiene una base , en la que la estructura comprende una base térmica fijada a la base capaz de transmitir calor desde una fuente de calor externa dentro del cuerpo contenedor hueco , caracterizada porque el cuerpo hueco comprende, en una zona exterior situada inmediatamente adyacente y por encima de la base térmica , una parte que comprende una pluralidad de escalones cada uno de ellos capaz de permitir que el cuenco sea apilado en una cazuela.
APARATO ELECTRICO DE COCCION TIPO BARBACOA.
(01/12/2002). Solicitante/s: SEB S.A.. Inventor/es: BETEND-BON, ALAIN.
El aparato eléctrico de cocción comprende una parrilla de soporte de los alimentos a cocinar, una resistencia eléctrica de calentamiento que se extiende bajo la parrilla , un recipiente metálico de recogida de los jugos de cocción dispuesto bajo la resistencia y una base de un material plástico que no soporta de manera continua el calor irradiado por la resistencia, para servir de soporte a la parrilla a la resistencia y al recipiente de recogida . La seguridad de funcionamiento del aparato está garantizada porque el recipiente contiene, cuando el aparato está en servicio, una cierta cantidad de agua, la base rodea la pared lateral del recipiente y la periferia del fondo del recipiente descansa directamente sobre uno o varios salientes formados en la base.
PROCEDIMIENTO DE COCCION DE UN ALIMENTO TAL COMO UN FOIE GRAS ENTERO O UN PESCADO, Y EQUIPO PARA LA REALIZACION DE ESTE PROCEDIMIENTO.
(01/04/2002) ESTE PROCEDIMIENTO SE CARACTERIZA POR LAS ETAPAS QUE CONSISTEN EN: (A) (I) DETERMINAR LA MASA DEL ALIMENTO Y COLOCARLO EN UN PRIMER RECIPIENTE , (II) COLOCAR EL ALIMENTO EN UN PRIMER RECIPIENTE Y MEDIR LA MASA DEL CONJUNTO DEL ALIMENTO MAS EL PRIMER RECIPIENTE O (III) MEDIR LA MASA DEL ALIMENTO; (B) COLOCAR EL ALIMENTO Y OPCIONALMENTE EL RECIPIENTE DE LA ETAPA (A) EN UN SEGUNDO RECIPIENTE ; (C) CALENTAR UN LIQUIDO COMO AGUA HASTA UNA TEMPERATURA PREDETERMINADA, PARTICULARMENTE A TEMPERATURA DE EBULLICION; (D) DETERMINAR, EN FUNCION DE UNA RELACION PREESTABLECIDA ENTRE LA MASA DEL ALIMENTO, O LA MASA DEL CONJUNTO DEL ALIMENTO MAS EL PRIMER RECIPIENTE, Y LA TEMPERATURA MEDIA DE COCCION DESEADA, UNA CANTIDAD PARTICULAR DE DICHA AGUA A TEMPERATURA PREDETERMINADA; (E) TOMAR LA CANTIDAD PARTICULAR DE AGUA…
APARATO DE COCCION CON DETECCION DE AGUA.
(01/06/2001). Ver ilustración. Solicitante/s: SEB S.A.. Inventor/es: BETEND-BON, ALAIN.
UNA BARBACOA ELECTRICA TIENE UNA CUBA , UNA RESISTENCIA ELECTRICA , CONTENIENDO LA CUBA AGUA . UN DETECTOR DE NIVEL DE UN FLOTADOR SE ADAPTA PARA CONTROLAR LA PARADA DE LA ALIMENTACION DE CORRIENTE ELECTRICA DE LA RESISTENCIA (29 SI EL NIVEL DE AGUA EN EL FONDO DE LA CUBA DE SOPORTE ES INFERIOR AL VALOR DE UMBRAL PREDETERMINADO. EL FLOTADOR ES PARTICULARMENTE UN REFLECTOR.
MARMITA DE COCCION PARA ALIMENTOS.
(01/09/2000) 1. Marmita de cocción para alimentos, caracterizada por comprender una cubeta contenedora de los productos a cocer y un cuerpo formante de una cavidad dimensionada para alojar la cubeta y de una cámara ocupada por un fluido termoportador y envolvente de un hogar ocupante de la parte inferior. 2. Marmita de cocción para alimentos, según la reivindicación 1, caracterizada porque la cubeta presenta, en su base superior abierta, un reborde periférico de perfil adecuado para la recogida de pequeñas cantidades de líquido de cocción, y en su base inferior, de vértices y aristas redondeados, una inclinación…
APARATO TERMICO CALENTABLE ELECTRICAMENTE.
(01/03/1998). Solicitante/s: DAVID & BAADER DBK SPEZIALFABRIK ELEKTRISCHER APPARATE UND HEIZWIDERSTANDE GMBH. Inventor/es: MESSMER, ROBERT.
LA INVENCION SE REFIERE A UN APARATO TERMICO CALENTABLE ELECTRICAMENTE PARA EL CALENTAMIENTO DE LAS SUSTANCIAS QUE SE ENCUENTRAN EN UN RECIPIENTE. EL OBJETO MUESTRA UNA CAJA, CUYA PARTE SUPERIOR ESTA CONFIGURADA EN FORMA DE COPA PARA LA RECEPCION DE UN BAÑO DE AGUA, EN EL QUE ES INTRODUCIBLE EL RECIPIENTE. EL FONDO DEL ELEMENTO EN FORMA DE COPA ESTA CONFIGURADO COMO UNA PLACA TERMICA METALICA Y ABARCA AL MENOS UN ELEMENTO DE CALENTAMIENTO DEL TIPO DE ELEMENTO DE RESISTENCIA PTC, QUE ESTA DISPUESTO DE MANERA INMEDIATA DEBAJO DE LA PLACA TERMICA. UN INTERRUPTOR DE TERMOSTATO PROVISTO PARA LA REGULACION DE LA TEMPERATURA ESTA UNIDO CON UN ARCO CONDUCTOR ELECTRICO DISPUESTO LATERALMENTE EN LA PARED DEL RECIPIENTE EN FORMA DE COPA Y ESTA DISPUESTO EN UN LUGAR, EN EL QUE SE ENCUENTRA UNA ZONA DE INFLUJO DIRECTO DEL ELEMENTO DE CALENTAMIENTO.
CUBA PERFECCIONADA PARA BAÑO MARIA.
(01/04/1991). Ver ilustración. Solicitante/s: HUPFER METALLWERKE GMBH & CO. Inventor/es: WILHELM SCHUMACHER, HELMUT.
CUBA PERFECCIONADA PARA BAÑO MARIA, CARACTERIZADA ESENCIALMENTE PORQUE LAS RESISTENCIAS CALEFACTORAS QUE CONSTITUYEN LA FUENTE DE CALOR SE ENCUENTRAN EMPOTRADAS EN EL FONDO DEL RECINTO DE LA CUBA, EN DISPOSICION AISLADA INVISIBLE DEL CONTENIDO DE AQUELLA.
