CIP-2021 : A23J 3/22 : por texturización.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[n] desde A23J 3/22 hasta A23J 3/30:
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION.
A23J 3/00 Tratamiento de proteínas para la alimentación.
A23J 3/22 · por texturización.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE UN HIDROLIZADO DE ALBUMINAS (PROTEINAS) POR HIDROLISIS ACIDA.
(01/12/1975). Solicitante/s: UNION LAITIERE VAUDOISE.
Procedimiento para la obtención de un hidrolizado de albúminas (proteínas) por hidrólisis ácida, caracterizado porque una mezcla de agua, ácido clorhídrico puro (d=1,17) y la albúmina, se hierve, en una proporción en peso de 9:13:10 aproximadamente, durante varias horas, y después de la neutralización con una base se filtra hasta estar claro.