CIP-2021 : A23F 5/50 : a partir del extracto de café.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION.
A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones.
A23F 5/50 · · · a partir del extracto de café.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Procedimiento para la producción de un concentrado de café líquido.
(16/12/2015) Procedimiento para la producción de un concentrado de café líquido con un pH de 4,8 a 6, que comprende las etapas de
a) someter café molido tostado a una o más etapas de extracción con agua dando lugar a un extracto de café,
b) someter el extracto de café a una separación, ya sea mediante fraccionamiento durante dicha etapa o etapas de extracción o mediante la recuperación de aromas después de dicha etapa o etapas de extracción, dando lugar a un extracto de café muy aromático y un extracto de café poco aromático,
c) concentrar el extracto de café poco aromático hasta un contenido de materia seca, como mínimo, del 10% en peso,
d) someter, como mínimo, el 25% en peso de materia seca del concentrado de café poco aromático a un tratamiento térmico, como mínimo, de 150ºC en un tiempo de mantenimiento, como máximo, durante minutos,
…
Procedimientos para aislar compuestos amargos para la utilización en productos alimenticios y para beber.
(23/05/2012) Procedimiento para mejorar el sabor de un producto alimenticio o para beber, caracterizado porque elprocedimiento presenta las etapas siguientes:
a. poner en contacto una composición de compuesto amargo, comprendiendo dicha composición de compuestoamargo por lo menos un compuesto amargo seleccionado de entre el grupo constituido por quinidas,fenilindanos y mezclas de los mismos, con un adsorbente para adsorber dicho por lo menos un compuestoamargo de la composición de compuesto amargo, siendo dicho adsorbente seleccionado de entre el grupoconstituido por polímeros naturales que contienen grupos amida, polímeros sintéticos que 10 contienen gruposamida y combinaciones de los mismos,
b. desorber dicho por lo menos un compuesto amargo del…
PROCEDIMIENTO PARA EXTRAER, MEDIANTE EXTRACCION CON FLUIDOS SUPERCRITICOS, AROMAS DE CAFE LIBRE DE LA FRACCION LIPIDICA.
(01/03/2003). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS. Inventor/es: BLANCH MANZANO,GRACIA PATRICIA, SANTA-MARIA BLANCO,GUILLERMO, REGLERO RADA,GUILLERMO, PASTOR PASTOR,JULIAN.
Procedimiento para extraer, mediante extracción con fluidos supercríticos, aromas de café libre de la fracción lipídica. El invento describe un método para obtener los aromas naturales del café tostado estable, libre de los componentes lipídicos, de uso en la aromatización de alimentos tales como productos de café y productos con aroma y sabor a café. El proceso se realiza en una sola etapa en la que inicialmente se extrae un aceite de café en el que están presentes los constituyentes del aroma y los compuestos antioxidantes y la fracción lipídica. Posteriormente se fracciona este aceite, obteniéndose una primera fracción conteniendo los componentes lipídicos y una segunda fracción conteniendo los componentes volátiles junto con los antioxidantes. La extracción se realiza en café tostado y molido utilizando como disolvente CO en condiciones supercríticas.
APARATO Y PROCEDIMIENTO DE DESTILACION Y DE EXTRACCION SIMULTANEAS.
(01/06/2000). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: CHAINTREAU, ALAIN, MAIGNIAL, LAURENT, POLLIEN, PHILIPPE.
EL APARATO DE DESTILACION Y DE EXTRACCION SIMULTANEAS DE LAS SUSTANCIAS VOLATILES, DESDE UN MEDIO ACUOSO HACIA UN MEDIO SOLVENTE NO MISCIBLE EN AGUA COMPRENDE: MEDIOS SEPARADAS DE MEZCLA Y DE DECANTACION DE LAS FASES, UNA COLUMNA DE DESTILACION PARA EL SOLVENTE, UNA CELULA DE EXTRACCION PROVISTA DE MEDIOS DE AGITACION Y UNA CONFIGURACION POLIVALENTE QUE PERMITE OPERACIONES CONTINUA Y POR CARGAS, A PRESION REDUCIDA O A PRESION ATMOSFERICA.
PROCESO PARA LA PRODUCCION DE CAFE INSTANTANEO SOLUBLE EN POLVO.
(01/01/1996). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: SCHLECHT, KLAUS.
PROCESO PARA LA PRODUCCION DE CAFE INSTANTANEO SOLUBLE EN POLVO POR EXTRACCION SEPARADA DE CAFE TOSTADO MOLIDO CONTENIDO EN CELULAS DE PERCOLACION, PRODUCIENDO UN PRIMER EXTRACTO LIQUIDO PROCEDENTE DE LA PRIMERA FASE ATMOSFERICA Y UN SEGUNDO EXTRACTO LIQUIDO PROCEDENTE DE LA FASE A PRESION , SIENDO EVAPORADO EL PRIMER EXTRACTO HASTA UNA CONCENTRACION DE MATERIALES SECOS SUPERIOR A 35% EN PESO Y EL SEGUNDO EXTRACTO LIQUIDO SIENDO EVAPORADO HASTA UNA CONCENTRACION DE MATERIALES SECOS INFERIOR A 25% EN PESO, SIENDO A CONTINUACION LOS DOS MATERIALES SECOS MEZCLADOS, SIENDO CONDENSADOS Y CONCENTRADOS LOS VAPORES DEL PRIMER EXTRACTO LIQUIDO, SIENDO REINTRODUCIDO EL CONCENTRADO OBTENIDO EN LA CONTINUACION DEL PROCESO DE TRANSFORMACION DE LA MEZCLA EN POLVO DE CAFE SOLUBLE. APLICACION EN LA PRODUCCION DE UN POLVO DE CAFE INSTANTANEO POR EXTRACCION SEPARADA.
PROCESO PARA LA PRODUCCION DE CAFE INSTANTANEO SOLUBLE EN POLVO CON AROMA REFORZADO.
(16/07/1995). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: WEHRSPANN, OLAF, SCHLECHT, KLAUS.
PROCESO PARA LA PRODUCCION DE UN CAFE INSTANTANEO SOLUBLE EN POLVO EN EL QUE SE HACE CIRCULAR UN LIQUIDO DE EXTRACCION CONTRACORRIENTE A TRAVES DE CELULAS DE EXTRACCION, SIENDO EL EXTRACTO LIQUIDO OBTENIDO FILTRADO Y A CONTINUACION CENTRIFUGADO ANTES DE SER CONCENTRADO Y DESPUES TRANSFORMADO EN POLVO, EN EL QUE DURANTE ESTA FASE DE CENTRIFUGACION, EL ACEITE CONTENIDO EN EL EXTRACTO LIQUIDO SE SEPARA PARA SER REINTRODUCIDO EN EL POLVO DE CAFE SOLUBLE.
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE CAFE SOLUBLE.
(01/05/1995) LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE CAFE SOLUBLE , DE CALIDAD SIMILAR A LA DEL CAFE RECIEN HECHO Y TOSTADO, MEDIANTE EL CUAL, LA TIPICA E INSTANTANEA PERDIDA DE SUS CARACTERES SAPORIFEROS, DESPARECE. DE ESTE MODO, EL CAFE TOSTADO Y MOLIDO EN PARTICULAS DE UN TAMAÑO DE 1.8MM, ES TRATADO EN UN FILTRO COLADOR CON VAPOR SATURADO, PARA SEPARAR LOS AROMAS ESENCIALES DE SUS COMPONENTES, Y LOS AROMAS ESENCIALES OBTENIDOS EN EL CONCENTRADO, EL CAFE TOSTADO REMANENTE, ES SOMETIDO A ALTAS PRESIONES PARA SU EXTRACCION POR AGUA EN UNA EXTRACCION PRIMARIA MEDIANTE 2 FILTROS. LA CANTIDAD EVAPORADA MEDIANTE LA PRESION, SE CONDENSA PARA OBTENER UN POSTERIOR CONCENTRADO AROMATICO, Y EL RESTO NO EVAPORADO SE CONSERVA…
PROCESO PARA LA PREPARACION DE CAFE SOLUBLE.
(01/12/1993). Solicitante/s: KRAFT GENERAL FOODS, INC.. Inventor/es: JONES, GARY, V., STEIN, STUART A., KAGANOFF, DAVID.
EL INVENTO ESTA DISEÑADO PARA OBTENER UN SABOR Y UN AROMA DESEABLES DURANTE EL PROCESAMIENTO DE UN EXTRACTO DE CAFE ACUOSO OBTENIDO A PARTIR DE CAFE TOSTADO Y EN GRANO. EL PROCESO DE PREPARACION DE CAFE SOLUBLE MEDIANTE EL SECADO DE UN EXTRACTO ACUOSO CONCENTRADO SE MEJORA EMPLEANDO UN RASCADOR PARA SEPARAR MAS DEL 20% DEL EXTRACTO ANTES DE CONCENTRAR Y DE RECUPERAR AROMAS NO CONDENSABLES Y CONDENSABLES EN AGUA FRIA USANDO UN ABSORVEDOR QUE TENGA ENTRE 4 Y 48 LAMINAS Y UNA RELACION DE ENTRE 0.1 / L HASTA 30 / L L/V ANTES DE REINTRODUCIR LOS AROMAS ABSORVIDOS DENTRO DEL EXTRACTO DE CAFE CONCENTRADO Y SECARLO PARA OBTENER UN CAFE SOLUBLE SECO AROMATIZADO.
PROCESO PARA LA EXTRACCION DE CAFE.
(16/07/1993). Solicitante/s: DOUWE EGBERTS KONINKLIJKE TABAKSFABRIEK- KOFFIEBRANDERIJEN-THEEHANDEL N.V.. Inventor/es: HELLEMONS, ADRIANUS CORNELIS MARIA.
SE DESCRIBE UN PROCESO PARA PREPARAR UN EXTRACTO A PARTIR DE CAFE MOLIDO Y TOSTADO. SE PREPARA UN EXTRACTO PRIMARIO MEDIANTE UNA EXTRACCION PRIMARIA CON AGUA O SOLUCION ACUOSA EN UNA O MAS CELDAS DE EXTRACCION, QUE INCLUYEN UNA CELULA A LA QUE SE SUMINISTRA EL LIQUIDO DE EXTRACCION. SE PREPARA UN EXTRACTO SECUNDARIO CON AGUA O SOLUCION ACUOSA EN UNA O MAS CELDAS DE EXTRACCION QUE INCLUYEN UNA CELDA DE LA QUE SE OBTIENE EL EXTRACTO SECUNDARIO. EL PROCESO ES DIRIGIDO DE FORMA QUE CUANDO LA CELDA DE EXTRACCION PRIMARIA A LA QUE SE SUMINISTRA EL AGUA O LA SOLUCION ACUOSA HA SIDO EXHAUSTIVAMENTE EXTRAIDA, ESTA CELDA SE CONECTA CON LA EXTRACCION SECUNDARIA COMO CELDA DE EXTRACCION DE LA QUE SE OBTIENE EL EXTRACTO SECUNDARIO, Y LA PRIMERA CANTIDAD DE EXTRACTO DE LA CELDA CONECTADA, QUE SE CORRESPONDE EN CANTIDAD APROXIMADAMENTE CON EL CONTENIDO DE LIQUIDO DE DICHA CELDA, ES SUMINISTRADA A LA EXTRACCION PRIMARIA COMO LIQUIDO DE EXTRACCION.
PROCESO PARA LA RECUPERACION DE COMPONENTES VOLATILES DEL CAFE DURANTE LA EXTRACCION.
(16/11/1991). Solicitante/s: GENERAL FOODS LIMITED. Inventor/es: LASCELLES, LE GAY JOHN, ROWAN, WILLIAM.
PROCESO PARA LA RECUPERACION DE COMPONENTES VOLATILES DEL CAFE DURANTE LA EXTRACCION DE CAFE TOSTADO Y MOLIDO CON UN LIQUIDO EXTRACTOR, QUE PRESUPONE EL PASAR AL MENOS UNA PARTE DEL EXTRACTO DE CAFE OBTENIDO DE UNA COLUMNA DE EXTRACCION (DIFERENTE DE LA COLUMNA FINAL DE UN CONJUNTO DE COLUMNAS DE EXTRACCION) A UN RECIPIENTE DE SEPARACION A ALTA TEMPERATURA, DONDE SE SEPARAN LOS COMPONENTES VOLATILES DEL CAFE. EL EXTRACTO DE CAFE, YA SIN QUE SE LE AÑADA LIQUIDO EXTRACTOR PARA OBTENER EXTRACTO DE CAFE Y CONDENSAR LOS VAPORES CALENTADOS A ALTA TEMPERATURA PARA PRODUCIR UN INGREDIENTE QUE POTENCIA EL AROMA Y/O EL SABOR.
PROCEDIMIENTO PARA LA RECUPERACION DE LOS CONSTITUYENTES VOLATILES DEL CAFE.
(16/11/1991) Un procedimiento para la producción de un producto de café soluble, el cual procedimiento comprende las etapas siguientes: I) someter café tostado y molido a extracción con un líquido de extracción en una serie de columnas de extracción para extraer del mismo los componentes solubles y producir con ello un extracto de café; II) hacer pasar el extracto de café obtenidode la columna de extracción final de la etapa (I) en un recipiente de separación por evaporación instanténea con lo cual los constituyentes volátiles ligeros y medios se separan del mismo por evaporación instantánea; III) condensar los vapores sometidos a evaporación…
PROCEDIMIENTO DE PREPARAR BEBIDAS A PARTIR DE EXTRACTOS VEGETALES.
(16/02/1989). Ver ilustración. Solicitante/s: MUSETTI, ACHILLE.
SE DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UNA BEBIDA BASADA EN EXTRACTOS VEGETALES ALIMENTARIOS, QUE PROPORCIONA LA MICRONIZACION DEL PRODUCTO DE PARTIDA TRITURANDOLO EN PARTICULAS ELEMENTALES, ALGUNAS DE LAS CUALES SON SEPARADAS. SE EXTRAEN A CONTINUACION POR PRESION LOS COMPONENTES AROMATICOS POR MEDIO DE UN SOLVENTE ADECUADO. SE PASA DESPUES A LA SEPARACION DE POLVO DE LAS PARTICULAS ELEMENTALES AGOTADAS MEDIANTE EL SOLVENTE A TRAVES DE UN PASO DE CENTRIFUGACION A PARTIR DEL CUAL SE PASA A LA SEPARACION DE UN LIQUIDO EXTRAIDO DEL VEGETAL EN CUESTION, PARA SER UTILIZADO EXACTAMENTE TAL COMO ES O MEZCLADO CON UNA SEGUNDA SUSTANCIA. POR ULTIMO SE ESTERILIZA LA MEZCLA ASI OBTENIDA Y SE ENVASA DE MANERA ASEPTICA, OBTENIENDO POR TANTO UNA BEBIDA DE LARGA CONSERVACION.
"UN PROCEDIMIENTO MEJORADO PARA EL TRATAMIENTO DE UN EXTRACTO DE CAFE ACUOSO".
(01/02/1983). Solicitante/s: GENERAL FOODS CORPORATION.
PROCEDIMIENTO PARA EL TRATAMIENTO DE UN EXTRACTO DE CAFE SOLUBLE. COMPRENDE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: PRIMERA, SE SOMETE EL EXTRACTO DE CAFE A UN PROCESO DE CONCENTRACION MEDIANTE EVAPORACION; SEGUNDA, LOS VAPORES RESULTANTES DEL PROCESO DE CONCENTRACION SE CONDENSAN FORMANDO UN LIQUIDO ACUOSO; Y POR ULTIMO, DICHO LIQUIDO ACUOSO SE HACE PASAR A TRAVES DE UN ABSORBENTE CONSTITUIDO POR PARTICULAS DE RESINA RETICULADA, MACRO-RETICULAR, NO HOMOGENEA, PARA ABSORBER VOLATILES AROMATICOS. EL EXTRACTO DE CAFE CONCENTRADO AL QUE SE AÑADEN LOS VOLATILES AROMATICOS RECUPERADOS, SE SECA POR PULVERIZACION Y SE LIOFILIZA. LA RESINA UTILIZADA EN EL PROCESO ES UN POLIMERO DE DIVINILBENCENO.
PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE EXTRACTOS DE BEBIDAS CONCENTRADAS.
(01/08/1976). Solicitante/s: THE PROCTER P GAMBLE COMPANY.
Resumen no disponible.
