PELÍCULAS DE LISOZIMA-QUITOSANO.
(26/05/2011) Una película de un compuesto que incluye lisozima incorporada a una matriz de polímero de quitosano
CIP-2021 : A23L 3/3463 : Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00).
A23L 3/3463 · · · Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
USO DE FULLERENO C60 COMO ESTABILIZANTE PARA ACEITES QUE COMPRENDEN FOSFOGLICÉRIDOS.
(20/01/2011) Aceite estabilizado, caracterizado por que comprende fullereno (C60) y fosfoglicéridos
PROCEDIMIENTO DE CONSERVACION DE ALIMENTOS.
(12/08/2010) Procedimiento para la conservación de alimentos que incluye la utilización de un antioxidante de origen natural que no modifica las características organolépticas de los alimentos
SOLUBILIZADO DE CONSERVANTES Y METODO PARA SU FABRICACION.
(16/03/2010) Solubilizado sin estabilizantes de un conservante para la conservación de alimentos contra el deterioro microbiano conteniendo un ácido alifático y/o aromático como p. ej. ácido sórbico y/o ácido benzoico, así como uno o varios emulsionantes de un valor de HLB entre 9 y 18 con un contenido de entre aproximadamente un 50% en peso y aproximadamente un 95% en peso de un emulsionante refiriéndose al contenido total del solubilizado, donde el ácido está micelado, de modo que el ácido que sale de las micelas puede tener un efecto bactericida contra los microorganismos si las micelas se abren cuando entran en contacto con las membranas celulares u otros materiales biológicos parecidos
COMPOSICION ANTIMICROBIANA.
(16/05/2006). Solicitante/s: SCHUER, JOERG PETER. Inventor/es: SCHUER, JOERG PETER.
Composición antimicrobiana que (A) es una mezcla que comprende al menos dos sustancias aromáticas GRAS (generalmente reconocidas como seguras), a excepción de compuestos polifenólicos y alcohol bencílico, y al menos una sustancia aromática GRAS hidrófila, no alcohólica; o (B) es una mezcla que comprende alcohol bencílico o compuestos polifenólicos y al menos una sustancia aromática GRAS no alcohólica, hidrófila, no conteniendo la mezcla ningún otro alcohol aromático GRAS; en la que la sustancia aromática GRAS hidrófila, no alcohólica, es un ácido orgánico con 1 a 15 átomos de C o una sal fisiológica del mismo, un acetato hidrófilo o un aldehído hidrófilo y en la que la mezcla (A) comprende al menos dos alcoholes aromáticos GRAS lipófilos, a excepción de alcohol bencílico.
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION A PARTIR DEL MEDIO DE CULTIVO DE MICROALGAS DE UN EXTRACTO TERMOESTABLE QUE POSEA UNA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y PROCICATRIZANTE.
(01/06/2005). Solicitante/s: AQUAMER (SAEM). Inventor/es: BACCOU, JEAN, CLAUDE, POINT, JACQUES, BAROUX, BRUNO.
Procedimiento de obtención a partir del medio de cultivo de microalgas, de un extracto termoestable que posea una actividad antioxidante y procicatrizante que consiste en realizar, en un primer tiempo, el cultivo de dichas microalgas en un fotobiorreactor sometido a una iluminación apropiada y a unas condiciones controladas de temperatura, de pH y de alimentación con dióxido de carbono CO2, en imponerles, en un segundo tiempo, una sobresaturación de oxígeno, y a continuación a separar las algas del medio de cultivo por centrifugación y, finalmente, en filtrar dicho medio de cultivo en un filtro apropiado para separar dicho extracto, caracterizado porque al cabo de seis a doce días, se añade al medio de cultivo 100 mg/l de bicarbonato potásico, a continuación se cierra el reactor de uno a tres días para realizar la sobresaturación de oxígeno.
METODO PARA TRATAR LA SUPERFICIE DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
(01/04/2005) Un método para aumentar la duración en almacenamiento de los alimentos elaborados tratando la superficie del producto alimentario con una composición bactericida que tiene un efecto antimicrobiano intensificado y que comprende una combinación de nisina y un agente quelante en una cantidad eficaz para matar, impedir o inhibir el crecimiento de Listeria monocytogenes patógena tras contacto y que permanece suficientemente eficaz después de termotratamiento y procesamiento, en el que dicho producto alimenticio incluye comestibles cocinados y elaborados; dicho método incluye recubrir dicha superficie del producto alimentario…
PELICULA DE ENVASADO ALIMENTARIO Y METODO PARA EL TRATAMIENTO DE LA SUPERFICIE DE LOS ALIMENTOS.
(01/04/2005). Solicitante/s: VISKASE CORPORATION. Inventor/es: WILHOIT, DARREL, LOEL.
Una película de envasado del alimento que incluye una película polimérica que contiene nisina; dicha película se adapta para transferir dicha nisina a la superficie de un producto alimentario en contacto con ésta en una cantidad eficaz para impedir o inhibir el crecimiento microbiano en dicha superficie del alimento después de la eliminación de dicha película y, comprendiendo dicha película dicha nisina en una cantidad eficaz para impedir o inhibir el crecimiento de Listeria tras contacto, en la que dicha película está entremezclada, recubierta y/o impregnada con dicha nisina, de modo que la nisina se puede liberar de dicha película y se transfiere a una superficie del producto alimentario en una cantidad controlada hasta el punto necesario para proporcionar un efecto antimicrobiano sobre dicha superficie del producto alimentario, incluso después de eliminar dicha película del contacto con dicha superficie del producto alimentario.
COMPOSICION CLINICA NUTRICIONAL.
(01/03/2005). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: GOETHALS, MAUD.
SE DESCRIBEN COMPOSICIONES NUTRICIONALES QUE SON ADECUADAS PARA SU ADMINISTRACION ENTERAL, QUE COMPRENDEN CARBOHIDRATOS Y/O GRASAS Y/O MATERIAL PROTEINACEO, QUE SE CARACTERIZA EN QUE CONTIENE MATERIAL DERIVADO DE UNA O MAS ESPECIES "ALLIUM", EN UNA CANTIDAD DE 1.4-140 GRS, CALCULADAS SOBRE LA BASE DEL PRODUCTO "ALLIUM" FRESCO POR DIA. EL MATERIAL DERIVADO DEL "ALLIUM" PUEDE SER POR EJEMPLO HIDROXILATO DE CEBOLLAS FRESCAS. LAS COMPOSICIONES SON UTILES PARA EL TRATAMIENTO DE CONDICIONES PRE O POST OPERATORIAS, CANCERES, ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES O INMUNES.
COMPOSICION ANTIFUNGICA.
(16/02/2005). Solicitante/s: DSM N.V.. Inventor/es: STARK, JACOBUS, DE HAAN, BEN RUDOLF, BOZZETTI, VINCENZO.
SE DESCRIBE UNA COMPOSICION ACUOSA QUE INCLUYE DESDE 0,1 A 2,0 G/L DE FUNGICIDA DE POLIENO, DESDE 0,5 A 50 G/L DE UN ESPESANTE ADECUADO Y OPCIONALMENTE DESDE 20 A 250 G/L DE SAL. ESTA COMPOSICION SE UTILIZA COMO TRATAMIENTO ANTIFUNGICO PREVENTIVO PARA PRODUCTOS NATURALES, TALES COMO QUESO O SALCHICHAS.
PROCEDIMIENTO PARA MEJORAR LA CONSERVABILIDAD Y/O PARA LA ESTABILIZACION DE PRODUCTOS PERECEDEROS POR MICROBIOS.
(16/10/2002). Solicitante/s: SCHUR, JORG-PETER. Inventor/es: SCHUR, JORG-PETER.
LA PRESENTA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA LA MEJORA DE CONSERVABILIDAD Y/O ESTABILIZACION DE PRODUCTOS PERECEDEROS POR MICROBIOS, DONDE DURANTE LA PRODUCCION, PROCESADO O PROCEDIIENTO DE EMPAQUETADO, LAS SUPERFICIES DE LOS PRODUCTOS Y/O SU ENTORNO EN PARTICULAR EL AIRE CIRCUNDANTE Y/O LAS SUPERFICIES DE CUALQUIER EQUIPO O MATERIAL QUE ENTRA EN CONTACTO DIRECTA O INDIRECTAMENTE CON EL PRODUCTO, SON TRATADOS CON UNO O MAS AGENTES AUXILIARES DEL PROCESO, CONTENIENDO AL MENOS UNA SUSTANCIA AROMATICA MICROBICIDA.
NUEVAS SUSPENSIONES ACUOSAS CONCENTRADAS DE NATAMICINA ESTABLES.
(16/05/2002). Solicitante/s: DSM N.V.. Inventor/es: STARK, JACOBUS, TAN, HONG, SHENG, DE HAAN, BEN RUDOLF, NOORDAM, BERTUS.
SE PRESENTAN SUSPENSIONES CONCENTRADAS DE FUNGICIDAS DE POLIENO TALES COMO NATAMICINA QUE PRESENTAN UNA BUENA ESTABILIDAD QUIMICA, MICROBIANA Y FISICA Y QUE POR TANTO SON PARTICULARMENTE ADECUADAS COMO SUSPENSIONES NORMALES PARA LA PREPARACION DE LIQUIDOS DE INMERSION Y DE EMULSIONES DE REVESTIMIENTO PARA EL TRATAMIENTO DE ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y AGRICOLAS. TALES SUSPENSIONES TIENEN UN PH ENTRE 3 Y 4,8 E INCLUYEN UN AGENTE ESPESADOR.
PELICULA DE ENVASADO DE ALIMENTOS Y METODO PARA TRATAR PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
(16/12/2001) COMPUESTO BACTERICIDA ADAPTADO PARA AÑADIR A UN PRODUCTO ALIMENTICIO PARA SU CONSERVACION, DICHO COMPUESTO TIENE UN EFECTO ANTIMICROBICO AUMENTADO Y ESTA COMPUESTO DE UNA COMBINACION DE BACTERIOCINA DERIVADA DE ESTREPTOCOCO DISTINTO DE LA NISINA O AGENTE EQUIVALENTE ANTIBACTERIANO SINTETICO Y UN AGENTE DE QUELATO EN UNA CANTIDAD QUE SEA EFECTIVA PARA MATAR, PREVENIR O INHIBIR EL CRECIMIENTO DE MONOCITOGENES DE LISTERIA PATOGENICA AL ENTRAR EN CONTACTO. UN COMPUESTO QUE CONTIENE BACTERIOCINA DERIVADA DE ESTREPTOCOCO O UN AGENTE EQUIVALENTE ANTIBACTERIANO SINTETICO Y UN AGENTE DE QUELATO PUEDEN USARSE CON UN PRODUCTO ALIMENTICIO O CON UNA PELICULA DE PLASTICO DE EMPAQUETADO DE COMIDA PARA PROTEGER LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS CONTRA EL CRECIMIENTO DE MONOCITOGENES…
PEPTIDOS ANTIBIOTICOS PROCEDENTES DE LECHE BOVINA.
(16/09/2001). Ver ilustración. Solicitante/s: HAEMOPEP PHARMA GMBH FORSSMANN, WOLF-GEORG. Inventor/es: FORSSMANN, WOLF-GEORG, ZUCHT, HANS-DIETER, N-SACHS.INST.PEPTID-FORSCH.IPF, RAIDA, MANFRED, NIEDERSACHS.INST.PEPTID-FORSCH.IPF, ADERMANN, KNUT, NIEDERSACHS.INST.PEPTID-FORSCH.IPF, MAGERT, HANS-JURGEN, N-SACHS.INS.PEPTID-FORSCH.IPF.
LA INVENCION SE REFIERE A UN PEPTIDO QUE TIENE LA SECUENCIA AMINOACIDA DE FORMULA (I) H2N - X1 -R - X3 X2 - COOH, DONDE X1 ES CERO, O X1 Y/O X2 SON UN RESIDUO QUE REPRESENTA AL MENOS CINCO RESIDUOS AMINOACIDOS (SIMBOLIZADOS CON EL CODIGO DE AMINOACIDOS DE UNA LETRA), PREFERIBLEMENTE AMINOACIDOS NATURALES, CON LA CONDICION DE QUE X1 Y/O X2 CONTENGAN AL MENOS UN RESIDUO AMINOACIDO BASICO SEGUIDO INMEDIATAMENTE POR UN RESIDUO AMINOACIDO HIDROFOBO, Y X1 Y/O X2 CONTENGAN AL MENOS UN RESIDUO DE GLUTAMINA.
COMPOSICIONES ANTIFUNGICAS Y SUS APLICACIONES ALIMENTARIAS Y/O FARMACEUTICAS.
(16/02/2001). Solicitante/s: DSM N.V.. Inventor/es: STARK, JACOBUS.
SE INVENTAN COMPOSICIONES FUNGICIDAS EN LAS QUE EL COMPONENTE ACTIVO COMPRENDE UNA CANTIDAD ANTI HONGOS DE UN AGENTE ANTI HONGOS DE POLIENO Y UNA CANTIDAD ANTI HONGOS DE UN AGENTE ANTI HONGOS DE IMIDAZOL.
AGENTES CONSERVANTES.
(16/04/1999). Solicitante/s: BAYER AG. Inventor/es: KUGLER, MARTIN, HOFFMANN, MANFRED, EXNER, OTTO.
CONSERVANTE QUE CONTIENE DIMETILDICARBONATO, SORBATO POTASICO Y/O BENZOATO SODICO Y ACIDO ASCORBICO.
PROCEDIMIENTO DE EXTRACCION DE ANTIOXIDANTE DE ORIGEN VEGETAL EN FORMA LIQUIDA.
(16/06/1998). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: AESCHBACH, ROBERT, WILLE, HANS-JUERGEN.
EL INVENTO SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UN EXTRACTO LIQUIDO DE ANTIOXIDANTE A PARTIR DE UNA MATERIA VEGETAL EN EL QUE SE MEZCLA LA MATERIA VEGETAL Y UN ACEITE QUE SIRVE DE VEHICULO, LUEGO SE PRENSA Y SE FILTRA LA MEZCLA PARA OBTENER UN ACEITE LIMPIDO QUE CONTIENE EL ANTIOXIDANTE.
UN METODO PARA LA CLASIFICACION DE COMPUESTOS ORGANICOS SOLUBLES EN SISTEMAS GRASOS, NUEVOS COMPLEJOS QUIMICOS DE TALES COMPUESTOS Y VARIAS APLICACIONES DE LOS COMPLEJOS.
(01/05/1998) COMPUESTOS ORGANICOS QUE CONTIENEN AL MENOS UN GRUPO HIDROFILICO SON SOLUBLES EN SISTEMAS GRASOS POR LA FORMACION DE UN COMPLEJO QUIMICO CON UN PORTADOR SELECCIONADO ENTRE ESTERES DE ACIDO GRASO DE HIDROXIALCANOS POLIHIDRICOS QUE TIENEN LA FORMULA GENERAL (I) DONDE R{SUB,1} ES H O -CH{SUB,2}OR{SUB,5}, R{SUB,2}, ES H O -CH{SUB,2}OR{SUB,6} Y CADA UNO DE R{SUB,3}, R{SUB,4, R{SUB,5} Y R{SUB,6} ES INDEPENDIENTEMENTE UNA MITAD DE ACIDO GRASO SATURADO O INSATURADO QUE TIENE DE 1 - 30 ATOMOS DE CARBONO CON LA CONDICION DE QUE AL MENOS UNO DE R{SUB,3, R{SUB,4}, R{SUB,5} Y R{SUB,6} ES INDEPENDIENTE UNA MITAD DE ACIDO GRASO SATURADO O INSATURADO QUE TIENE DE 1 - 30 ATOMOS DE CARBONO O UNA MITAD DE ACIDO GRASO SATURADO…
UNA COMPOSICION FUNGICIDA PARA EVITAR EL DESARROLLO DE MOHO SOBRE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y AGRICOLAS.
(01/02/1998). Solicitante/s: GIST-BROCADES N.V.. Inventor/es: TAN, HONG, SHENG, VAN RIJN, FERDINAND, THEODORUS, JOZEF, WARMERDAM, MARTINUS JOHANNES MARIA.
SE DESCRIBE UNA COMPOSICION ANTIFUNGAL, QUE COMPRENDE UN AGENTE ANTIFUNGAL DEL TIPO POLIENO, UN COMPUESTO ANTIFUNGAL ACIDIFICO Y UN ACIDO ORGANICO ADICIONAL, O SU ALCALI, O SAL ALCALINOTERREA. SE DESCRIBE EL USO DE ESTA COMPOSICION PARA TRATAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y AGRICOLAS.
RECUBRIMIENTO PARA ALIMENTOS Y PRODUCTOS AGRICOLAS PARA PREVENIR EL CRECIMIENTO DE MOHOS.
(01/08/1996). Solicitante/s: GIST-BROCADES N.V.. Inventor/es: TAN, HONG, SHENG, DE HAAN, BEN RUDOLF, VAN RIJN, FERDINAND, THEODORUS, JOZEF, DIJKGRAAF, BERNARDUS, LEONARDUS, JOHANNES.
SE MUESTRA UN ACEITE EN EMULSION DE AGUA QUE COMPRENDE UN EMULSIFICADOR CONVENIENTE, OPCIONALMENTE UN COEMULSIFICADOR CONVENIENTE, Y AL MENOS UN AGENTE ANTIHONGOS CONVENIENTE, DONDE EL AGENTE ANTIHONGOS ESTE EN SUSPENSION EN LA FASE ACUOSA.
COMPOSICIONES Y METODOS PARA INHIBIR EL PARDEAMIENTO EN ALIMENTOS.
(01/01/1995). Solicitante/s: OPTA FOOD INGREDIENTS, INC. Inventor/es: MCEVILY, ARTHUR J., IYENGAR, RADHA, GROSS, AKIVA.
SE DESCRIBEN COMPOSICIONES QUE PUEDEN EVITAR EL OSCURECIMIENTO POR OXIDACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y METODOS PARA SU PRODUCCION. LOS COMPUESTOS INHIBEN EL AMORENAMIENTO ENZIMATICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS SUSCEPTIBLES AL AMORENAMIENTO, COMO GAMBAS, MANZANAS, ZUMOS DE FRUTAS Y VINOS. SE DESCRIBEN METODOS PARA PRODUCIR LOS COMPUESTOS Y METODOS PARA INHIBIR EL AMORENAMIENTO UTILIZANDO LA COMPOSICION.
USO DE LANTIONINAS PARA EL CONTROL DE LA CONTAMINACION DE ALIMENTOS DESPUES DE SU PROCESAMIENTO.
(16/12/1994). Solicitante/s: HAARMANN & REIMER CORP.. Inventor/es: MONTICELLO, DANIEL J., COLLISON, MARK W., FARVER, TERRY F., HERALD, PAULA J., MCDONALD, CHRISTINE A.
SE PRESENTA UN METODO PARA INHIBIR LA CONTAMINACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS TERMOPROCESADOS POR MICROORGANISMOS PATOGENOS O DE PUTREFACCION, ESTE METODO INCLUYE EL TRATAMIENTO DE LA SUPERFICIE DEL PRODUCTO ALIMENTICIO CON UNA BACTERIOCINA DE LANTIONINA.
METODO PARA MATAR BACTERIAS GRAM NEGATIVAS.
(16/08/1994). Solicitante/s: HAARMANN & REIMER CORP.. Inventor/es: BYCROFT, NANCY L., BAUM, JOHN MICHAEL.
LA UTILIZACION DE ANTIBIOTICOS COMO AGENTES BACTERICIDAS CONTRA PATOGENOS GRAM NEGATIVOS QUE NACEN EN LA COMIDA U ORGANISMOS DESTRUCTORES GRAM NEGATIVOS TALES COMO LA SALMONELLA. ANTERIORMENTE, SE CREIA QUE LA NISIN ERA EFECTIVA SOLAMENTE CONTRA BACTERIAS GRAM POSITIVAS. SE HA DESCUBIERTO AHORA QUE CON LA EXTRACCION DE LAS IMPUREZAS QUE LAS PREPARACIONES DE NISON DISPONIBLES COMERCIALMENTE, EN PARTICULAR CLORURO DE SODIO, EL NISIN EN UN MEDIO AMBIENTE TENIENDO UN PH DE DESDE ENTRE 5.5 Y ALREDEDOR DE 6.5 ES UN AGENTE BACTERICIDA EFECTIVO CONTRA LAS BACTERIAS GRAM NEGATIVAS.
PROCEDIMIENTO PARA IMPEDIR EL CAMBIO DE COLOR DE LOS ALIMENTOS.
(16/07/1994). Solicitante/s: SEIWA TECHNOLOGICAL LABORATORIES, LIMITED. Inventor/es: NATORI, YOSHIKO, RYUTARO, FUKAZAWA.
UN METODO PARA IMPEDIR EL CAMBIO DE COLOR DE UN ALIMENTO, QUE INHIBE UN CAMBIO DE COLOR ENZIMATICO ATRIBUIBLE A LA OXIDASA DE TIROSINASA O POLIFENOL CONTENIDA EN EL ALIMENTO, MEDIANTE EL USO DE ACIDO COJICO, QUE COMPRENDE; TRATAR DICHO ALIMENTO CON UNA SOLUCION DE TRATAMIENTO QUE CONTENGA ACIDO COJICO Y CONTROLARLO PARA TENER UN PH DE ENTRE 3.0 HASTA UN 5.0.
METODO PARA INHIBIR LISTERIA MONOCITOGENES UTILIZANDO BACTERIOCINA.
(01/07/1994). Solicitante/s: MICROLIFE TECHNICS, INC.. Inventor/es: PUCCI, MICHAEL J., KUNKA, BLAIR S., VANDENBERGH, PETER A., VEDAMUTHU, EBENEZER R.
SE DESCRIBE UN METODO PARA INHIBIR LISTERIA MONOCITOGENES EN UN ALIMENTO U OTRO MATERIAL, QUE PUEDE ESTAR CONTAMINADO CON ESTE PATOGENO, UTILIZANDO UNA BACTERIOCINA PRODUCIDA POR DNA EN PEDIOCOCCUS ACIDILACTICI. LA BACTERIOCINA SE PRODUCE ESPECIALMENTE POR PEDIOCOCCUS ACIDILACTICI, QUE CONTIENE UN PLASMIDO DE 6,2 MDAL (9,4 PARES DE KILOBASE) QUE CODIFICA PARA LA BACTERIOCINA.