BIOCATALIZADOR PARA LA SÍNTESIS DE OLIGOSACÁRIDOS DERIVADOS DE LACTITOL CON PROPIEDADES PREBIÓTICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS FUNCIONALES.

La presente invención divulga un biocatalizador para la síntesis de oligosacáridos derivados del lactitol (LaOS),

con potenciales propiedades prebióticas aplicables a la mejora de la producción industrial de alimentos funcionales. El biocatalizador comprende una o más enzimas ß-galactosidasas inmovilizadas, mediante un enlace covalente, en un soporte mesoporoso de sílice. En un objeto adicional, la invención divulga un método de Síntesis de oligosacáridos para la producción de alimentos funcionales.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/IB2019/059769.

Solicitante: UNIVERSIDAD DEL CAUCA.

Nacionalidad solicitante: Colombia.

Dirección: Calle 5 Nº 4-70 Popayan Cauca, COLOMBIA.

Inventor/es: MONTILLA CORREDERA,ANTONIA, BARRIOS NARVÁEZ,Yuri, CHITO TRUJILLO,Diana María, RADA MENDOZA,Maite Del Pilar, RAMÍREZ SANABRIA,Alfonso Enrique, VILLAMIEL GUERRA,María Del Mar.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • C12N11/14 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.C12N MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN (biocidas, productos que repelen o atraen a los animales nocivos, o reguladores del crecimiento de los vegetales, que contienen microorganismos virus, hongos microscópicos, enzimas, productos de fermentación o sustancias obtenidas por o extraídas de microorganismos o sustancias animales A01N 63/00; preparaciones de uso médico A61K; fertilizantes C05F ); PROPAGACION,CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO (medios para ensayos microbiológicos C12Q 1/00). › C12N 11/00 Enzimas fijadas sobre un soporte o inmovilizadas; Células microbianas fijadas sobre un soporte o inmovilizadas; Su preparación. › Enzimas, o células microbianas, inmovilizadas sobre o en un soporte inorgánico.
  • C12P19/00 C12 […] › C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA.Preparación de compuestos que contienen radicales sacárido (ácido cetoaldónico C12P 7/58).

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