INSTALACIÓN Y PROCEDIMIENTO DE PROCESADO EN CONTINUO DE TÚNIDOS Y SIMILARES.
Instalación de procesado en continuo de túnidos y similares que comprende una zona de entrada del producto a procesar donde el producto se mantiene a la espera de su procesamiento,
una zona de procesado intermedio que su vez comprende una primera etapa de clasificación del producto por tamaño y peso, una segunda etapa de carga del producto con al menos una línea independiente de procesado donde cada línea independiente pasa por varias fases, prelavado, escaldado, pelado cocción y enfriamiento que se realizan en un recinto aislado y realizando la línea de procesado un recorrido sinuoso en altura, ascendiendo y descendiendo el producto estando el recorrido dividido en zonas mediante tabiques separadores verticales. Además hay una última zona de procesado final en la que se produce el descabezado, apertura de lomos, retirada de la espina y limpieza de los lomos.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/ES2018/070296.
Solicitante: MECANICA ALIMENTARIA, S.A.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: A CORUÑA.
Inventor/es: HERMO MIGUEZ,MARIA.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C25/08 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 25/00 Tratamiento del pescado. › Sujeción, guía o transporte del pescado antes, durante o después de su tratamiento (A22C 25/06 tiene prioridad).
Patentes similares o relacionadas:
Cortadora así como procedimiento para cortar barras elásticas, en particular barras de carne, del 16 de Octubre de 2019, de TVI Entwicklung und Produktion GmbH: Cortadora para fabricar rodajas a partir de barras de un material elástico, por ejemplo barras de carne , y en particular porciones […]
Procedimiento y dispositivo para retrasar la rigidez cadavérica en el pescado, del 20 de Junio de 2019, de SKAGINN HF: Un procedimiento para retrasar la rigidez cadavérica en pescado sacrificado, comprendiendo el procedimiento: a) recibir el pescado sacrificado, b) llevar […]
Dispositivo para colocar y alinear cuerpos de peces, del 8 de Abril de 2019, de NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG: Dispositivo para colocar y alinear cuerpos de peces, que comprende un equipo de transporte con elementos de alojamiento de forma cóncava para el alojamiento […]
Aparato y método para rastreo con visión, del 20 de Febrero de 2019, de SKAGINN HF: Aparato para rastrear artículos, comprendiendo el aparato: - un transportador, en el que el transportador tiene una cinta transportadora con tacos para […]
MÉTODO Y SISTEMA DE COSECHA DE PECES VIVOS DE BAJO ESTRÉS, BIOSEGURO Y SIN SUFRIMIENTO ANIMAL. MEJORANDO LA TEXTURA Y CALIDAD DE LA CARNE, del 31 de Mayo de 2018, de SEEBACH ITURRA, Carolina Andrea: Método y sistema para la cosecha y matanza de peces en cultivos de jaulas flotantes, de manera humanitaria evitándoles el sufrimiento y estrés a los […]
Planta de procesamiento de pescado, del 22 de Febrero de 2017, de CABINPLANT A-S: Un sistema para procesar pescado de una sola especie y de constitución anatómica diferente que tiene al menos una parte de extremo de desecho, […]
Dispositivo y procedimiento para separar partes de producto de productos cortados, del 15 de Enero de 2016, de NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG: Dispositivo para la separación de partes de producto de productos cortados, en particular filetes de pescado, comprendiendo un elemento de transporte […]
DISPOSITIVO DE ALIMENTACIÓN PARA MÁQUINA DE ENLATADO DE ATÚN Y SIMILARES, Y CICLO DE TRABAJO RELACIONADO, del 14 de Febrero de 2012, de JOHN BEAN TECHNOLOGIES S.P.A. BOLTON ALIMENTARI S.P.A: Dispositivo de alimentación para una máquina de enlatado de atún y productos alimenticios similares, caracterizado porque incluye un conjunto de alimentación […]