Dispositivo de enganche de jamones.

Dispositivo de enganche (1) para enganchar un jamón (3) a un bastidor de curado (2) que comprende una primera mordaza (6) y una segunda mordaza (7) dispuestas para enganchar una caña (11) de dicho jamón (3);



- comprendiendo dicha primera mordaza (6) una primera parte extrema (8) provista de una primera placa (9) provista de una pluralidad de elementos en resalte (10), dispuestos para sujetar unas partes de dicha caña (11),

- comprendiendo dicha segunda mordaza (7) una zona extrema (20) provista de una segunda placa (21) provista de una pluralidad de elementos en resalte adicionales (22), dispuestos para sujetar otras partes de dicha caña (11),

- definiendo un perfil de dichos elementos en resalte (10) y un perfil de dichos elementos en resalte adicionales (22) una zona de agarre (Z) para dicha caña (11),

- estando dicha segunda mordaza (7) provista de unos elementos de acoplamiento (23) dispuestos para acoplar unas respectivas aberturas (15) de dicha primera mordaza (6) para conectar dicha segunda mordaza (7) a dicha primera mordaza (6),

en el que dicha primera placa (9) mediante la fuerza de la gravedad puede girar en una dirección de oscilación (F2), estando dichas aberturas (15) formadas de tal manera que dicha segunda placa (21) se deslice hacia dicha primera placa (9) disminuyendo una dimensión de dicha zona de agarre (Z), cuando dicha primera placa (9) gira mediante el efecto de la fuerza de la gravedad; estando dicho dispositivo de enganche (1) caracterizado por que dicha primera mordaza (6) comprende asimismo un par de placas de conexión (12a, 12b) provistas de unos respectivos primeros extremos (13) y unos segundos extremos (14) opuestos, estando dichos primeros extremos (13) montados en unas zonas opuestas de dicha primera placa (9) y estando dichos segundos extremos (14) montados de manera giratoria en un elemento giratorio (16).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E16198699.

Solicitante: VE.MA.C. SOCIETA' A RESPONSABILITA' LIMITATA.

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: VIA RIO DEI GAMBERI 9 41051 CASTELNUOVO RANGONE (MO) ITALIA.

Inventor/es: MALAGOLI, ULIANO, VEZZALI, FRANCO, COSTANTINI, MAURIZIO.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A22C15/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Aparatos para colgar la carne o los embutidos (transportadores B65G).

PDF original: ES-2764978_T3.pdf

 

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