Deshidratador de tipo túnel.

1. Máquina deshidratadora (1) de tipo túnel para la deshidratación de todo tipo de productos que puedan ser deshidratados mediante la circulación de aire calentado,

caracterizada porque presenta:

- Estructura de deshidratador que define por lo menos un túnel, teniendo dicho túnel un nivel inferior y un nivel superior.

- Cámara de deshidratación (3) en el nivel inferior con aberturas para entrada y salida de producto (10) y (11).

- Cámara de calentamiento (4) en el nivel superior con una o varias aberturas (8) y (9) en contacto con el aire ambiente exterior a la máquina deshidratadora (1).

- Medios para la abertura o cierre de las aberturas (8) y (9) en contacto con el aire ambiente exterior a la máquina deshidratadora (1).

- Muro horizontal (5) separador de la cámara de deshidratación (3) y la cámara de calentamiento (4), con material aislante y con abertura en la parte delantera (6) y abertura en la parte trasera (7) para conectar la cámara de deshidratación (3) y la cámara de calentamiento (4).

- Fuente de energía térmica (14) para el calentamiento del aire.

- Uno o más ventiladores (13) circuladores de aire situado en la cámara de calentamiento (4).

- Medios para el movimiento del producto en la cámara de deshidratación (3).

- Aberturas para el acceso al interior de la cámara de calentamiento (4).

- Medios para la protección de la fuente de energía térmica (14) y el cuadro de mando y protección (17) contra impactos (16) y (18).

- Medios para la interacción del operario con el cuadro de mando y control (55).

- Medios para el pesaje del producto dentro de la cámara de deshidratación (3).

- Medios para impedir el paso de aire por la cámara de deshidratación (3) por huecos donde no hay producto a deshidratar.

- Medios para uniformizar la distribución del perfil de velocidades del aire en la cámara de deshidratación (3).

- Medios para la filtración de partículas del aire.

- Medios para medir propiedades físicas del aire en diversos puntos.

- Medios para precalentar el aire ambiente que entra en el deshidratador (1).

- Medios para la apertura o cierre de la recirculación del aire proveniente de la cámara de deshidratación (3).

2. Máquina deshidratadora (1) según reivindicación 1 caracterizada porque las aberturas en la cámara de deshidratación (3) para entrada y salida de producto son puertas (10) y (11) con o sin ventana (12) que a su vez puede ser con o sin posibilidad de abertura.

3. Máquina deshidratadora (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque la entrada de aire ambiente y salida de aire hacia el ambiente se controla mediante compuertas de aire (48) y (47), respectivamente. Dichas compuertas de aire son motorizadas de lamas.

4. Máquina deshidratadora (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque la fuente de energía térmica (14) es una caldera de gas. Dicha caldera calienta agua, la cual es trasportada hasta el intercambiador de calor agua-aire (19) donde se calienta el aire.

5. Máquina deshidratadora (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes caracterizada por contener uno o varios ventiladores (13) con velocidad de giro controlada por uno o varios variadores de frecuencia.

6. Máquina deshidratadora (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes caracterizada por contener medios para soportar y mover el producto mediante una pluralidad de bandejas (53) situadas en uno o más carros (20), (21), (22) y (23). El carro contiene medios de fijación de bandejas para evitar movimiento de ellas. Además contiene una bandeja para recogida de agua o precipitados (52) en la parte inferior, y un techo (54) sin aberturas. Las bandejas de producto (53) tienen aberturas para facilitar el contacto producto-aire.

7. Máquina deshidratadora (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes caracterizada por contener aberturas para el acceso a la cámara de calentamiento mediante una o más puertas de mantenimiento (49), (50) y (51).

8. Máquina deshidratadora (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes caracterizada por contener medios de interacción del operario mediante uno o varios cuadros de mando y protección (17) con una o varias pantallas (55) de interacción. En el interior de dicho cuadro se encuentran los componentes comunes de control y mando y especialmente el Controlador Lógico Programable, encargado de controlar y actuar sobre los componentes de la máquina deshidratadora (1), y el variador de frecuencia, que permiten modificar la velocidad de giro de ventilador.

9. Máquina deshidratadora (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes caracterizada por contener medios de pesaje del producto de la cámara de deshidratación (3) mediante una o varias básculas (25) y (26) de pesaje bajo los carros.

10. Máquina deshidratadora (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes caracterizada por contener medios para impedir el paso de aire por huecos donde no hay producto mediante una o varias cortinas (24) que reposan sobre los techos (54) de los carros.

11. Máquina deshidratadora (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque los medios para uniformizar la distribución del perfil de velocidades del aire en la cámara de deshidratación (3) son uno o varios redireccionadores de flujo en el codo de 90º de la cámara de calentamiento (31) con sus respectivos raíles de posicionado (32), uno o varios redireccionadores de flujo en el codo de 90º de la cámara de deshidratación (33) con sus respectivos raíles de posicionado (34), y panel de nido de abeja (35) en la cámara de deshidratación (3).

12. Máquina deshidratadora (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque los medios para filtración de aire se sitúan: en un punto antes del producto (36), un punto después del producto (37) y un punto antes de la entrada a la máquina deshidratadora (38).

13. Máquina deshidratadora (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque el método para medir las propiedades físicas del aire se realiza mediante sondas de temperatura y humedad situadas: en un punto antes del producto (42), un punto después del producto (43), un punto antes de la entrada a la máquina deshidratadora (44) y un punto después de que el aire ambiente pase por el intercambiador de calor aire-aire (45).

14. Máquina deshidratadora (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque el medio para precalentar el aire introducido desde el ambiente se realiza por un intercambiador de calor aire-aire (39). Para la recogida de condensados se dispone una bandeja (40) y un conducto de expulsión de condensados (41).

15. Máquina deshidratadora (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque el medio para la apertura o cierre de la recirculación de aire proveniente de la cámara de deshidratación (3) se realiza mediante compuerta de recirculación (46) motorizada de lamas.