Proceso de recuperación de polifenoles de la salmuera de fermentación de aceitunas verdes de mesa mediante tecnologías de membrana y adsorción.

Se trata de la descripción de un proceso para la gestión integral de la salmuera residual de fermentación y del agua procedente del transporte de las aceitunas de mesa durante su envasado. Este proceso consiste en un conjunto de operaciones en serie (prefiltración, ultrafiltración, nanofiltración y adsorción), cuyo objetivo es la separación de los polifenoles (principalmente hidroxitorosol y tirosol) así como la reutilización de la salmuera en el proceso de fermentación del procesado de las aceitunas de mesa.

Además, se ha introducido un proceso de ósmosis directa para disminuir la conductividad de la salmuera entrante al proceso de nanofiltración. Por consiguiente, esta invención se enmarca en el área del tratamiento de aguas residuales.

Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201431617.

Solicitante: DEPURACIÓN DE AGUAS DEL MEDITERRÁNEO (DAM).

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: VALENCIA.

Inventor/es: PASTOR ALCAÑIZ,Laura, DOÑATE HERNÁNDEZ,Silvia, MENDOZA ROCA,José Antonio, ÁLVAREZ BLANCO,Silvia, VINCENT VELA,Mª Cinta, BES PIÁ,Mª Amparo.

Fecha de Publicación: 5 de Mayo de 2016.

Clasificación Internacional de Patentes:

C02F1/28 QUIMICA; METALURGIA. › C02 TRATAMIENTO DEL AGUA, AGUA RESIDUAL, DE ALCANTARILLA O FANGOS. › C02F TRATAMIENTO DEL AGUA, AGUA RESIDUAL, DE ALCANTARILLA O FANGOS (procedimientos para transformar las sustancias químicas nocivas en inocuas o menos perjudiciales, efectuando un cambio químico en las sustancias A62D 3/00; separación, tanques de sedimentación o dispositivos de filtro B01D; disposiciones relativas a las instalaciones para el tratamiento del agua, agua residual o de alcantarilla en los buques, p. ej. para producir agua dulce, B63J; adición al agua de sustancias para impedir la corrosión C23F; tratamiento de líquidos contaminados por radiactividad G21F 9/04). › C02F 1/00 Tratamiento del agua, agua residual o de alcantarilla (C02F 3/00 - C02F 9/00 tienen prioridad). › por absorción o adsorción (utilizando cambiadores de iones C02F 1/42; composiciones absorbentes o adsorbentes B01J).
C02F1/44 C02F 1/00 […] › por diálisis, ósmosis u ósmosis inversa.
C02F101/34 C02F […] › C02F 101/00 Naturaleza del contaminante. › que contienen oxígeno.
C02F103/26 C02F […] › C02F 103/00 Naturaleza del agua, el agua residual, las aguas de alcantarilla o los fangos a tratar. › procedente del procesamiento de vegetales o de partes de ellos.
C02F9/00 C02F […] › Tratamiento en varias etapas del agua, agua residual o de alcantarilla.
C02F9/08 C02F […] › C02F 9/00 Tratamiento en varias etapas del agua, agua residual o de alcantarilla. › siendo por lo menos una de las etapas un tratamiento físico.

PDF original: ES-2569002_B2.pdf

PDF original: ES-2569002_A1.pdf

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