Estaciones retermalizadoras de inducción tridimensional y sistemas de control.
Una estación retermalizadora para retermalizar o calentar productos alimenticios,
la estación remetermalizadora comprende:
una cavidad definida por una pared exterior;
(1) una bandeja (110) de alimentos configurada para ser insertada en la cavidad y para mantener producto alimenticio;
una primera bobina (155) de inducción que rodea la pared exterior de la cavidad, la primera bobina de inducción configurada para calentar el producto alimenticio mediante el calentamiento inductivo de la bandeja de alimentos;
un primer sensor (175) de temperatura configurado para detectar una temperatura de la bandeja de alimentos;
una segunda bobina (167) de inducción colocada debajo de una superficie del fondo de la cavidad, la segunda bobina de inducción eléctricamente acoplada en serie con la primera bobina de inducción y configurada para calentar producto alimenticio mediante el calentamiento inductivo de la bandeja de alimentos;
caracterizado porque
una unidad (190) de control junto a la primera bobina de inducción y el primer sensor de temperatura, la unidad de control configurada para el control de la primera bobina de inducción en respuesta a la temperatura de la bandeja de alimentos detectada por el primer sensor de temperatura de tal manera que la temperatura de la bandeja de alimentos se mantiene a una temperatura específica, en donde la unidad de control se acopla a la segunda bobina de inducción y se configura para controlar la segunda bobina de inducción en respuesta a la temperatura de la bandeja de alimentos detectada por el primer sensor de temperatura de tal manera que la temperatura de la bandeja de alimentos se mantiene a la temperatura específica.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2013/074368.
Solicitante: The Vollrath Company, LLC.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 1236 North 18th Street P.O. Box 611 Sheboygan, WI 53082-0611 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Inventor/es: WANG,YANG, WOJCIK,John, ROEVER,PETER.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A47J27/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › Recipientes de cocción (A47J 29/00 - A47J 33/00 tienen prioridad).
- A47J27/122 A47J […] › A47J 27/00 Recipientes de cocción (A47J 29/00 - A47J 33/00 tienen prioridad). › con la forma adaptada a la de los recipientes adyacentes, de forma que formen un conjunto, p. ej. en forma de corona.
- H05B6/12 ELECTRICIDAD. › H05 TECNICAS ELECTRICAS NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR. › H05B CALEFACCION ELECTRICA; ALUMBRADO ELECTRICO NO PREVISTO EN OTRO LUGAR. › H05B 6/00 Calefacción por campos eléctricos, magnéticos o electromagnéticos (terapia de radiación de microondas A61N 5/02). › Dispositivos para la cocción.
- H05B6/36 H05B 6/00 […] › Disposiciones de las bobinas.
PDF original: ES-2625453_T3.pdf
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