Bolsa para alimentos, método de cocción o de calentamiento, instalación y método de fabricación de una bolsa correspondientes.

Bolsa (1) que contiene una dosis de alimentos destinada a ser introducida en un fluido (2) de calentamiento para cocer o calentar dicha dosis de alimentos,

la cual dicha bolsa (1) está concebida para retener en su interior, estando dichos alimentos concebidos para aumentar el volumen por la toma o absorción del fluido de calentamiento, comprendiendo dicha bolsa (1) una cámara (4) en el interior de la cual está albergada dicha dosis de alimentos y al menos una zona (3) de permeabilidad a dicho fluido (2) de calentamiento que permite, por un lado, la puesta en contacto de dicho fluido (2) de calentamiento con dicha dosis de alimentos para cocerlos o calentarlos en el interior de la bolsa (1) y, por otro lado, la creación, en el interior de la dicha bolsa (1), de un flujo de vapor de fluido a partir del fluido (2) de calentamiento en el transcurso de la cocción o del calentamiento de la dosis de alimentos, estando dicha bolsa (1) caracterizada por que comprende al menos una zona (5) de impermeabilidad al fluido (2) de calentamiento para retener al menos parcialmente el flujo de vapor de fluido en el interior de dicha bolsa (1), y porque dicha cámara presenta un volumen adaptado para la creación de dicho flujo de vapor de fluido, con el fin de permitir una emersión, al menos parcial, de dicha bolsa (1) en el fluido (2) de calentamiento, estando dicho volumen del mismo modo adaptado para la modificación del volumen de dicha dosis de alimentos en el transcurso de la cocción o del calentamiento, siendo dicha zona (5) de impermeabilidad de una superficie suficiente para que el confinamiento del vapor de fluido en su interior permita un inflamiento de la zona (5) de impermeabilidad provocado por el vapor de fluido de calentamiento y provoque la emersión a la superficie del fluido (2) de calentamiento de dicha bolsa (1).

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/FR2012/051485.

Solicitante: Panzani SA.

Nacionalidad solicitante: Francia.

Dirección: 4 rue Boileau 69006 Lyon FRANCIA.

Inventor/es: FREREJEAN,DAMIEN DENIS, MARTIN,CLAUDE ANDRÉ.

Fecha de Publicación: 12 de Octubre de 2016.

Clasificación Internacional de Patentes:

B31B19/74
B65B19/20 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B65 TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE MATERIALES DELGADOS O FILIFORMES. › B65B MAQUINAS, APARATOS, DISPOSITIVOS O PROCEDIMIENTOS DE EMBALAJE DE OBJETOS O MATERIALES; DESEMBALAJE (dispositivos para la colocación en paquetes y el prensado de puros A24C 1/44; dispositivos para tensar y fijar ataduras adaptadas para ser soportadas por el objeto u objetos a fijar B25B 25/00; colocación de cierres en botellas, tarros o recipientes análogos B67B 1/00 - B67B 6/00; limpieza, llenado y cierre simultáneo de botellas B67C 7/00; vaciado de botellas, jarras, latas, cubas, barriles o contenedores similares B67C 9/00). › B65B 19/00 Embalaje de objetos tubulares o en forma de vara, susceptibles de ser dañados por fricción o presión, p. ej. cigarrillos, puros, macarrones, spaguettis, pajas para beber o electrodos de soldadura. › en cajas con cubiertas de bisagras.
B65B57/02 B65B […] › B65B 57/00 Dispositivos de control automático, de verificación, de alarma, o de seguridad (posicionado del material de envoltura o formando receptáculo alimentado a partir de bobinas B65B 41/18). › sensibles a la ausencia, presencia, a la alimentación anormal o a la mala presentación del producto de fijación o de embalaje de receptáculos o de paquetes.
B65D19/14 B65 […] › B65D RECIPIENTES PARA EL ALMACENAMIENTO O EL TRANSPORTE DE OBJETOS O MATERIALES, p. ej. SACOS, BARRILES, BOTELLAS, CAJAS, LATAS, CARTONES, ARCAS, BOTES, BIDONES, TARROS, TANQUES; ACCESORIOS O CIERRES PARA RECIPIENTES; ELEMENTOS DE EMBALAJE; PAQUETES. › B65D 19/00 Pallets o plataformas análogas, con o sin paredes laterales, para soportar las cargas a elevar o a depositar (en los dispositivos de elevado o de bajada de mercancías pesadas o a granel, en las operaciones de carga o de descarga B66F 9/12). › hechos entera o esencialmente de madera.
B65D81/34 B65D […] › B65D 81/00 Recipientes, elementos de embalaje o paquetes para contenidos que presentan problemas especiales de almacenado o de transporte, o adaptados para servir a otros fines distintos del embalaje después de haber sido vaciado su contenido. › para embalar alimentos que deben ser cocinados o calentados dentro del embalaje.

PDF original: ES-2610919_T3.pdf

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