BARRA DE CEREAL CON CHAMPIÑONES.

La presente invención se refiere a una barrita de cereal utilizada como alimento funcional,

por su contenido en prebiótico y un complejo sinergista que proporciona propiedades antitumorales, potenciando además el sistema inmunitario, que comprende muesli (arroz, trigo, avena, maíz y centeno); salvado de trigo; champiñones deshidratados; aglutinante; pasas molidas; manzana y frutilla deshidratadas; canela; aceite de maravilla con canóla; bicarbonato de sodio; harina de trigo; inulina; y sal. La presente invención, también se refiere al proceso de fabricación de dicha barra de cereal.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/CL2015/050011.

Solicitante: UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE.

Nacionalidad solicitante: Chile.

Dirección: Av. Libertador Bernardo O¿Higgins 3363 Estación Central 9170022, Santiago, CHILE.

Inventor/es: CAVIERES REBOLLEDO,Elena.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L1/10 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 1/00 Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento (su conservación en general A23L 3/00). › que contienen productos derivados de cereales.
  • A23L1/164 A23L 1/00 […] › Copos u otras formas de productos del tipo "listos para consumir" (A23L 1/18 tiene prioridad).
  • A23L1/29 A23L 1/00 […] › Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos; Productos dietéticos (A23L 1/09  tiene prioridad; sustitutos dietéticos de la sal A23L 1/22).

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