Método de alimentación de un cerdo en crecimiento-cebo.

Método de alimentación de un cerdo en crecimiento-cebo, que comprende la etapa de poner a disposición delcerdo en crecimiento-cebo un pienso,

mediante el cual el pienso contiene entre un 0,5 y un 10 % en peso de unamezcla, de modo que la 5 mezcla comprende:

- entre un 20 y un 75 % en peso de un ingrediente que contiene fibra no digerible;

- entre un 20 y un 75 % en peso de un ingrediente que contiene ácido graso omega 3; y

- entre un 1 y un 20 % en peso de un ingrediente que contiene azúcar reductor.

Método de alimentación de un cerdo en crecimiento-cebo La invención se refiere a un método de alimentación de un cerdo en crecimiento-cebo que comprende la etapa de poner a disposición del cerdo en crecimiento-cebo un pienso. Dichos métodos se conocen y practican ampliamente. El pienso como se usa en estos métodos se optimiza hacia la consecución de una tasa de crecimiento del cerdo elevada y hacia la consecución de una cantidad de carne de cerdo de buena calidad lo más alta posible.

No obstante, siempre existe la necesidad continua de optimizar más las composiciones de pienso dirigido específicamente a cerdos en crecimiento-cebo.

Es objetivo de la presente invención mejorar el método de alimentación de un cerdo en crecimiento-cebo poniendo a disposición un pienso que tenga como resultado una tasa de crecimiento más optimizada.

Dicho objetivo se cumple en cuanto a que el pienso contiene entre un 0, 5 y un 10 % en peso de una mezcla, de modo que la mezcla comprende:

- entre un 20 y un 75 % en peso de un ingrediente que contiene fibra no digerible;

- entre un 20 y un 75 % en peso de un ingrediente que contiene ácido graso omega 3; y

- entre un 1 y un 20 % en peso de un ingrediente que contiene azúcar reductor.

La presente invención tiene la ventaja de que se puede conseguir una tasa de crecimiento incrementada de un cerdo en crecimiento-cebo.

Es una ventaja adicional de la presente invención que se puede aumentar la cantidad relativa de carne magra de un cerdo.

Es una ventaja adicional más de la presente invención que se puede mejorar/aumentar la calidad general de la carne y/o el valor general del cuerpo de un cerdo en crecimiento-cebo.

Es otra ventaja de la presente invención que se puede reducir la aparición de un comportamiento agresivo, como morderse la cola, en cerdos en crecimiento/cebo.

La publicación electrónica “Linafiber - Beneo animal nutrition" de 2008, documento XP002544167, divulga que Linafiber está compuesta por linaza, fibra de achicoria, inulina y el jarabe de azúcar de alta energía BeneoCarb S. Se dice que Linafiber mejora la digestión y el metabolismo de las cerdas.

La presente invención se refiere a cerdos en crecimiento-cebo. Se entiende que éstos son cerdos que se crían específicamente con el objetivo de la producción de carne. Normalmente se puede designar un lechón para que sea un cerdo en crecimiento-cebo después de haber alcanzado un peso de aproximadamente 20 kg. También habitualmente, la fase de crecimiento-cebo continúa hasta que el cerdo en crecimiento-cebo haya alcanzado un peso vivo entre 80 y 180 kg, tras lo cual se sacrifica al cerdo. Por tanto, un cerdo en crecimiento-cebo se puede describir como un cerdo que se cría específicamente por su carne y que tiene un peso vivo entre 20 kg y 180 kg.

Debido a los objetivos específicos fijados en la alimentación de los cerdos en crecimiento-cebo, las demandas fijadas sobre la composición de un pienso son diferentes de las demandas como se han fijado en la composición del pienso que se proporciona a otros cerdos, tales como las cerdas. Por ejemplo, un pienso para una cerda debería optimizarse de un modo tal que la cerda pueda producir leche, un objetivo totalmente diferente al objetivo para los cerdos en crecimiento-cebo.

En el método de acuerdo con la presente invención se pone a disposición del cerdo en crecimiento-cebo un pienso. En su mayor parte, este pienso puede ser un pienso de composición conocida que comprende, por ejemplo, ingredientes como harina de soja, maíz, sal, vitaminas y minerales. Sin embargo, de acuerdo con la invención, el pienso deberá contener además entre un 0, 5 y un 10 % en peso de una mezcla. Esta mezcla deberá contener entre un 20 y un 75 % en peso de un ingrediente que contiene fibra no digerible, entre un 20 y un 75 % en peso de un ingrediente que contiene ácido graso omega 3 y entre un 1 y un 20 % en peso de un ingrediente que contiene azúcar reductor.

Un ingrediente que contiene fibra no digerible es un ingrediente que contiene, o incluso consiste en, esencialmente fibras no digeribles. Como se quiere decir en el presente documento, las fibras no digeribles son aquellas que son resistentes a la acidez gástrica, la hidrólisis por enzimas del borde en cepillo del intestino/digestivas pancreáticas y la absorción gastrointestinal. Las fibras no digeribles también se denominan fibras de la dieta. Ejemplos de fibras no digeribles son celulosa, inulina, lignina, quitinas, pectinas y beta-glucanos. Las fibras no digeribles pueden ser

hidrosolubles o insolubles en agua. Aunque son no digeribles, se sabe que las bacterias del tracto digestivo pueden digerir ciertas fibras no digeribles. Preferentemente, el ingrediente que contiene fibra no digerible contiene tanto fibras fermentables/solubles como fibras insolubles; más preferentemente una porción de las fibras fermentables consiste en fibras prebióticas.

El término fibra prebiótica como se usa en el presente documento se refiere a fibras que cumplen los criterios de no digestibilidad, fermentabilidad y capacidad estimulante selectiva. Las fibras no digeribles son aquellas que son resistentes a la acidez gástrica, la hidrólisis por enzimas del borde en cepillo del intestino/digestivas pancreáticas y la absorción gastrointestinal. Las fibras fermentables son aquellas que son fermentadas por la microflora intestinal, principalmente del colon. Se dice que la fibra tiene capacidad estimulante selectiva si estimula selectivamente el crecimiento y/o la actividad metabólica de las bacterias intestinales que se asocian con la salud y el bienestar, tales como las bifidobacterias. Generalmente se considera que los fructanos, en concreto las inulinas, son fibras prebióticas en base a pruebas convincentes obtenidas en múltiples estudios.

Ejemplos preferidos de ingredientes que contienen o consisten en fibras no digeribles son raíz de achicoria, pulpa de achicoria, inulina, remolacha azucarera, pulpa de remolacha azucarera, pulpa de cítrico y mezclas de los mismos.

La pupa de cítrico es, como se sabe, el residuo seco de la piel, la pulpa y las semillas de naranjas, uvas y otras frutas cítricas. Normalmente, la pulpa de cítrico seca tiene un contenido en humedad de aproximadamente un 10 % en peso. Es una fuente de nutrientes de alimentos. Es una buena fuente de calcio, pero tiene poco fósforo y caroteno. La pulpa de cítrico seca o sedimentada es una fuente de energía deseable y se puede considerar en programas de alimentación por ser un concentrado de carbohidratos secos con un contenido total en nutrientes digeribles (NDT) promedio de aproximadamente un 74 %.

La remolacha azucarera como ingrediente se obtiene lavando, cortando y, preferentemente, secando remolachas azucareras. La pulpa de la remolacha azucarera es la materia vegetal que queda después de extraer el azúcar de remolachas azucareras cortadas.

Particularmente preferidas son la raíz de achicoria y la pulpa de achicoria. La raíz de achicoria como ingrediente se obtiene lavando, cortando y, preferentemente, secando las raíces de achicoria. La pulpa de achicoria es la materia vegetal que queda después de extraer la inulina de láminas de raíces de achicoria. Normalmente, esta fracción se prensa y se seca. Aunque la cantidad de inulina en la pulpa de achicoria es, normalmente, de aproximadamente un 3 a un 15 % en peso y a menudo de aproximadamente un 5 a un 10 % en peso y, por tanto, menor que en la raíz de achicoria, la pulpa de achicoria es, no obstante, una buena fuente de inulina.

La cantidad de fibra no digerible en el ingrediente que contiene fibra no digerible puede variar dentro de unos límites amplios y, preferentemente, reside entre un 10 y un 100 % en peso, más preferentemente entre un 15, 20, 25, 30, 35

o 40 y un 60, 70, 80, 90 o 95 % en peso.

La cantidad de ingrediente que contiene fibra no digerible en la mezcla deberá ser de, al menos, un 20 % en peso para garantizar que hay un efecto suficiente del ingrediente en el pienso como un todo. Preferentemente, la cantidad de ingrediente que contiene fibra no digerible en la mezcla es de, al menos, un 25, 30, 35, 40 o incluso un 45 % en peso. La cantidad de ingrediente que contiene fibra no digerible en la mezcla es de, al menos, 70 % en peso con el fin de garantizar que los otros componentes necesarios en la mezcla estén representados en una cantidad suficiente. Preferentemente, la cantidad de ingrediente que contiene fibra no digerible en la mezcla es de, como máximo un 65, 60, 55, 50 o incluso un 45 % en peso.

De acuerdo con la invención, la mezcla deberá contener entre un 20 y un 75 % en peso de un ingrediente que contiene ácido graso omega 3.

1. Método de alimentación de un cerdo en crecimiento-cebo, que comprende la etapa de poner a disposición del

cerdo en crecimiento-cebo un pienso, mediante el cual el pienso contiene entre un 0, 5 y un 10 % en peso de una 5 mezcla, de modo que la mezcla comprende:

- entre un 20 y un 75 % en peso de un ingrediente que contiene fibra no digerible;

- entre un 20 y un 75 % en peso de un ingrediente que contiene ácido graso omega 3; y 10

- entre un 1 y un 20 % en peso de un ingrediente que contiene azúcar reductor.

2. Método de acuerdo con la reivindicación 1, en el que el ingrediente que contiene fibra no digerible está

seleccionado del grupo que consiste en raíz de achicoria, pulpa de achicoria, inulina, remolacha azucarera, pulpa de 15 remolacha azucarera, pulpa de cítrico y mezclas de los mismos.

3. El método de acuerdo con la reivindicación 2, en el que el ingrediente que contiene fibra no digerible comprende pulpa de achicoria.

4. El método de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 - 3, en el que el ingrediente que contiene ácido graso omega 3 está seleccionado del grupo que consiste en linaza, semilla de Cameline sativa, semilla de chía (Salvia hispanica) , semilla de colza, aceite de cualquiera de las semillas mencionadas en lo que antecede, aceite de pescado, algas y mezclas de los mismos.

5. El método de acuerdo con la reivindicación 4, en el que el ingrediente que contiene ácido graso omega 3 comprende linaza.

6. El método de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 - 3, en el que el ingrediente que contiene azúcar reductor comprende isolmaltulosa y/o trehalulosa. 30

7. El método de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 - 6 en el que la mezcla se prepara mediante extrusión de una mezcla que contiene los ingredientes.