Campo de cocción con control de tiempo integrado.

Aparato (2, 30, 40) con a) un campo de cocción de vitrocerámica con un número predeterminado de puestos de cocción (14,

16, 42, 44, 46, 48, 72, 74, 76, 78), en el que a cada puesto de cocción está asociada en cada caso una instalación de calefacción (8), b) al menos una instalación de control de tiempo (12) dispuesta en el campo de cocción de vitrocerámica para la previsión de la duración de tiempo y/o del instante de inicio y/o del instante final para el funcionamiento de al menos una de las instalaciones de calefacción con b1) al menos un elemento de activación (7, 28, 38, 45, 47, 54) para la regulación de un tiempo, que comprende con preferencia al menos un sensor óptico, capacitivo, inductivo o piezoeléctrico, y b2) al menos un elemento de representación (11, 26) para la representación del tiempo ajustado sobre al menos un elemento de activación, caracterizado porque c) la instalación de control de tiempo está integrada en el campo de cocción de vitrocerámica, en la que c1) al menos un elemento de activación para la regulación del tiempo y al menos un elemento de representación para la representación del tiempo debajo del campo de cocción de vitrocerámica y pueden ser activados o bien son visibles desde la superficie del campo de cocción de vitrocerámica.

Campo de cocción con control de tiempo integrado

La invención se refiere a un campo de cocción.

En la cocina de una vivienda privada y en la cocina en el sector de la gastronomía se conocen campos eléctricos y/o campos de gas (designados también como cubetas de cocción) para la preparación y calentamiento de comidas. El campo de cocción comprende en este caso, en general, una placa de campo de cocción de un material del tipo de vidrio o de cerámica con zonas de cocción (posiciones de cocción) separadas, debajo de las cuales están dispuestas instalaciones de calefacción, como cuerpos calefactores de radiación, elementos calefactores de resistencia, elementos calefactores de inducción o presentan quemadores de gas. Estos campos de cocción se incorporan habitualmente en una placa de trabajo de la cocina. El campo de cocción se combina habitualmente con un horno de cocción empotrado o fogón empotrado.

Se conoce a partir del documento DE 94 19 782 U1 un campo de cocción con una placa de campo de cocción de vitrocerámica, en la que en una zona marginal de la placa de campo de cocción de vitrocerámica están integrados elementos de mando y elementos de representación correspondientes que están configurados como superficies de contacto controladas por sensor de infrarrojos para posiciones de control. Se publican para cada puesto de cocción, respectivamente, elementos de mando correspondientes para la conexión y desconexión, para la regulación de la temperatura y para la regulación de una función de cocción del puesto de cocción. Para impedir que se depositen cazuelas o sartenes sobre los elementos de mando y de representación, la zona de la placa vitrocerámica con los elementos de mando y los elementos de representación están doblado hacia arriba como pupitre inclinado.

En el documento DE 30 10 714 A1 se publica un panel de mando para la programación de cuatro puestos de cocción calentados eléctricamente, controlados por microordenador, de un campo de cocción de vitrocerámica. El panel de mando comprende una tecla de selección previa para la pre-selección del final del tiempo de cocción y una tecla de selección previa para la pre-selección de la duración del tiempo de cocción, cuatro teclas de selección previa para la selección del puesto de cocción a programar, un teclado de entrada de selección previa de diez posiciones de cuatro hileras para la entrada de los tiempos y de las fases de potencia así como una instalación de representación electrónica digital para la representación de los tiempos introducidos. Las teclas de selección previa están configuradas como campos de sensor. Para la regulación del tiempo de cocción se requieren en este panel de mando una pluralidad de teclas de mando, lo que significa un gasto alto de costes y de fabricación. No se describe que el panel de mando está integrado en el campo de cocción.

La invención tiene ahora el cometido de indicar un aparato de cocción especial con un campo de cocción con un control de tiempo regulable ergonómicamente.

Este cometido se soluciona de acuerdo con la invención con las características de la reivindicación 1.

La al menos una instalación de control de tiempo está dispuesta ahora en el campo de cocción o, en otras palabras, está integrado con el campo de cocción, especialmente en su borde y/o debajo del campo de cocción.

De acuerdo con ello, la invención se basa en la consideración de integrar para al menos un puesto de cocción una instalación de control de tiempo (“Reloj”) en el campo de cocción. Con ello de una manera ergonómica se puede programar temporalmente este puesto de cocción directamente en el campo de cocción y se puede accionar de una manera automática sin supervisión constante del final de la cocción. Además, de acuerdo con la invención se tiene en cuenta también que el control del tiempo es una función del campo de cocción, que debe modificarse con frecuencia durante un proceso de cocción, a diferencia de lo que sucede, por ejemplo, con el control de la potencia calefactora y, por lo tanto, una obstrucción de la zona del campo de cocción con la unidad de control de tiempo incorporada a través de recipientes de productos de cocción no influye negativamente en la cocción.

Las configuraciones y desarrollos ventajosos del objeto de la invención se deducen a partir de las reivindicaciones dependientes.

De acuerdo con la invención, cada instalación de control de tiempo está dispuesta debajo del campo de cocción. Cada elemento de activación de la instalación de control de tiempo puede ser activado entonces desde el lado superior del campo de cocción y cada elemento de representación de la instalación de control de tiempo es visible desde el lado superior del campo de cocción. Con preferencia, la instalación de control de tiempo está retenida en una instalación de soporte con preferencia en forma de bandeja o en forma de caja (soporte de la cubeta de cocción, soporte del campo de cocción, bandeja de cubeta) debajo del campo de cocción y está soportada por éste.

En principio, naturalmente también es posible fijar la instalación de control de tiempo en el lado inferior del campo de cocción, por ejemplo a través de encolado. A través de la disposición de la instalación de control de tiempo debajo del campo de cocción, la instalación de control de tiempo permanece protegida frente a las contaminaciones y daños en el lado superior del campo de cocción, que sirve como superficie de trabajo y no impide tampoco la manipulación de las cazuelas de cocción o del producto de cocción en el campo de cocción. Pero la instalación de control de tiempo puede estar integrada también en un bastidor de campo de cocción.

El aparato de cocción comprende también una instalación de mando para la selección y/o regulación en cada caso de una intensidad de calefacción para cada una de las instalaciones de calefacción. La intensidad del calor regulable de la instalación de calefacción determina en este caso la intensidad de cocción para el producto de cocción y puede ser especialmente una potencia de calefacción (continua) o fase de calefacción (discreta) o una temperatura de los puestos de cocción (puesto de cocción regulado) o en el caso de formas de realización automáticas también una curva del tiempo, establecida en un programa de cocción, de la potencia de calefacción o temperatura de los puestos de cocción.

A través de la integración, propuesta por primera vez de acuerdo con la invención, de la instalación de control del tiempo en el campo de cocción se plantea ahora el problema de que en el caso de campos de cocción autárquicos, en los que debe integrarse también la instalación de mando mencionada para la regulación de las intensidades de la cocción, deben alojarse una pluralidad de elementos de mando de una manera clara y ergonómica también sobre la superficie libre limitada estrecha, es decir, no ocupada por posiciones de cocción, del campo de cocción en la medida de montaje normalizada de 60 cm x 60 cm.

El campo de cocción de acuerdo con la invención se basa, por lo tanto, en la consideración adicional de configurar la instalación de mando para la regulación de la intensidad de la cocción en la o en las posiciones de cocción y la instalación de control de tiempo para la regulación del periodo de tiempo de la conexión de la posición de cocción como unidades de montaje separadas y que se pueden montar de una manera independiente entre sí (de forma individual, de una manera sucesiva en secuencia opcional y, en caso necesario, también desmontaje, por ejemplo, respectivamente, por medio de placas de circuitos impresos propias, separadas unas de las otras y de componentes electrónicos montados encima.

De esta manera, para los campos de cocción autárquicos están formadas unidades individuales pequeñas, que se pueden disponer de una manera más sencilla y en libertad de configuración mayor en el campo de cocción teniendo en cuenta puntos de vista ergonómicos.

La separación espacial de la instalación de control de tiempo y de la instalación de mando posibilita la disposición de la instalación de mando fuera del campo de cocción (campos de cocción no configurados autárquicos) . De esta manera, la instalación de mando necesaria con frecuencia durante la cocción para la regulación o control de la temperatura de cocción por un operador para las posiciones de cocción no puede ser obstruida por cacerolas de cocción o sartenes o ésta no puede impedir su movimiento y/o no puede ser dañada por éstos. De una manera preferida, la instalación de mando para el campo de cocción se puede disponer en la pantalla de mando (campo de mando,... [Seguir leyendo]

1. Aparato de cocción (2, 30, 40) con a) un campo de cocción de vitrocerámica con un número predeterminado de puestos de cocción (14, 16, 42, 44, 46, 48, 72, 74, 76, 78) , en el que a cada puesto de cocción está asociada en cada caso una instalación de calefacción (8) ,

b) al menos una instalación de control de tiempo (12) dispuesta en el campo de cocción de vitrocerámica para la previsión de la duración de tiempo y/o del instante de inicio y/o del instante final para el funcionamiento de al menos una de las instalaciones de calefacción con b1) al menos un elemento de activación (7, 28, 36, 38, 45, 47, 54) para la regulación de un tiempo,

que comprende con preferencia al menos un sensor óptico, capacitivo, inductivo o piezoeléctrico, y (11,

26)

b2) al menos un elemento de representación para la representación del tiempo ajustado sobre al menos un elemento de activación, caracterizado porque c) la instalación de control de tiempo está integrada en el campo de cocción de vitrocerámica, en la que c1) el al menos un elemento de activación para la regulación del tiempo y al menos un elemento de representación para la representación del tiempo debajo del campo de cocción de vitrocerámica y pueden ser activados o bien son visibles desde la superficie del campo de cocción de vitrocerámica,

d) en el que el aparato de cocción presenta al menos una instalación de mando para la selección y/o ajuste de una intensidad de calentamiento para cada una de las instalaciones de calentamiento;

e) en el que la instalación de mando y la instalación de control de tiempo están separadas en la construcción y se pueden montar de manera independiente una de la otra y dado el caso de pueden desmontar.

2. Aparato de cocción de acuerdo con la reivindicación 1, en el que cada puesto de cocción está dispuesto en un lado superior del campo de cocción y cada instalación de control de tiempo está dispuesto en un lado inferior del campo de cocción que está alejado del lado superior y cada elemento de activación de la instalación de control de tiempo puede ser activado desde el lado superior del campo de cocción y cada elemento de representación de la instalación de control de tiempo está dispuesto debajo de una zona transparente del campo de cocción para luz en al menos una zona parcial del espectro visible.

3. Aparato de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, en el que la instalación de control de tiempo comprende una carcasa exterior al menos predominantemente cerrada de un material resistente a la temperatura, con preferencia también de aislamiento térmico, de una manera preferente un plástico.

4. Aparato de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, en el que cada elemento de activación y cada elemento de representación de la instalación de control de tiempo están dispuestos junto con una unidad de control, que comprende con preferencia al menos un microprocesador, sobre una placa de circuitos impresos.

5. Aparato de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, en el que la instalación de control de tiempo (12) comprende un reloj, en el que con preferencia los tiempos predeterminados dependen de la hora del reloj y/o con preferencia la hora se puede representar sobre al menos un elemento de representación y/o comprende un transmisor de señales acústicas, que genera una señal acústica durante el ciclo de la duración del tiempo de cocción ajustado o cuando se alcanza el punto final del tiempo de cocción predeterminado.

6. Aparato de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores con al menos una instalación de soporte (3) con preferencia en forma de bandeja o en forma de caja, que está dispuesta al menos parcialmente debajo del campo de cocción, para soportar cada instalación de calefacción y la instalación de control del tiempo.

7. Aparato de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores con un horno de cocción (1) dispuesto con preferencia debajo del campo de cocción y que se puede incorporar en el mueble de montaje, que comprende un espacio de cocción que se puede cerrar y al menos una instalación de calefacción del espacio de cocción para la calefacción del espacio de cocción, estando dispuesta la instalación de mando para la instalación de calefacción o bien instalaciones de calefacción asociadas a las posiciones de cocción en una pantalla de mando (80) dispuesta especialmente entre el campo de cocción y el horno de cocción, en la que está dispuesta también una instalación de mando (83, 85) para la instalación de calefacción del espacio de cocción o las instalaciones de calefacción del espacio de cocción.

8. Aparato de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores con una instalación de control de potencia que está conectada con la instalación de control del tiempo y de la instalación de mando para el control de

la potencia de calefacción de cada instalación de calefacción.

9. Aparato de cocción de acuerdo con la reivindicación 8, en el que la instalación de control de tiempo comprende un elemento de conmutación (17) conectado en serie con la instalación de control de potencia.