Máquina rebanadora, compuesta por un cargador (2) rotatorio, en disposición por encima de una mesa transportadora (5) que pasa por una sierra de corte,

estando formado el cargador (2) por compartimentos (3) que disponen de una puerta (7) y un pisador (9), con los que se sujetan lateral y verticalmente en dichos compartimentos (3) los productos a cortar, siendo comandadas las puertas (7) por actuadores (8) que actúan automáticamente la apertura y el cierre de dichas puertas (7), mientras que los pisadores (9) son comandados por actuadores (10) que accionan automáticamente los movimientos verticales de dichos pisadores (9).

Máquina rebanadora.

Sector de la técnica

La presente invención se refiere a una máquina automática para cortar en continuo y de forma segura, en rebanadas de un espesor variable, productos alimenticios congelados, o cualquier material que tenga un grado de consistencia y dureza adecuado para el corte con una sierra.

Estado de la técnica

Son conocidas en el estado de la técnica máquinas cortadoras de productos alimenticios tales como carnes, pescados etc., formadas por una sierra por la que se hace pasar el producto a cortar, para la división de dicho producto en rebanadas de un grosor predeterminado.

Las máquinas cortadoras existentes de este tipo, presentan el inconveniente de que los productos a cortar se tienen que introducir en la máquina individualmente de una manera manual, con lo que la velocidad de producción del proceso de corte se ve reducida.

Por otro lado, la legislación actual en materia de seguridad e higiene exige disponer en este tipo de maquinaria de corte el mayor número de elementos de seguridad, para eliminar los riesgos de accidentes en el trabajo derivados de la utilización de dichas máquinas, o por lo menos reducir los riesgos en la medida de lo posible.

En este sentido, las máquinas rebanadoras convencionales suelen ser deficientes en medios de seguridad, lo que conlleva a accidentes frecuentes entre los operarios que las manipulan, ya sea por descuidos, o por exceso de confianza del operario en las tareas que realiza.

Una solución de este tipo de máquinas es la que describe la Patente US 5.076.124, que hace referencia a una máquina cortadora de productos congelados, disponiendo de un cargador provisto con compartimentos para colocar en ellos los productos a cortar, estando provistos los compartimentos con puertas de apertura manual, las cuales son actuadas por muelles de torsión dispuestos en la articulación de giro, con posibilidad de regularse la tensión de dichos muelles para ajustar la presión de la puerta sobre el producto dentro del compartimiento correspondiente.

Esta solución tiene el inconveniente de que la regulación de los muelles de las puertas es poco precisa, resultando variaciones en función del grosor del producto que se coloca en el compartimento correspondiente, y al ser un sistema de apertura manual, el operario necesita sujetar la puerta con una mano para vencer la fuerza del muelle que la actúa, y al mismo tiempo colocar el producto dentro del compartimento con la otra mano, lo cual es un proceso complicado que entraña riesgos de atrapamiento de las manos del operario.

Por otro lado, en cada compartimiento del cargador va dispuesto un pisador para sujetar en sentido vertical el producto, estando formado dicho pisador por un bloque que actúa por gravedad, lo cual tiene el inconveniente de que el bloque del pisador se debe elevar manualmente hasta una posición de retención para introducir en el compartimento el producto a cortar, lo cual es una operación dificultosa, de gran esfuerzo, y que conlleva asimismo peligrosidad para la integridad física del operario.

Además, la presión que ejerce el pisador sobre el producto la determina el peso del bloque del pisador, por lo que para variar la presión es necesario cambiar el bloque del pisador, lo cual requiere de un tiempo de operación y unas tareas de montaje y desmontaje que resultan dificultosas.

Por otra parte, durante el proceso de corte, los productos congelados tienden a perder consistencia por efecto del calor que se produce en el proceso de corte, incrementándose la incidencia de ese efecto por la fuerza constante que ejerce el bloque del pisador sobre el producto, lo que puede llegar a provocar una deficiente calidad de los cortes que se realizan.

Objeto de la invención

De acuerdo con la presente invención se propone una máquina automática que permite el corte continuo de productos de diferentes tipos, en rebanadas de un espesor variable, sin intervención humana durante el proceso de corte, superando los inconvenientes de funcionamiento y seguridad que presentan las realizaciones conocidas de estas máquinas, de tal modo que se consiguen unas características que hacen realmente ventajosa esta solución.

Esta máquina objeto de la invención esta constituida por un grupo de mecanismos colocados sobre un bastidor, que hace de soporte de todo el conjunto funcional, disponiendo sobre dicho conjunto funcional un cubrimiento que mantiene a la zona operativa aislada del exterior durante el proceso de trabajo.

El conjunto funcional de la máquina está constituido por un cargador rotatorio vertical, provisto con uno o múltiples compartimentos para la colocación de los productos a cortar, yendo por debajo de dicho cargador una mesa de apoyo de los productos formada por dos cintas transportadoras paralelas, las cuales son susceptibles de regulación en altura para delimitar el espesor de las rebanadas de corte del producto, incorporando una sierra de cinta que pasa transversalmente por encima de dichas cintas transportadoras.

Los compartimentos del cargador rotatorio vertical disponen de unas puertas que disponen de actuadores automáticos para su accionamiento de apertura y cierre, mediante las cuales es susceptible el apresado lateral de los productos a cortar, en el compartimento correspondiente, mientras que en cada compartimento va dispuesto un pisador vertical, que es accionado también por un actuador automático, para sujetar los productos en el sentido vertical contra la mesa de apoyo.

Con ello así, para la función operativa de la máquina los productos a cortar se colocan en el interior de los compartimentos del cargador, en donde quedan perfectamente sujetos por la puerta y por el pisador del compartimento correspondiente, de modo que en cada compartimento la puerta presiona lateralmente sobre el producto colocado en el interior, mientras que el pisador respectivo presiona sobre el producto en sentido vertical.

En esas condiciones, los actuadores de las puertas y de los pisadores permiten una gestión totalmente automática de los accionamientos, pudiendo regularse con precisión la presión que se ejerce sobre los productos que se disponen en los compartimentos del cargador, incluso con una regulación que se corresponda con el grosor y la consistencia de los productos, en tanto que el accionamiento automático de las puertas y de los pisadores, permite agilizar las operaciones de colocación de los productos en el interior de los compartimentos, así como establecer condiciones funcionales de seguridad que eviten los riesgos de accidentes por imprudencias o descuidos.

Se obtiene así una máquina que permite realizar de una manera rápida, sencilla y segura el corte de productos en rebanadas, resolviendo de una manera efectiva y práctica los inconvenientes de las máquinas conocidas de este tipo.

Descripción de las figuras

La figura 1 muestra una perspectiva de la máquina rebanadora objeto de la presente invención, sin el cubrimiento exterior del conjunto funcional.

La figura 2 es una vista en planta de la máquina en las mismas condiciones de la figura anterior.

La figura 3 es una vista en perspectiva del conjunto funcional de la máquina.

La figura 4 muestra una perspectiva del cargador rotatorio vertical que determina los compartimentos para colocar los productos a cortar.

La figura 5 es una vista en planta de dicho cargador rotatorio vertical.

Las figuras 6 y 6A muestran una perspectiva y una vista en planta de un compartimiento del cargador rotatorio vertical con la puerta abierta.

Las figuras 7 y 7A muestran una perspectiva y vista en planta de un compartimiento del cargador rotatorio vertical con la puerta cerrada.

La figura 8 muestra una vista en alzado lateral de la parte inferior de la máquina, sin el cubrimiento exterior.

Descripción detallada de la invención

El objeto de la invención se refiere a una máquina para cortar en rebanadas, de manera continua, productos susceptibles de ser cortados con una sierra, como por ejemplo productos alimenticios congelados.

La máquina preconizada dispone de un bastidor estructural (1), sobre el cual va un conjunto funcional que comprende un cargador (2) rotatorio vertical formado por uno o múltiples compartimentos (3) destinados para la colocación de los productos (4) a cortar, yendo por debajo de dicho cargador (2) una mesa...

1. Máquina rebanadora, del tipo que comprende un cargador (2) rotatorio vertical formado por compartimentos (3) para la colocación de los productos (4) a cortar, con una mesa (5) de apoyo de los productos (4) dispuesta por debajo de dicho cargador (2) y una sierra (6) que corta rebanadas de los productos (4) cuando gira el cargador (2), estando provisto cada compartimento (3) del cargador (2) con una puerta (7) y un pisador (9), mediante los cuales se sujetan lateral y verticalmente los productos (4) en el compartimento (3) respectivo, caracterizada porque las puertas (7) de los compartimentos (3) son comandadas mediante actuadores (8) automáticos de apertura y cierre, en tanto que los pisadores (9) son comandados mediante actuadores (10) de accionamiento vertical; y porque la mesa (5) de apoyo de los productos (4) consta de dos cintas transportadoras (5.1 y 5.2), para extraer las rebanadas que se cortan de los productos (4) y los trozos sobrantes de los mismos, respectivamente.

2. Máquina rebanadora, de acuerdo con la primera reivindicación, caracterizada porque las cintas transportadoras (5.1 y 5.2) componentes de la mesa (5), disponen de un sistema de regulación en altura formado por husillos (13) de desplazamiento vertical.

3. Máquina rebanadora, de acuerdo con la primera reivindicación, caracterizada porque los pisadores (9) que van dispuestos en los compartimentos (3) del cargador (2) son guiados verticalmente mediante vástagos (11) dispuestos paralelamente a los lados del actuador (10) correspondiente.

4. Máquina rebanadora, de acuerdo con la primera reivindicación, caracterizada porque los pisadores (9) que van dispuestos en los compartimentos (3) del cargador (2) son guiados verticalmente respecto de un carril (12) situado en la pared del compartimento (3) correspondiente.