1. Jamonero poli-funcional rotatorio, que comprende un conjunto de elementos posicionadores para la sujeción de la zona de pata de una pieza de jamón (J) con posibilidad de giro respecto al eje longitudinal de la pieza y con posibilidad de regulación respecto al plano horizontal,

contando dicho conjunto de medias posicionadores con un montaje de dos arnillos (15, 16) concéntricos de los que un anillo interno (15) es giratorio con respecto al anillo externo (16), incluyendo este último un tornillo (19) de fijación posicional del anillo (15) interno por apriete manual contra el mismo, incluyendo el anillo interno (15) un tornillo (20) montado transversalmente y con el extremo rematado en forma puntiaguda para apoyar contra la zona de la pata de la pieza de jamón (J) después de insertada en el interior del anillo (15) interno, estando este montaje de dos anillos concéntricos soportado a ambos lados por medio de una horquilla (17) a la que se fija pivotablemente por medio de dos tornillos (18) en posiciones transversalmente enfrentadas en el plano horizontal, y contando el dispositivo jamonero en el extremo opuesto con una placa (7) giratoria dotada de tetones puntiagudos (8) para la fijación por clavado en la pieza de jamón (J) por el extremo opuesto de la misma, caracterizado porque comprende además:

- una base rígida preparada para apoyar sobre cualquier superficie horizontal de soporte, dividida en dos mitades (1a, 1b), siendo estas mitades de la base susceptibles de acercamiento/alejamiento a efectos de adaptación a la longitud de la pieza de jamón (J) que han de soportar;

- un elemento de soporte asociado a cada una de las mitades (1a, 1b) de la base, presentando cada uno de dichos elementos de soporte una configuración acodada, en ángulo recto, en la que se distingue una rama horizontal (3a, 4a) respectiva anclada en la mitad de base a la que corresponden, y una rama (3b, 4b) vertical destinada a soportar los elementos operativos de cada uno de los extremos;

- cada rama horizontal (3a, 4a) es de configuración cilíndrica con un orificio axial interiormente roscado para admitir la inserción de un doble husillo (5) intercalado que desde una posición intermedia y hacia cada uno de los extremos presenta roscados inversos, de modo que dicho doble husillo cumple la doble función de vincular ambas mitades de la base entre sí y además, con su giro en un sentido u otro, provocar el acercamiento o el alejamiento de dichas mitades de la base;

- cada rama vertical (3b, 4b) de cada elemente de soporte acodado es interiormente hueca y admite la inserción, desde su extremo superior, de una barra (10, 25) respectiva, destinadas a sustentar a su vez por el extremo superior respectivo el conjunto de elementos posicionadores de uno de los extremos y la placa (7) giratoria del extremo opuesto;

- medios de fijación posicional, en altura, de la barra (10) sustentadora de la placa (7) giratoria extrema, constituidos por un tornillo (11) de apriete manual transversal a la rama vertical (3b) del elemento de soporte acodado al que se asocia, y

- un mando (6) de accionamiento manual, extendido a continuación de una rama (3a) horizontal de uno correspondiente de los elementos de soporte acodados, solidario con un eje vinculado al mencionado doble husillo (5) y a través del cual se comunica desde el exterior movimiento de giro a dicho doble husillo.

2. Jamonero según la reivindicación 1, caracterizado porque el conjunto de elementos posicionadores incluye adicionalmente segundos elementos de sujeción, especialmente adaptados para la sujeción de productos alimenticios constituidos en forma de bloque (B), consistentes placas angulares (21, 22), configuradas en forma de escuadra, vinculadas pivotantemente al anillo (15) interno del montaje de anillos concéntricos incluidos en el grupo de elementos posicionadores por abisagramiento en el borde perimetral de dicho anillo (15) interno opuesto al de borde de inserción de la zona de pata de una pieza de jamón (J).

3. Jamonero según la reivindicación 2, caracterizado porque una de las caras de cada segundo elemento de sujeción (21, 22) en escuadra es lisa, y la otra cara presenta formaciones a modo de tetones (23) puntiagudos dirigidos hacia el interior y capacitados para clavarse en el bloque (B) de producto alimenticio cuando se ejerce una acción de empuje con este último sobre las respectivas caras lisas de cada uno de los segundos elementos (21, 22) de sujeción.

4. Jamonero según la reivindicación 1, caracterizado porque el doble husillo (5) de vinculación y posicionamiento relativo de ambas mitades (1a, 1b) de la base incluye una formación (5a) a modo de canal anular destinado a albergar un elemento de abrazadera asociado a una pieza (12) de configuración longitudinal, a modo de perfil con sección transversal en forma de "U", y constitutiva de un elemento de cobertura y resguardo para el mencionado doble husillo (5).

"JAMONERO POLI-FUNCIONAL ROTATORIO"

Objeto de la Invención

La presente invención se refiere a un j amonero polifuncional rotatorio, que aporta esenciales características de novedad y notables ventaj as con respecto a los medios conocidos y utilizados para los mismos fines en el estado actual de la técnica.

Más en particular, la invención propone el desarrollo de un jamonero del tipo de los que se utilizan para mantener una pieza de jamón sujeta de forma liberable desde posiciones extremas, por la zona de la pata y por el extremo opuesto, con posibilidad de posicionamiento variable mediante rotación de la pieza con respecto al eje longitudinal determinado por ambas zonas opuestas de sujeción de manera que la pieza de jamón pueda presentar al usuario las diversas zonas superficiales a efectos de progresión del corte y consumo de la parte magra de la pieza, con la particularidad añadida de que el jamonero de 25 la invención es además adaptable longitudinalmente a distintas dimensiones de la pieza de jamón en virtud de la división de su base de apoyo en dos partes susceptibles de alejamiento y/o acercamiento, junto con el aspecto poli-funcional que se deriva de un diseño constructivo 30 especialmente concebido para admitir su utilización con otras piezas de producto comestible distintas de una pata de jamón propiamente dicha pero con iguales prestaciones y posibilidades de uso, como por ejemplo los bloques habituales de jamón deshuesado o de otros productos 35 envasados (jamón dulce, lacón, cecina, etc. ) , merced a la incorporación de medios pivotantes, posicionables a voluntad, para la fijación por el extremo correspondiente de este tipo de bloques de producto, en posición coincidente con, y asociados a, los medios rotatorios de sujeción de la zona de la pata de la pieza de jamón, y todo este conjunto montado en una barra que está acoplada a un soporte con posibilidad de ser invertido en su posicionamiento.

El campo de aplicación de la invención se encuentra comprendido dentro del sector industrial dedicado a la fabricación y diseño de piezas de menaj e con aplicación al sector doméstico o industrial, especialmente o cocinas, comedores u otros lugares de restauración.

Antecedentes y Sumario de la Invención Se conoce en general la existencia en el mercado de unos dispositivos identificados con el término de "jamonero" y que están diseñados específicamente para soportar una pieza de jamón debidamente sujeta en posición yacente, y en el que los puntos de sujeción de la pieza de jamón consisten en muchos casos en elementos giratorios, susceptibles de fijación en las posiciones seleccionadas por el usuario, de manera que durante el consumo de la pieza de jamón, este último pueda ser progresivamente girado para orientar la zona superficial sobre la que se está realizando el corte hacia la dirección más adecuada y facilitar de ese modo la operación de corte hasta el total agotamiento de la pieza de jamón. Estos dispositivos j amoneros están en la actualidad bastante extendidos al haber encontrado uso práctico tanto a nivel doméstico como a nivel industrial, sobre todo en el sector de la restauración, dado que simplemente posicionados sobre un mostrador, un estante, una encimera u otra superficie plana similar, constituyen dispositivos realmente útiles al mantener la pieza de jamón constantemente sujeta, lista para el corte sin necesidad de manipulación de la misma, y con la posibilidad de variar rápida y cómodamente la orientación posicional de la zona de corte con el mero giro parcial de la pieza de jamón facilitado por los medios que la sustentan desde sus extremos respectivos.

Está claro que la aparición de este tipo de dispositivos supuso en su momento un avance importante desde el punto de vista práctico en lo que se refiere a comodidad y ahorro de tiempo en la manipulación de las piezas de jamón. Sin embargo, las piezas de jamón tienen la particularidad de que no son de tamaño uniforme sino que, por el contrario, pueden variar apreciablemente de tamaño, especialmente en lo que a su dimensión longitudinal se refiere, haciendo que a veces existan serias dificultades que hacen que sea prácticamente imposible acoplar una pieza de jamón al dispositivo jamonero.

Adicionalmente, existen en el comercio otros tipos de productos consumibles, suministrados normalmente en bloques, cuya manipulación resultaría también deseable que pudiera soportarla el propio dispositivo jamonero, convirtiéndose este último en un dispositivo poli-funcional, de manera que un único dispositivo puede tener múltiples aplicaciones prácticas.

Teniendo en cuenta lo anterior, la presente invención se ha propuesto como obj etivo principal la construcción de un dispositivo j amonero poli-funcional, de tipo rotatorio, con el que se mejore la capacidad funcional de esta clase de dispositivos y se amplíe su capacidad aplicativa a usos no contemplados en la actualidad. Estos objetivos han sido plenamente alcanzados mediante el dispositivo jamonero polifuncional rotatorio que va a ser descrito en lo que sigue, cuyas características esenciales aparecen recogidas en la porción caracterizadora de la reivindicación 1 anexa.

En esencia, el jamonero propuesto por la invención pertenece a la clase de dispositivos que sujetando la pieza de jamón de forma liberable por ambos extremos, permiten una rotación de dicha pieza de jamón en torno al ej e longitudinal general de la misma, con el fin de ir presentando progresivamente, según se va consumiendo la pieza, las zonas de la pieza de jamón donde se puede seguir cortando producto para el consumo. Para ello, la parte de la pata del jamón está suj eta, según es convencional, en un elemento cilíndrico, a modo de anillo, susceptible de ser fij ado posicionalmente con la orientación deseada en cada momento, mientras que el extremo opuesto está enclavado en una placa provista de pinchos para ser clavados en el extremo correspondiente del cuerpo del jamón y asimismo susceptible de ser enclavada a voluntad del usuario en la posición seleccionada en cada momento. Para conseguir esta capacidad funcional del dispositivo jamonero junto con las características resumidamente enunciados al comienzo de la descripción, la invención ha previsto que el dispositivo jamonero incluya:

Una base de apoyo horizontal sobre cualquier superficie plana, tal como un mostrador, una estantería, una 25 encimera de cocina o cualquier otra superficie de características análogas, construida con un material rígido tal como madera, plástico o similar, con la particularidad de que dicha base está dividida en dos mitades relacionadas entre sí de manera que pueden ser acercadas/alejadas mutuamente para una correcta adaptación con el tamaño de la pieza de jamón que han de soportar; Cada pieza mitad incluye un elemento acodado, en escuadra, constitutivo de un elemento de soporte respectivo, cuyas rama horizontal respectiva de cada elemento de soporte acodado está vinculada solidariamente a una mitad correspondiente de la base en posición coincidente con su ej e longitudinal respectivo, de modo que las ramas horizontales de ambos elementos acodados están perfectamente enfrentadas entre sí y tienen sus extremos internos en posiciones contiguas; Cada una de las ramas horizontales de cada elemento de soporte acodado es de forma general cilíndrica y tiene un orificio interior roscado abierto por el extremo enfrentado a la mitad de base opuesta, de manera que los orificios de ambas ramas horizontales de dichos elementos de soporte acodados admiten la inserción de un eje intermedio roscado a modo de doble husillo, es decir, de tal modo que desde cada extremo los fileteados se desarrollan en sentidos inversos, lo que hace que con el giro de dicho eje intermedio roscado en uno u otro sentido, ambas mitades se acerquen o se alejen mutuamente; El mencionado eje roscado intermedio que relaciona ambas mitades de la base del dispositivo jamonero, presenta una formación central a modo de canal anular, delimitada por dos anillos regruesados a ambos lados de dicho canal, dimensionado de manera que admite la inserción de una abrazadera solidaria con una pieza de cobertura o "guardapolvo" dimensionada para acoplarse encima de al menos parte de la longitud de ambas ramas horizontales enfrentadas de cada uno los dos elementos de soporte acodados, evitando de ese modo que el mencionado eje roscado intermedio quede al descubierto; Dicho eje roscado intermedio está vinculado por uno de sus extremos a un botón o mango que se extiende desde uno de los mencionados elementos de soporte acodados, al alcance del usuario y destinado a que este último pueda accionarlo mediante giro manual para acercar/...

1. Jamonero poli-funcional rotatorio, que comprende un conjunto de elementos posicionadores para la sujeción de la 5 zona de pata de una pieza de jamón (J) con posibilidad de giro respecto al eje longitudinal de la pieza y con posibilidad de regulación respecto al plano horizontal, contando dicho conjunto de medios posicionadores con un montaje de dos arnillos (15, 16) concéntricos de los que un 10 anillo interno (15) es giratorio con respecto al anillo externo (16) , incluyendo este último un tornillo (19) de fijación posicional del anillo (15) interno por apriete manual contra el mismo, incluyendo el anillo interno (15) un tornillo (20) montado transversalmente y con el extremo 15 rematado en forma puntiaguda para apoyar contra la zona de la pata de la pieza de jamón (J) después de insertada en el interior del anillo (15) interno, estando este montaje de dos anillos concéntricos soportado a ambos lados por medio de una horquilla (17) a la que se fij a pivotablemente por 20 medio de dos tornillos (18) en posiciones transversalmente enfrentadas en el plano horizontal, y contando el dispositivo jamonero en el extremo opuesto con una placa (7) giratoria dotada de tetones puntiagudos (8) para la fijación por clavado en la pieza de jamón (J) por el extremo opuesto de la misma, caracterizado porque comprende además: -una base rígida preparada para apoyar sobre cualquier superficie horizontal de soporte, dividida en dos mitades (la, lb) , siendo estas mitades de la base susceptibles de acercamiento/alejamiento a efectos de adaptación a la longitud de la pieza de jamón (J) que han de soportar; -un elemento de soporte asociado a cada una de las mitades (la, lb) de la base, presentando cada uno de dichos elementos de soporte una configuración acodada, en ángulo recto, en la que se distingue una rama horizontal (3a, 4a)

respectiva anclada en la mitad de base a la que corresponden, y una rama (3b, 4b) vertical destinada a soportar los elementos operativos de cada uno de los extremos;

cada rama horizontal (3a, 4a) es de configuración cilíndrica con un orificio axial interiormente roscado para admitir la inserción de un doble husillo (5) intercalado que desde una posición intermedia y hacia cada uno de los extremos presenta roscados inversos, de modo que dicho doble husillo cumple la doble función de vincular ambas mitades de la base entre sí y además, con su giro en un sentido u otro, provocar el acercamiento o el alejamiento de dichas mitades de la base; cada rama vertical (3b, 4b) de cada elemente de soporte acodado es interiormente hueca y admite la inserción, desde su extremo superior, de una barra (10, 25) respectiva, destinadas a sustentar a su vez por el extremo superior respectivo el conjunto de elementos posicionadores de uno de los extremos y la placa (7) giratoria del extremo opuesto;

- medios de fijación posicional, en altura, de la barra (10) sustentadora de la placa (7) giratoria extrema, constituidos por un tornillo (11) de apriete manual transversal a la rama vertical (3b) del elemento de soporte acodado al que se asocia, y un mando (6) de accionamiento manual, extendido a continuación de una rama (3a) horizontal de uno correspondiente de los elementos de soporte acodados, solidario con un ej e vinculado al mencionado doble husillo (5) y a través del cual se comunica desde el exterior 30 movimiento de giro a dicho doble husillo.

2. -Jamonero según la reivindicación 1, caracterizado porque el conjunto de elementos posicionadores incluye adicionalmente segundos elementos de sujeción, especialmente adaptados para la suj eción de productos alimenticios constituidos en forma de bloque (B) , consistentes placas angulares (21, 22) , configuradas en forma de escuadra, vinculadas pivotantemente al anillo (15) interno del montaje de anillos concéntricos incluidos en el grupo de elementos posicionadores por abisagramiento en el borde perimetral de dicho anillo (15) interno opuesto al de borde de inserción de la zona de pata de una pieza de jamón (J) .

3. - Jamonero según la reivindicación 2, caracterizado porque una de las caras de cada segundo elemento de sujeción (21, 22) en escuadra es lisa, y la otra cara presenta formaciones a modo de tetones (23) puntiagudos dirigidos hacia el interior y capacitados para clavarse en el bloque (B) de producto alimenticio cuando se ejerce una acción de empuje con este último sobre las respectivas caras lisas de cada uno de los segundos elementos (21, 22) de sujeción.

4. -Jamonero según la reivindicación 1, caracterizado porque el doble husillo (5) de vinculación y posicionamiento 20 relativo de ambas mitades (la, lb) de la base incluye una formación (5a) a modo de canal anular destinado a albergar un elemento de abrazadera asociado a una pieza (12) de configuración longitudinal, a modo de perfil con sección transversal en forma de "U", y constitutiva de un elemento de cobertura y resguardo para el mencionado doble husillo (5) •