Extracto de maca y composición cosmética que comprende dicho extracto.

Procedimiento para preparar un extracto peptídico acuoso de maca hidrosoluble a partir de harina de tubérculos de maca triturados,

caracterizado porque comprende por lo menos una etapa de hidrólisis enzimática de la harina de maca puesta en suspensión en agua con una amilasa y una proteasa, una centrifugación para eliminar los insolubles, una etapa de ultrafiltración de la disolución, y una etapa de concentración en materia seca por diafiltración y/o por evaporación controlada hasta la obtención de un extracto peptídico acuoso de maca que tiene un contenido en materia seca comprendido entre 1 y 300 g/l, un contenido en azúcares reductores comprendido entre 35 y 45% con respecto a la materia seca y un contenido en nitrógeno alfa aminado comprendido entre 2 y 70% con respecto a la materia seca.

Extracto de maca y composición cosmética que comprende dicho extracto.

La presente invención se refiere a un procedimiento para extraer maca, al extracto obtenido, a una composición cosmética que lo contiene así como a su utilización como agente cosmético antiedad.

El nombre botánico de la maca es Lepidium meyenii Walp. Entre sus nombres vernáculos se pueden citar también en inglés: maca, peruvian ginseng, quechua; en español: maca, maka, maca-maca y en quechua: ayak chichica, ayak willku, maka. Pertenece a la familia de las Brassicaceae (Cruciferae) de la Tribu Lepidieae.

La maca es una pequeña planta herbácea de 12 a 20 cm de altura. Su parte subterránea mide de 2 a 5 cm. Comprende una raíz vertical coronada por la parte inferior de un hipocótilo ensanchado y carnoso. En el estado seco, el conjunto recuerda la forma de un pequeño nabo. Para simplificar, la parte subterránea de la planta que constituye la fracción utilizada se denominará "tubérculo".

Las hojas forman una roseta y se renuevan desde su centro. Las pequeñas flores son autógamas. El fruto es una pequeña silicua (4 a 5 mm) de dos valvas que comprenden cada una un grano.

La maca y los demás Lepidium salvajes botánicamente parecidos están localizados, hasta ahora, en algunas zonas montañosas de la cordillera de los Andes (Perú, Bolivia, Ecuador) . Estas plantas son capaces de soportar heladas incluso durante su periodo de crecimiento. Consideradas durante mucho tiempo como plantas "de día corto" debido a su hábitat, unos estudios relativos a su fotoperiodicidad han revelado que su crecimiento es similar en condiciones de días cortos y de días largos.

La planta presenta un comportamiento anual cuando las condiciones climáticas le son favorables (suelo suficientemente húmedo y temperatura templada) . Su ciclo vegetativo es entonces de 11 meses. Se vuelve bienal en clima de alta montaña conservando su parte subterránea en reposo durante la estación seca.

La maca se "domesticó" probablemente en San Blas, en Perú, hace 1300 a 2000 años. Desde entonces, su cultivo siempre se confinó a las montañas centrales de Perú entre 3500 y 4500 metros de altitud, en los departamentos de Junin y de Pasco. Las zonas de cultivo más importantes están concentradas alrededor del lago de Junin. Menos restringidas antaño, se extendían hasta Cuzco y el lago Titicaca. En estas comarcas, las bajas temperaturas y los vientos violentos limitan en gran medida otros cultivos aparte de la patata.

La maca se cultiva actualmente en pequeñas parcelas de 500 m2 según unos métodos muy artesanales. Las semillas se siembran al principio del periodo de lluvias, en septiembre-octubre. Los tubérculos se cosechan habitualmente 8 a 10 meses después de la siembra. La cosecha empieza en mayo-junio. Después de la cosecha, los tubérculos se dejan secar al sol durante 6 a 15 días. Se conservan protegidos de la luz y de la humedad a la espera de ser consumidos. Los tubérculos se conservan bien.

Los principales resultados de análisis de la composición química de la maca se han publicado por Dini et al. en 1994 (Dini A., Migliuolo G., Rastrelli L., Saturnino P., Schettino O. Chemical composition of Lepidium meyenii. Food chemistr y , 1994, 49, 4, p. 347-349 (eng) ) y después por Comas et al. en 1997 (Comas M., Miquel X., Arias G., de la Torre M.C. Bromatological studies on Lepidium meyenii. Alimentaria (Madrid) , 1997, 286, p. 85-90 (spa) ) :

- Humedad: 10 a 20%

- Las materias minerales más interesantes (mg/100 g) :

- Potasio 1150 a 2050

- Calcio 150 a 260

- Hierro 3 a 16

- Cobre 0, 2 a 6

- Zinc 1, 5 a 6

- Aluminio 3 a 7

- Glúcidos: 60 a 65%

- Almidón 30 a 35%

- Sacarosa 3 a 20%

- Fructosa 8 a 10$

- Glucosa 3 a 7%

- Fibras: 4 a 8%

- Proteínas: 10 a 14%

- Lípidos: 0, 5 a 2% La maca se utiliza tradicionalmente como alimento, pero también por sus propiedades terapéuticas.

El valor nutritivo del tubérculo de la maca, parecido a cereales utilizados habitualmente en la alimentación, es un alimento de calidad y de interés principal para las poblaciones de las altas mesetas peruanas.

El tubérculo de la maca se emplea desde hace centenares de años para uso popular con fines medicinales para aumentar la fertilidad de los animales y de los seres humanos (Leon J., The maca (Lepidium meyenii) , a little-known food plant of Peru. Economic botany, 1964, 18, 2 p. 122-127 (eng) ) .

Los kallawaya, los curanderos itinerantes de los Andes, prescribían a las mujeres estériles que deseaban ser fecundadas, el tubérculo fresco cortado en finas rodajas, en decocción, tres o cuatro días después de las últimas menstruaciones (Girault L. Kallawaya. Guérisseurs itinérants des Andes. ed. ORSTOM, Paris, 1984, p. 218-219 (fra) ) .

En la actualidad, la popularidad de la maca aumenta puesto que se le atribuyen propiedades estimulantes y afrodisíacas. El tubérculo de la maca está emparentado (abusivamente, debido a un mercado potencial prometedor) , al ginseng (Panax ginseng) de donde procede su nombre de ginseng peruano.

Entre otras utilizaciones del tubérculo, figura su interés en caso de trastornos respiratorios (tuberculosis) , fatiga crónica, trastornos de la memoria, síntomas de la menopausia, en curas durante crisis reumáticas, etc.

El objetivo de la presente invención es proponer un extracto de maca que permita estimular el metabolismo y la proliferación de los fibroblastos para prevenir y/o luchar contra el envejecimiento cutáneo cronológico, extrínseco (sol, tabaco, contaminación, estrés) y menopáusico.

En efecto, el envejecimiento cutáneo se caracteriza, en particular, por una disminución del número así como de la actividad de los fibroblastos.

En efecto, la maca en bruto, que se presenta generalmente en forma de polvo deshidratado, es casi insoluble en agua. Por ello, su utilización en los productos de cuidado cosmético es difícilmente posible en este estado. Por otra parte, la biodisponibilidad de las moléculas constitutivas del vegetal (sales minerales, glúcidos, proteínas, vitaminas, etc.) es casi nula por vía cutánea.

Así, la invención se refiere a un extracto peptídico de maca, totalmente hidrosoluble, susceptible de ser obtenido mediante el procedimiento según la reivindicación 1, a su procedimiento de producción, a las composiciones que lo contienen así como a su utilización como agente activo anti-envejecimiento.

El extracto peptídico puede ser líquido o sólido, según si el extracto ha sufrido una liofilización o no en la segunda etapa del procedimiento de obtención.

El envejecimiento cutáneo se puede manifestar, en particular, por el hundimiento de los tejidos, lo que se puede traducir, en particular, por una pérdida de tonicidad y de firmeza de la piel, por la disminución del grosor y de la elasticidad de la piel, por la aparición de manchas pigmentarias de senescencia y por una pérdida del brillo y de uniformidad de la piel o también por la aparición de arrugas o pequeñas arrugas.

La invención tiene por objeto un procedimiento para preparar un extracto peptídico acuoso de maca, según la reivindicación 1, caracterizado porque se efectúa a partir de harina de tubérculos de maca triturados, y porque comprende por lo menos una etapa de hidrólisis enzimática de las proteínas.

La hidrólisis enzimática se lleva a cabo con una mezcla de amilasa y de proteasa. Preferentemente, el ratio amilasa/proteasa está comprendido entre 50/50 y 90/10, preferentemente entre 75/25 y 85/15 con el fin de transformar la fracción proteica del vegetal en péptidos hidrosolubles.

Según el procedimiento de la invención, el extracto acuoso se purifica después mediante ultrafiltración con el fin de extraer las eventuales trazas de proteínas residuales. En este caso, se seleccionará ventajosamente un umbral de corte de 10 kD con el fin de conservar los péptidos que presentan un peso molecular inferior a 10 kD.

Así, según una variante preferida de la invención, el procedimiento comprende las etapas siguientes:

- un lavado y un secado bajo corriente de aire caliente (por ejemplo a 60º C) de los tubérculos de maca,

- la trituración de los tubérculos de maca hasta una harina fina,

- la puesta en suspensión en agua de la harina, ventajosamente entre 1 y 25% en peso,

- la hidrólisis de las proteínas en presencia de una proteasa y de una amilasa por ejemplo en... [Seguir leyendo]

1. Procedimiento para preparar un extracto peptídico acuoso de maca hidrosoluble a partir de harina de tubérculos de maca triturados, caracterizado porque comprende por lo menos una etapa de hidrólisis enzimática de la harina de 5 maca puesta en suspensión en agua con una amilasa y una proteasa, una centrifugación para eliminar los insolubles, una etapa de ultrafiltración de la disolución, y una etapa de concentración en materia seca por diafiltración y/o por evaporación controlada hasta la obtención de un extracto peptídico acuoso de maca que tiene un contenido en materia seca comprendido entre 1 y 300 g/l, un contenido en azúcares reductores comprendido entre 35 y 45% con respecto a la materia seca y un contenido en nitrógeno alfa aminado comprendido entre 2 y 70% con respecto a la materia seca.

2. Procedimiento para preparar un extracto peptídico hidrosoluble de tubérculo de maca según la reivindicación 1, caracterizado porque el ratio amilasa/proteasa varía de 50/50 a 90/10.

3. Procedimiento según las reivindicaciones 1 a 2, caracterizado porque la ultrafiltración presenta un umbral de corte de 10 kDa.

4. Extracto peptídico acuoso de maca susceptible de ser obtenido mediante el procedimiento según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3. 20

5. Extracto peptídico acuoso de maca según la reivindicación 4, caracterizado porque presenta un contenido en materia seca comprendido entre 2 y 10 g/l.

6. Procedimiento para preparar un extracto peptídico sólido de maca, caracterizado porque el extracto peptídico 25 acuoso según la reivindicación 4 ó 5, eventualmente esterilizado, se liofiliza.

7. Extracto peptídico sólido de maca susceptible de ser obtenido mediante el procedimiento según la reivindicación 6.

8. Extracto peptídico sólido de maca según la reivindicación 7, caracterizado porque presenta la composición en aminoácidos siguiente (en porcentaje en peso con respecto al peso total de aminoácidos) :

Alanina 5-9% Arginina 15-20% Ícido aspártico 8-12% Cistina-cisteína <2% Ícido glutámico 9-15% Glicina 3-7% Histidina 1-6% Isoleucina 2-7% Leucina 4-9% Lisina 3-7% Metionina 1-5% Fenilalanina 4, 9 Prolina <1% Serina 2-8% Treonina 1-7% Tirosina 1-7% Valina 4-10% Triptófano <0, 5%

9. Extracto peptídico de maca según cualquiera de las reivindicaciones 4, 5, 7 u 8, útil para la estimulación de la 35 proliferación y del crecimiento de las células cutáneas, y más particularmente de los fibroblastos.

10. Extracto peptídico de maca según cualquiera de las reivindicaciones 4, 5, 7 u 8, útil para estimular la actividad mitocondrial de las células cutáneas, y más particularmente de los fibroblastos.

11. Composición cosmética, caracterizada porque comprende un extracto peptídico de maca según cualquiera de las reivindicaciones 4, 5, 7 u 8, y por lo menos un excipiente cosméticamente aceptable.

12. Método de tratamiento cosmético para prevenir y/o luchar contra el envejecimiento cutáneo, caracterizado porque consiste en aplicar sobre la piel una composición según la reivindicación 11. 45

13. Composición para ser aplicada sobre la piel, que comprende un extracto peptídico de maca según una de las reivindicaciones 4, 5, 7 u 8, destinada a ser utilizada para luchar contra las agresiones externas, seleccionadas de entre el sol, el tabaco, la contaminación y el estrés.

14. Utilización de un extracto según cualquiera de las reivindicaciones 4, 5, 7 u 8, como agente activo antienvejecimiento.

15. Utilización según la reivindicación 14, para estimular el metabolismo celular y en particular de los fibroblastos dérmicos.

16. Utilización según la reivindicación 14, para estimular la energía celular.

17. Utilización de un extracto según cualquiera de las reivindicaciones 4, 5, 7 u 8, como agente activo para luchar contra la pérdida de tonicidad y/o de elasticidad de la piel y/o para luchar contra la aparición de manchas pigmentarias de senescencia.