Un aparato (1) para dispensar productos nutricionales, que comprende:

-un cierto número de tolvas de almacenamiento (3) para ingredientes en polvo; -una salida controlable (7), conectada a cada tolva de almacenamiento y susceptible de hacerse funcionar para

liberar cantidades controladas de los ingredientes en polvo;

- una fuente de suministro controlable (11) de líquido;

- un mezclador (5); y

- un sistema de control (9), que incluye una interfaz (21) de usuario para captar datos de un usuario;

caracterizado por que

la interfaz (21) de usuario está configurada para captar datos del peso corporal y del índice de grasa corporal;

el sistema de control (9) está configurado para calcular la masa corporal magra del usuario a partir del peso corporal

y del índice de grasa corporal introducidos;

el sistema de control (9) utiliza los datos que suministra como salida el usuario para determinar la cantidad de cada ingrediente en polvo y la cantidad de líquido que se ha de liberar para crear un producto nutricional, y envía señales a la fuente de suministro de líquido y a la una o más salidas con el fin de liberar las cantidades determinadas de líquido y de ingredientes en polvo al interior del mezclador con el fin de ser mezcladas antes de ser dispensadas al interior de un recipiente (15) .

Dispensador de productos nutricionales.

Campo técnico

Esta invención se refiere a dispensadores para dispensar productos nutricionales. En particular, se refiere a dispensadores de bebidas nutritivas preparadas específicamente para el consumidor, o personalizadas.

Técnica anterior

Existen en uso muchos tipos de dispositivos dispensadores de bebidas. Su facilidad de utilización, su capacidad para dispensar una variedad de bebidas desde una única máquina y sus bajas necesidades de mantenimiento les proporcionan un gran atractivo para cualquiera que desee proporcionar una selección de bebidas en un entorno de autoservicio.

Puede encontrarse un dispensador de bebidas convencional en el documento US 2008/0206429. Esta Solicitud de Patente describe un dispensador de bebidas que mezcla uno o más aditivos tales como potenciadores de sabor con una base líquida.

El controlador emplazado en el interior de la máquina dispensadora recibe una selección de una bebida con un sabor deseado desde un operador o usuario humano del dispensador, a través de una interfaz de usuario.

El dispensador mezcla entonces la bebida de acuerdo con instrucciones establecidas que se encuentran almacenadas en un dispositivo de almacenamiento situado dentro de la máquina. Existen, almacenadas en el medio de almacenamiento, un conjunto de instrucciones para mezclar cada bebida a disposición del usuario.

Este tipo de dispensador se ha diseñado únicamente para ocuparse de una selección relativamente pequeña de bebidas, habitualmente de manera que cada una es un sabor diferente para que el usuario escoja entre ellas.

El documento US 2007/0073557 divulga un sistema para producir y suministrar mezclas de nutrientes y suplementos personalizadas, basadas en la genética. El documento US 2006/278093 divulga un sistema para preparar alimentos especializados y personalizados.

Este documento introduce la idea de dispensar una bebida personalizada que se prepara basándose en el perfil genético del usuario, utilizando un análisis genético, y está dirigida principalmente al uso de ingredientes líquidos. Ensayos han demostrado que la proteína “húmeda” en la concentración requerida no es estable para utilizarse en estos tipos de dispensadores y puede provocar una gran cantidad de acumulación de bacterias. Se propone también el uso de ingredientes en polvo.

Descripción de la invención

Esta invención proporciona un aparato para dispensar productos nutricionales que comprende:

- un cierto número de tolvas de almacenamiento para ingredientes en polvo;

- una salida controlable en cada tolva de almacenamiento, que es susceptible de hacerse funcionar para la liberación de cantidades controladas de los ingredientes en polvo;

- una fuente controlable de suministro de líquido;

- un mezclador; y

- un sistema de control, que incluye una interfaz de usuario para captar datos procedentes de un usuario;

en el cual la interfaz de usuario (21) se ha configurado para captar datos sobre el peso corporal y el índice de grasa corporal; el sistema de control (9) se ha configurado para calcular la masa corporal magra del usuario a partir del peso corporal y el índice de grasa corporal introducidos;

el sistema de control se sirve de los datos que el usuario introduce para determinar la cantidad de cada ingrediente en polvo y la cantidad de líquido que se han de aportar para crear un producto nutricional, y envía señales a la fuente de suministro de líquido y a las salidas para liberar la cantidad determinada de líquido y de cada ingrediente en polvo al interior del mezclador, a fin de que sean mezcladas antes de dispensarse dentro de un recipiente.

El mezclador puede comprender una serie de mezcladores y puede comprender una cámara de mezcla dentro de la cual se liberan el líquido y los ingredientes en polvo para su mezcla antes de ser dispensados.

La salida controlable puede comprender una hélice o tornillo sin fin u otra válvula controlable.

La interfaz de usuario puede haberse configurado para captar datos físicos del usuario.

El sistema de control puede también estar configurado para captar datos del tipo de ejercicio y/o entrenamiento del usuario, y para determinar la cantidad de cada ingrediente en polvo y la cantidad de líquido utilizando un algoritmo o una tabla de consulta.

El producto nutricional pude ser un suplemento de uso previo, posterior o durante el entrenamiento.

Los ingredientes en polvo pueden comprender carbohidratos y proteínas, y pueden comprender, adicionalmente, potenciadores de sabor, creatina, l-glutamina, antioxidantes, beta-alanina y/o BCAA [aminoácidos de cadena ramificada –“branched chain aminoacids”].

Los ingredientes de carbohidratos pueden comprender un carbohidrato complejo (tal como la palatinosa) , maltodextrina y/o dextrosa, y los ingredientes de proteína pueden comprender caseína micelar, caseinato de calcio y/o proteína whey o de suero de leche hidrolizada.

Los ingredientes en polvo pueden comprender proteína y/o carbohidratos.

El número de tolvas de almacenamiento puede oscilar entre 1 y 10, por lo común entre 2 y 5. Un número proporcionado a modo de ejemplo es tres. Cada tolva de almacenamiento puede comprender un único ingrediente en polvo o más de un ingrediente en polvo individual. Los ingredientes en polvo pueden ser suministrados desde una única tolva o suministrarse desde más de una tolva. Cada tolva de almacenamiento puede comprender diferentes ingredientes en polvo o diferentes proporciones de los mismos ingredientes en polvo.

El sistema de control puede determinar, basándose en los datos que introduce el usuario, la proporción y/o cantidad de los ingredientes en polvo que se han de suministrar. El sistema de control puede determinar, basándose en los datos que introduce el usuario, qué tolva o tolvas se utilizan para dispensar los ingredientes en polvo. Por ejemplo, puede dispensarse una cantidad más grande de ingredientes para una persona más pesada que para una persona ligera. Por otra parte, la proporción de cada ingrediente, por ejemplo, la proporción de proteína : carbohidratos o los tipos de proteína y/o carbohidratos que se han de suministrar, puede determinarse por los datos que introduce el usuario, tales como el índice de grasa corporal, o el entrenamiento previo, posterior o intermedio.

El líquido puede ser agua.

Los medios de suministro de líquido frío pueden estar conectados a una fuente de suministro de líquido, tal como la red de distribución de agua o una fuente de suministro de agua filtrada. Similarmente, el sistema de suministro de líquido caliente puede estar conectado a una fuente de suministro de agua caliente. El aparato puede comprender un hervidor de agua destinado a suministrar agua caliente.

Esta invención también proporciona un método para dispensar productos nutricionales desde un aparato que comprende un cierto número de tolvas de almacenamiento para ingredientes en polvo; una salida controlada en cada tolva de almacenamiento; una fuente de suministro de líquido; y un mezclador; de tal manera que el método comprende:

- recoger datos proporcionados por el usuario;

- hacer funcionar las una o más salidas y la fuente de suministro de líquido para liberar las cantidades controladas de ingredientes en polvo y de líquido al mezclador;

- mezclar los ingredientes en polvo junto con el líquido en el mezclador; y

- dispensar los ingredientes mezclados;

de tal manera que el método comprende, adicionalmente, recoger datos del peso corporal y del índice de grasa corporal del usuario; calcular la masa corporal magra del usuario a partir de los datos del peso corporal y del índice de grasa corporal;

utilizar los datos recogidos del usuario con el fin de determinar la cantidad de cada ingrediente en polvo y la cantidad de líquido que se han de liberar al interior del mezclador para crear un producto nutricional, y

controlar la fuente de suministro de líquido y las salidas con el fin de liberar la cantidad... [Seguir leyendo]

1. Un aparato (1) para dispensar productos nutricionales, que comprende: -un cierto número de tolvas de almacenamiento (3) para ingredientes en polvo; -una salida controlable (7) , conectada a cada tolva de almacenamiento y susceptible de hacerse funcionar para

liberar cantidades controladas de los ingredientes en polvo;

- una fuente de suministro controlable (11) de líquido;

- un mezclador (5) ; y

- un sistema de control (9) , que incluye una interfaz (21) de usuario para captar datos de un usuario;

caracterizado por que

la interfaz (21) de usuario está configurada para captar datos del peso corporal y del índice de grasa corporal;

el sistema de control (9) está configurado para calcular la masa corporal magra del usuario a partir del peso corporal

y del índice de grasa corporal introducidos;

el sistema de control (9) utiliza los datos que suministra como salida el usuario para determinar la cantidad de cada ingrediente en polvo y la cantidad de líquido que se ha de liberar para crear un producto nutricional, y envía señales a la fuente de suministro de líquido y a la una o más salidas con el fin de liberar las cantidades

determinadas de líquido y de ingredientes en polvo al interior del mezclador con el fin de ser mezcladas antes de ser dispensadas al interior de un recipiente (15) .

2. Un aparato de acuerdo con la reivindicación 1, en el cual el mezclador (5) comprende una serie de mezcladores.

3. Un aparato de acuerdo con la reivindicación 1 o la reivindicación 2, en el cual el mezclador (5) comprende una cámara de mezcla dentro de la cual se liberan el líquido y los ingredientes en polvo para su mezcla antes de ser dispensados.

4. Un aparato de acuerdo con las reivindicaciones 1, 2 o 3, en el cual la salida comprende una hélice o tornillo (33) que puede ser accionado para liberar la cantidad deseada de ingrediente o ingredientes en polvo desde una tolva.

5. Un aparato de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en el cual la interfaz (21) de usuario está configurada para captar datos físicos del usuario.

6. Un aparato de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en el cual el sistema de control (9) se ha configurado para captar datos de ejercicio y/o de entrenamiento desde el usuario.

7. Un aparato de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en el cual el producto nutricional es un suplemento para utilizar antes, después o durante el entrenamiento.

8. Un aparato de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en el cual los ingredientes en polvo comprenden carbohidratos y proteínas.

9. Un aparato (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en el cual la fuente de suministro de líquido controlable unos medios de suministro de agua fría y unos medios de suministro de agua caliente destinados a suministrar, respectivamente, agua fría y caliente al mezclador.

10. Un método para dispensar productos nutricionales desde un aparato (1) , que comprende un cierto número de tolvas de almacenamiento (3) para ingredientes en polvo; una salida controlable en cada tolva de almacenamiento (7) ; una fuente de suministro (11) ; y un mezclador (5) ; de tal manera que el método comprende:

- recoger datos del usuario;

- hacer funcionar las una o más salidas y la fuente de suministro de líquido para liberar cantidades controladas de

ingredientes en polvo y de líquido al mezclador; -mezclar los ingredientes en polvo junto con el líquido en el mezclador; y -dispensar los ingredientes mezclados; caracterizado por que el método comprende, adicionalmente: recoger datos del peso corporal y del índice de grasa corporal, proporcionados por el usuario;

calcular la masa magra corporal del usuario a partir de los datos del peso corporal y del índice de grasa corporal recogidos;

utilizar los datos recogidos del usuario para determinar la cantidad de cada ingrediente el polvo y la cantidad de líquido que se han de liberar al interior del mezclador para crear un producto nutricional; y

controlar la fuente de suministro de líquido y las salidas con el fin de liberar las cantidades determinadas de líquido y de cada ingrediente en polvo en el mezclador.

11. Un método de acuerdo con la reivindicación 10, que comprende recoger datos físicos proporcionados por el usuario.

12. Un método de acuerdo con la reivindicación 10 o la reivindicación 11, que comprende captar datos del tipo de 10 ejercicio y/o de entrenamiento.

13. Un método de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 10 a 12, que comprende determinar la cantidad de cada ingrediente en polvo y la cantidad de líquido para formar un suplemento para después del entrenamiento.

14. Un método de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 10 a 13, en el cual la etapa de determinar las cantidades de ingredientes en polvo comprende determinar cantidades de carbohidratos y de proteínas.

15. Un método de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 10 a 14, en el cual la etapa de mezclar los ingredientes en polvo comprende las etapas de mezclar los ingredientes en polvo junto con el líquido frío dentro del mezclador, seguidas por el suministro de líquido caliente al mezclador.