Un metodo de calentamiento de un recipiente (28) utilizando una cocina (22) teniendo un lector de RFID (52),

en donde el recipiente (28) se posiciona sobre dicha cocina (22) y el recipiente (28) incluye una etiqueta RFID (24) y un sensor de temperatura (26) acoplado de manera operativa a la etiqueta RFID (24) para que la informacion sobre la temperatura real del recipiente (28) detectada por dicho sensor de temperatura (26) sea recibida por dicha etiqueta RFID (24), la etiqueta de RFID del recipiente (24) almacenando informacion sobre el tipo de recipiente para cocinar y su configuracion y confirmando la presencia de dicha etiqueta de RFID (24) y dicho sensor de temperatura (26), el metodo esta caracterizado por las etapas siguientes:

a. carga de las instrucciones de calentamiento en dicho lector (52) a partir de una ficha de una receta, del embalaje de un alimento, o de otro tipo de ftem separado del recipiente (28), incluyendo una o mas etapas de calentamiento, incluyendo una temperatura de regulacion del recipiente deseada

b. tele descarga desde las etiquetas de RFID del recipiente (24) de informacion sobre el recipiente para cocinar, lectura del tipo y de las capacidades del recipiente para cocinar a partir de la informacion del recipiente para cocinar y verificacion a partir de la informacion del recipiente de cocinar, de que el sensor de temperatura (26) esta presente en el recipiente para cocinar (28), y

c. calentamiento de dicho recipiente (28) mediante

(i) la lectura de la temperatura del recipiente (28) a partir de la etiqueta de RFID asociada al recipiente (24),

(ii) determinacion de un diferencial de temperatura entre dicha temperatura deseada y la temperatura del recipiente, y

(iii) controlar el calentamiento de dicho recipiente (28) sobre la base del diferencial de temperatura y dichas instrucciones de calentamiento, dicha etapa de calentamiento solo se llevara a cabo si dicho lector (52) detecta la presencia de un recipiente que sea apropiado (28).

COCINA DE INDUCCION INTELIGENTE CONTROLADA POR RFID Y METODO PARA COCINAR Y CALENTAR.

Antecedentes de la invencion

1. Campo de la invencion

La presente invencion se refiere en terminos generales a los dispositivos y aparatos para cocinar y particularmente a cocinas de induccion magnetica. Mas particularmente, la presente invencion se refiere a una cocina con encimera vitroceramica de induccion magnetica proporcionando multiples Modos de cocinar y una habilidad para calentar de manera automatica recipientes de cocinar u otros objetos utilizando tecnologfa RFID y sensores de temperatura, y una habilidad de lectura y escritura de recetas o instrucciones de calentamiento utilizando la tecnologfa RFID y asistiendo interactivamente en su ejecucion.

2. DESCRIPCION DE LA TECNICA

A menudo, suele convenir monitorizar en Modo automatico y controlar la temperatura de los alimentos existentes dentro de un recipiente para cocinar o de calentar utilizando medios de deteccion de temperatura sin contacto Entre los intentos tempranos del mismo se incluyen, por ejemplo, la patente de EE.UU. n 0 5.951.900 de Smrke, la patente de EE.UU. n0 4.587.406 de Andre, y la patente de EE.UU... n 0 3.742, 178 de Harnden, Jr. Estas patentes revelan metodos y dispositivos de regulacion de temperatura sin contacto que emplean calor por induccion magnetica, y que utilizan transmisiones de radio frecuencia para comunicar la informacion de temperatura entre el objeto a ser calentado y el aparato de calentamiento por induccion, en un intento por controlar el proceso de calentamiento por induccion. Mas específicamente, en Smrke, en Andre, y en Harndena, se dispone de un sensor de temperatura fijado al objeto a calentar para proporcionar informacion de retroalimentacion la cual se transmite sin forma de contacto al aparato de induccion. En cada caso, aparte de las entradas manuales que pueda realizar el usuario, los cambios en la salida de potencia de induccion del aparato son automaticos y se basan unicamente en la informacion recogida y transmitida por el sensor de temperatura.

No se sabe de ningun empleo de la mencionada tecnica anterior que haya dado resultado. Sin embargo, en el mercado se han ido surgiendo otros intentos por controlar y monitorizare la temperatura de recipientes durante el cocinado o el mantenimiento utilizando metodos sin contacto que emplean calentadores de induccion magnetica y otras placas de cocina electrica. Bosch, uno de los principales fabricantes de aparatos, por ejemplo, ha introducido recientemente aparatos de cocina y recipientes para cocinar, que conjuntamente proporcionan un sistema que utiliza retroalimentacion de temperatura, y que esta basada en la recogida de informacion de temperatura desde la superficie externa del recipiente, para permitir variar automaticamente la potencia de salida hacia el recipiente y así controlar su temperatura. Como se describe en un artfculo titulado "Sensor de infrarrojos para el Control de Temperatura de las ollas en las placas cocinas de consumo", escrito por Uwe de Bosch-Siemens -Hausgerate GmbH, El sistema de Bosch emplea un sensor de infrarrojos siendo una parte integral de la vitroceramica. El sensor de infrarrojos esta montado en una carcasa cilfndrica que esta disefado para dirigir el haz de deteccion de infrarrojos hacia una parte específica del recipiente para cocinar a una altura de aproximadamente treinta milímetros por encima del fondo del recipiente. La informacion sobre la temperatura recogida por el haz de deteccion de infrarrojos se utiliza para modificar la potencia de salida de la placa. Desafortunadamente, el sistema de infrarrojos de Bosch adolece de una serie de limitaciones, incluyendo, por ejemplo, una indeseable extrema sensibilidad a los cambios en la emisividad de la region del recipiente en el que se dirige el haz sensor de infrarrojos. Al ensuciar o revestir con aceite o grasa la superficie del recipiente, la emisividad cambia, y como resultado, la temperatura percibida o detectada no es la temperatura real.

El sistema de cocinar comprende una cocina de induccion, comercializada por Scholtes, y un dispositivo sensor de frecuencia de radio/infrarrojos de acompafamiento llamado "Cookeye", comercializado por Tefal, que va mas alla en funcionalidad que el sistema de Bosch. La unidad de deteccion Cookeye descansa sobre el mango del recipiente para cocinar y dirige un haz sensor de infrarrojos en direccion hacia abajo sobre el alimento que se encentra dentro del recipiente para detectar la temperatura de los mismos. La unidad Cookeye convierte la informacion de temperatura en una sefal de radio frecuencia que se transmite a una unidad receptora de radio frecuencia dentro de la cocina de induccion. Esta informacion de temperatura por radio frecuencia se utiliza para modificar la potencia de salida de la placa y controlar así la temperatura del recipiente. Mas aun, el sistema proporciona seis temperaturas pre-programadas, en donde cada temperatura corresponde a una clase de alimentos que el usuario puede seleccionar pulsando el boton correspondiente de un panel de control. Cuando una de las temperaturas pre-programadas queda seleccionada, la placa calienta el recipiente a esa temperatura y la mantiene de forma indefinida. Por desgracia, el sistema Scholtes / Tefal tambien adolece de una serie de limitaciones, como por ejemplo, una excesiva sensibilidad a la emisividad de las superficies de los alimentos dentro del recipiente. Ademas, aunque las seis temperaturas pre-programadas constituyen una mejora sobre los productos de Bosch, todavfa resultan demasiado limitativas. Se necesitan muchas mas temperaturas seleccionables de manera mas eficaz o deseable poder cocinar o mantener, diferentes tipos de alimentos.

Tambien resulta conveniente a menudo contar con un aparato de cocinar que tenga funciones que permitan o faciliten sustancialmente la preparacion automatica de platos culinarios. Los intentos por disefar tal aparato de cocinar incluyen, por ejemplo, la Patente de EE.UU. n 0 4.649.810 de Wong. Wong describe el concepto amplio de un, un aparato de cocinar integrado controlado por un microordenador para preparar platos culinarios de manera automatica. Al operar, los ingredientes constituyentes de un determinado plato se incorporan por primera vez en un carrusel compartimentado que se haya montado en el aparato de cocinar. El aparato incluye una memoria para almacenar uno o mas programas de recetas, cada uno de los cuales puede especificar una programacion para la distribucion de los ingredientes desde carrusel al recipiente de cocinar, para calentar el recipiente (ya sea cubierto o descubierto) , y para agitar el contenido del recipiente. Estas operaciones se realizan sustancialmente de manera automatica bajo el control del micro ordenador. Desafortunadamente, Wong adolece de una serie de limitaciones, incluyendo, por ejemplo una dependencia indeseable a un sensor de temperatura de contacto el cual se mantiene en contacto con el fondo del recipiente para cocinar mediante un resorte de contacto termico. Aquellos expertos ordinarios en la tecnica apreciaran que dichas mediciones de temperatura son muy poco fiables ya que el contacto no suele ser muchas veces perfecto cuando el recipiente se haya colocado sobre la sonda.

Las Patentes de EE.UU. nos. 6.232.585 y 6.320.169 de Clothier describen un sistema de induccion equipado de RFID que integra un lector/escritor de RFID en el sistema de control de la encimera vitoceramica de induccion a fin de utilizar el proceso de almacenado de informacion en una etiqueta RFID adherida a un recipiente a calentar e intercambiar periodicamente informacion de retroalimentacion entre la etiqueta de RFID y el escritor/lector RFID. Este sistema permite que muchos objetos diferentes se calienten de manera unica a una temperatura de regulacion automatica preseleccionada y ello debido a que datos necesarios han quedado almacenados en la etiqueta RFID. Desafortunadamente, Clothier adolece de una serie limitaciones, incluyendo, por ejemplo, el no emplear informacion de temperatura en tiempo real desde un sensor de temperatura fijado al recipiente. Ademas, el sistema no permite al usuario seleccionar manualmente un valor deseado de temperatura de regulacion a traves de un boton de control en el panel de control de la cocina y hacer que la placa alcance la temperatura deseada de forma sustancialmente automatica y la mantenga por tiempo indefinido independientemente que se produzcan cambios en la temperatura en los alimentos cargados. Asf es, con Clothier, [0007] La patente alemana DE 44 39 095 A1 divulga un metodo para controlar la seccion de cocinado de un campo para cocinar, dicho metodo comprendiendo la dotacion de energfa a la seccion de cocinado y el calentamiento de un recipiente para cocinar siempre dentro... [Seguir leyendo]

1. Un metodo de calentamiento de un recipiente (28) utilizando una cocina (22) teniendo un lector de RFID (52) , en donde el recipiente (28) se posiciona sobre dicha cocina (22) y el recipiente

(28) incluye una etiqueta RFID (24) y un sensor de temperatura (26) acoplado de manera operativa a la etiqueta RFID (24) para que la informacion sobre la temperatura real del recipiente

(28) detectada por dicho sensor de temperatura (26) sea recibida por dicha etiqueta RFID (24) , la etiqueta de RFID del recipiente (24) almacenando informacion sobre el tipo de recipiente para cocinar y su configuracion y confirmando la presencia de dicha etiqueta de RFID (24) y dicho sensor de temperatura (26) , el metodo esta caracterizado por las etapas siguientes:

a. carga de las instrucciones de calentamiento en dicho lector (52) a partir de una ficha de una receta, del embalaje de un alimento, o de otro tipo de ftem separado del recipiente (28) , incluyendo una o mas etapas de calentamiento, incluyendo una temperatura de regulacion del recipiente deseada

b. tele descarga desde las etiquetas de RFID del recipiente (24) de informacion sobre el recipiente para cocinar, lectura del tipo y de las capacidades del recipiente para cocinar a partir de la informacion del recipiente para cocinar y verificacion a partir de la informacion del recipiente de cocinar, de que el sensor de temperatura (26) esta presente en el recipiente para cocinar (28) , y

c. calentamiento de dicho recipiente (28) mediante (i) la lectura de la temperatura del recipiente (28) a partir de la etiqueta de RFID asociada al recipiente (24) ,

(ii) determinacion de un diferencial de temperatura entre dicha temperatura deseada y la temperatura del recipiente, y (iii) controlar el calentamiento de dicho recipiente (28) sobre la base del diferencial de temperatura y dichas instrucciones de calentamiento, dicha etapa de calentamiento solo se llevara a cabo si dicho lector (52) detecta la presencia de un recipiente que sea apropiado (28) .

2. El metodo de la reivindicacion 1, comprende ademas la etapa de repetir las etapas (c) (i) - (iii) .

3. El metodo de la reivindicacion 1, comprende ademas la etapa de escribir el conjunto de instrucciones de calentamiento sobre la etiqueta de RFID del recipiente (24) .

4. El metodo de la reivindicacion 1, comprende ademas la etapa de indicar a un usuario que lleve a cabo una accion, de acuerdo con las instrucciones de calentamiento citadas.