Dispositivo de cocción con un agitador magnético.

Aparato de cocción (A) que incluye un recipiente (1) en el que se cuecen alimentos líquidos;

al menos una parrilla de cocina (3) fabricada con un material magnético y situada sobre la encimera de cocina (5) en la que se encuentra situado el recipiente de cocción (1); un fuego (4) que aporta calor de forma controlada al recipiente de cocción (1) para cocer los alimentos; y una herramienta mezcladora (2) con propiedades magnéticas, situada dentro del recipiente de cocción (1) caracterizado porque comprende una unidad de control (7) conectada a una fuente de alimentación eléctrica; al menos dos componentes magnéticos (6) situados en la encimera de cocina (5) y que son alimentados periódicamente por la unidad de control, utilizando cables, y donde un polo de cada uno de los componentes magnéticos (6) se conecta a dicha parrilla (3) haciendo que dicha herramienta mezcladora (2) se mueva, gracias al campo magnético creado en el interior.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E09161783.

Solicitante: VESTEL BEYAZ ESYA SANAYI VE TICARET A.S..

Nacionalidad solicitante: Turquía.

Dirección: ORGANIZE SANAYI BÖLGESI 45030 MANISA TURQUIA.

Inventor/es: TURAN, HALIL, TOSUN,MEHMET KEREM, AKDAL,MUSTAFA, Esmeroglu,Abdullah.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A47J27/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.Recipientes de cocción (A47J 29/00 - A47J 33/00 tienen prioridad).
  • A47J43/046 A47J […] › A47J 43/00 Instrumentos diversos para preparar o recibir alimentos, no previstos en otros grupos de esta subclase. › con herramientas accionadas desde abajo.
  • B01F13/08 SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES.B01 PROCEDIMIENTOS O APARATOS FISICOS O QUIMICOS EN GENERAL.B01F MEZCLA, p. ej. DISOLUCION, EMULSION, DISPERSION (mezcla de pinturas B44D 3/06). › B01F 13/00 Otros mezcladores; Instalaciones para efectuar mezclas, incluyendo combinaciones de mezcladores de tipos diferentes. › Mezcladores magnéticos.
  • B01F7/00 B01F […] › Mezcladores con agitadores giratorios en recipientes fijos; Amasadoras (B01F 13/04 tiene prioridad).

PDF original: ES-2384016_T3.pdf

 


Fragmento de la descripción:

Dispositivo de cocción con un agitador magnético.

Campo de la Invención [0001] La presente invención se refiere a los mezcladores magnéticos que agitan la comida sin necesidad de que el usuario haya de agitar la comida cuando se encuentra cocinando alimentos líquidos, como sopas y puddings, así como a dispositivos de cocción en los que se utilizan estos mezcladores.

Antecedentes de la invención [0002] Los alimentos líquidos, tales como la sopa y el pudding, han de agitarse constantemente cuando se están cocinando. La necesidad de que el cocinero esté agitando constantemente la comida representa una pérdida de tiempo. Por otra parte, el estar sometido al calor no es una situación deseable. Por lo tanto, se han desarrollado sistemas magnéticos de agitado, en lugar de utilizar cucharas y cucharones, de este modo se evita que el cocinero pierda tiempo, obteniéndose un agitado homogéneo.

En el estado de la técnica conocido, la solicitud de patente US5549382 describe un dispositivo y un método para agitar automáticamente alientos en un entorno de cocina. En el documento US5549382 se describe una placa de cocina que comprende una pluralidad de fuegos de cocción, un dispositivo agitador para agitar los alimentos, un medio de accionamiento para accionar dicho dispositivo agitador, una encimera en la que pueda apoyarse una pluralidad de recipientes de cocina y unos medios de calentamiento para efectuar el calentamiento asociados a con cada uno de los fuegos. Dichos medios de accionamiento comprenden una serie de electroimanes situados bajo los fuegos. Estos electroimanes se encuentran conectados a un dispositivo de accionamiento que hace pasar secuencialmente una corriente a través de los electroimanes. De este modo, dicho dispositivo agitador es atraído por los electroimanes magnetizados secuencialmente, observándose una acción de movimiento escalonado del dispositivo agitador.

En otra solicitud de patente, la DE102006-052475, se describe un aparato de cocción con agitador automático, que cuenta con una unidad de calentamiento, incluyendo un soporte antitérmico que tiene un lado exterior y un lado de cocción, y un dispositivo de accionamiento magnético. El soporte antitérmico se fabrica de forma que permita la transferencia de energía térmica desde un dispositivo de calentamiento por inducción en una dirección de un lado de cocción, estando fabricado el soporte con un material procedente de un grupo que incluye un metal, una aleación metálica, vidrio, cerámica, vitro-cerámica y Ceran. La unidad de accionamiento magnético sirve para provocar el movimiento de una unidad sensible al magnetismo, y el dispositivo de calentamiento está configurado para su funcionamiento mediante gas y/o electricidad, pudiendo controlarse la potencia calorífica del dispositivo de calentamiento. Gracias a la unidad de accionamiento magnético integrada en la placa de calentamiento, el elemento agitador magnético se desplaza y agita los alimentos. En la solicitud de patente DE102006052475, las líneas del campo magnético atraviesan el aire. Dado que la resistencia del aire es elevada, la eficacia del agitado de los alimentos será baja.

En la técnica conocida, en el sistema descrito en la solicitud de patente US2006146645, la operación de agitado se realiza haciendo girar un electroimán situado en un panel circular que se encuentra colocado bajo la encimera, con la ayuda de un motor y de una correa. Cuando el motor gira, la correa hace que el panel circular comience a girar. De este modo, el electroimán situado en el panel circular comienza también a girar y crea un campo magnético en rotación. Esto hace que se mueva la herramienta de mezclado que se encuentra en el recipiente de cocinado. No obstante, dado que el movimiento de rotación del electroimán se transmite mediante un motor y un mecanismo de correa, el ruido del motor puede resultar molesto para el usuario, y el uso de un motor incrementa los costes.

En la solicitud de patente AU1752900, relacionada con el estado de la técnica conocido, la operación de cocción en un horno microondas se efectúa colocando imanes permanentes sobre un panel circular situado bajo la superficie interna inferior del horno y haciendo girar este panel mediante un sistema de motor y engranajes. Cuando el motor gira, el panel circular inicia su rotación con ayuda de los engranajes. De este modo, el imán permanente situado en el panel circular gira y crea un campo magnético giratorio. Esto hace que se desplace la herramienta de mezclado que se encuentra en el recipiente de cocción. En esta solicitud de patente también se genera un ruido molesto, debido a la utilización de un sistema consistente en un motor y unos engranajes. El sistema de motor y engranajes utilizado hace que la invención resulte más complicada y más costosa. Además, esta invención perteneciente al estado de la técnica actual se utiliza para hornos microondas.

En la solicitud de patente WO9305345, relativa al estado de la técnica conocido, la operación de mezclado en el horno microondas se lleva a cabo fijando un imán en forma de U al eje del motor, y haciendo girar después dicho imán bajo el recipiente de cocción. Cuando el motor gira, el imán fijado al eje comienza a rotar. De este modo se crea un campo magnético giratorio, lo que hace que se mueva la herramienta mezcladora dentro del recipiente de cocción.

En la solicitud de patente GB 1216736, relativa al estado de la técnica conocido, se describe una mezcladora controlada eléctricamente. La alimentación se suministra a la unidad electrónica de control mediante un complejo sistema motorizado. Esto aumenta los costes y conlleva un sistema complejo.

Breve descripción de la invención 5 [0009] El aparato de cocción conforme a la actual invención comprende un recipiente en el que se cuecen los alimentos líquidos; parrilla fabricadas con un material magnético, colocadas en la parte superior de la placa de cocción superior sobre la que se sitúa el recipiente de cocción; un fuego que aporta una cantidad de calor controlada de forma no precisa, para cocinar los alimentos; una unidad de control conectada a una fuente de alimentación; al menos dos componentes magnéticos, donde un polo de cada componente se encuentra conectado a una parrilla 10 situada en la placa de cocción superior, alimentada mediante la unidad de control a través de cables; y una herramienta de mezclado con propiedades magnéticas, situada en el interior del recipiente de cocción. Al alimentar energía de forma secuencial a los componentes magnéticos, la herramienta mezcladora que se encuentra en el recipiente es atraída por el componente magnético, por lo que se desplaza. [0010] En una realización alternativa de la invención, se utilizan unos imanes de bobina permanentes como componentes magnéticos, encontrándose los extremos libres de las bobinas conectados a la unidad de control, desconectándose la potencia magnética de los imanes al alimentar energía a las bobinas a través de la unidad de control, atrayendo las bobinas sin energía el mezclador. De este modo, alimentar energía a las bobinas de forma secuencial, la herramienta mezcladora se mueve dentro de la olla.

Objetivo de la invención [0011] La invención tiene por objeto conseguir un agitado homogéneo de los alimentos líquidos durante su cocción, sin que se precise la intervención del usuario. [0012] Otro de los objetos de la invención consiste en mezclar el líquido que se encuentra en un recipiente moviendo una herramienta mezcladora de un recipiente de cocción que se encuentra colocado en una cocina, utilizando componentes magnéticos situados en dicho aparato de cocción.

Breve descripción de las figuras [0013] Se muestra un ejemplo de aparato de cocción de acuerdo con la presente invención en las figuras adjuntas, en las cuales;

La figura 1 es una vista lateral esquemática del aparato de cocción, La figura 2 es una muestra de cómo se encuentran dispuestos los componentes magnéticos, La figura 3 es una vista esquemática de un ejemplo del funcionamiento del aparato de cocción, La figura 4 es una vista lateral de una realización alternativa de la invención. La figura 5 es una vista lateral de un ejemplo de mezcladora. La figura 6 muestra una vista en planta de la herramienta mezcladora y de los componentes magnéticos, en una realización alternativa de la invención.

[0014] Se han asignado números de referencia individuales a los componentes que se muestran en las figuras, indicándose a continuación los correspondientes componentes: Aparato de cocción (A) Recipiente de cocción (1) Herramienta... [Seguir leyendo]

 


Reivindicaciones:

1. Aparato de cocción (A) que incluye un recipiente (1) en el que se cuecen alimentos líquidos; al menos una parrilla de cocina (3) fabricada con un material magnético y situada sobre la encimera de cocina (5) en la que se encuentra situado el recipiente de cocción (1) ; un fuego (4) que aporta calor de forma controlada al recipiente de cocción (1) para cocer los alimentos; y una herramienta mezcladora (2) con propiedades magnéticas, situada dentro del recipiente de cocción (1) caracterizado porque comprende una unidad de control (7) conectada a una fuente de alimentación eléctrica; al menos dos componentes magnéticos (6) situados en la encimera de cocina (5) y que son alimentados periódicamente por la unidad de control, utilizando cables, y donde un polo de cada uno de los componentes magnéticos (6) se conecta a dicha parrilla (3) haciendo que dicha herramienta mezcladora (2) se mueva, gracias al campo magnético creado en el interior.

2. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 1, caracterizado porque al menos uno de los componentes magnéticos (6) es un electroimán.

3. Aparato de cocción (A) conforme con la Reivindicación 1, caracterizado porque al menos uno de los componentes magnéticos (6) es un imán permanente (8) sobre el que está enrollada una bobina (12) .

4. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 1, caracterizado porque al menos uno de los componentes magnéticos (6) está revestido con un material paramagnético.

5. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 1, caracterizado porque los componentes magnéticos (6) se encuentran situados bajo la encimera de cocina (5) .

6. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 5 caracterizado porque los componentes magnéticos (6) se encuentran situados bajo el recipiente de cocción (1) .

7. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 1, caracterizado porque la herramienta de mezclado (2) tiene forma de cruz.

8. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 1, caracterizado porque la herramienta de mezclado (2) tiene forma esférica.

9. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 1, caracterizado porque la herramienta de mezclado (2) está prevista en forma perforada.

10. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 1, caracterizado porque la herramienta de mezclado (2) tiene un revestimiento polimérico.

11. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 1, caracterizado porque la herramienta de mezclado (2) tiene un revestimiento cerámico.

12. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 1, caracterizado porque la herramienta de mezclado (2) tiene un revestimiento de vidrio.

13. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 1, caracterizado porque la herramienta de mezclado (2) tiene un revestimiento de madera.

14. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 1, caracterizado porque la herramienta de mezclado (2) tiene un revestimiento metálico.

15. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 1, caracterizado porque la unidad de control (7) tiene un conmutador de arranque/parada que regula su funcionamiento.

16. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 1, caracterizado porque comprende un mecanismo temporizador conectado a la unidad de control (7) .

17. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 1, caracterizado porque comprende un mecanismo de ajuste de la velocidad conectado a la unidad de control (7) , que determina la frecuencia de energización de los componentes magnéticos (6) .

18. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 1, caracterizado porque el fuego de cocina (4) es un fuego de gas.

19. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 1, caracterizado porque el fuego de cocina (4) es un fuego eléctrico.

20. Aparato de cocción (A) conforme con la reivindicación 1, caracterizado porque los componentes magnéticos (6) están magnetizados de la misma forma o de forma diferente.

Figura 1

Figura 2 Figura 3 Figura 4

Figura 5 Figura 6 REFERENCIAS CITADAS EN LA DESCRIPCIÓN

La lista de referencias citada por el solicitante lo es solamente para utilidad del lector, no formando parte de los documentos de patente europeos. Aún cuando las referencias han sido cuidadosamente recopiladas, no pueden excluirse errores u omisiones y la OEP rechaza toda responsabilidad a este respecto.

Documentos de patente citados en la descripción

•US 5549382 A [0003] • AU 1752900 [0006]

•DE 102006052475 [0004] • WO 9305345 A [0007]

•US 2006146645 A [0005] • GB 1216736 A [0008]

 

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