1. Máquina para pelar jamones o similares, que comprende un cabezal formado por una carcasa (1),

en cuyo interior va dispuesto transversalmente un rodillo dentado (2) y por debajo una cuchilla (4) orientada hacia el frente, yendo por detrás del cabezal un motor (3) que hace de empuñadura para el manejo de la máquina y que actúa en accionamiento giratorio al rodillo dentado (2) para el arrastre de la máquina en el trabajo de aplicación, caracterizada porque el rodillo dentado (2) consta de una corona piñón (7) central y dos rodetes (9) dispuestos axialmente a los lados de la misma, comprendiendo cada una de esas tres partes dos filas anulares de dientes, con los cuales las tres partes inciden en la superficie de trabajo para el arrastre de la máquina; cerrándose la carcasa (1) en la parte frontal con una tapa (14) provista con una escotadura (17) que permite acceder al hueco de alojamiento del rodillo dentado (2); mientras que en la parte posterior del cabezal va dispuesta una tapa (16) de material elástico.2. Máquina para pelar jamones o similares, de acuerdo con la primera reivindicación, caracterizada porque los rodetes (9) del rodillo dentado (2) poseen dientes radiales o con muy poca inclinación respecto de la dirección radial.3. Máquina para pelar jamones o similares, de acuerdo con la primera reivindicación, caracterizada porque los rodetes (9) son reversibles en su posición de montaje en el rodillo dentado (2), pudiendo trabajar en cualquier posición.4. Máquina para pelar jamones o similares, de acuerdo con la primera reivindicación, caracterizada porque la corona piñón (7) del rodillo dentado (2) posee dientes planos, los cuales en el plano frontal determinan conformaciones (15) en forma de hundidos o de prominencias

Máquina para pelar jamones o similares.

Sector de la técnica

La presente invención está relacionada con el procesado de jamones o piezas similares, y particularmente con el descortezado y/o pulido de dichas piezas, proponiendo una máquina realizada con unas características que la hacen particularmente adecuada para dicha función.

Estado de la técnica

El pelado y/o pulido de jamones, paletas y piezas semejantes, requiere una operación de corte que resulta dificultosa e incluso peligrosa de realizar con herramientas manuales del tipo de cuchillos o similares, debido a la dureza que normalmente presenta la corteza de dichas piezas.

Para solucionar ese problema se han desarrollado máquinas que permiten realizar la operación de descortezado o pelado de los jamones y piezas similares de un modo semiautomático, de manera que el usuario solo tiene que manipular la máquina, pero no necesita efectuar prácticamente esfuerzo.

Una máquina de este tipo es la descrita en el Modelo de Utilidad ES 1 039 553 U, que consiste en un cabezal provisto con un rodillo transversal dentado y una cuchilla frontal, yendo el rodillo acoplado por medio de un piñón-corona a un husillo que es accionado por un motor, de modo que el motor provoca un accionamiento giratorio del rodillo dentado, haciendo éste de arrastrador sobre la piel del jamón o similar para que la cuchilla frontal vaya cortando una tira de dicha piel.

Esa máquina presenta, sin embargo, una serie de inconvenientes para su utilización, ya que debido a la configuración del rodillo dentado, éste es de una longitud grande, para que su acción de arrastre sea efectiva, resultando la máquina de mucha anchura, lo cual dificulta la utilización cuando hay que actuar sobre zonas de reducida anchura.

Objeto de la invención

De acuerdo con la invención se propone una máquina destinada para dicha función de pelado de jamones o Piezas similares, habiéndose desarrollado dicha máquina con unas características estructurales que mejoran la funcionalidad para el uso de aplicación.

Esta máquina objeto de la invención consta también de un cabezal acoplado a una empuñadura de manipulación, yendo dispuesto en el cabezal un rodillo transversal dentado y una cuchilla frontal, con el rodillo dentado en acoplamiento respecto de un husillo de accionamiento giratorio que es actuado por un motor alojado en la empuñadura.

Según una característica de la invención, el rodillo dentado del cabezal se compone de una corona piñón central y dos rodetes laterales, poseyendo cada una de las tres partes dos filas anulares de dientes los cuales en los rodetes laterales salen en dirección radial o con una ligera inclinación, siendo dichos rodetes reversibles en su posición de montaje en el rodillo dentado, con posibilidad de trabajar en cualquier posición, en tanto que los dientes de la corona central son planos con una conformación prominente o entrante en el plano extremo.

De este modo se obtiene una máquina de poca anchura, en la cual tanto los rodetes laterales como la corona piñón central del rodillo dentado hacen enclavamiento sobre las superficies a pelar, logrando una acción de arrastre muy efectiva para el avance de la máquina con la cuchilla frontal cortando la piel de dichas superficies.

La configuración de los dientes de arrastre, no determina además huecos propensos para la retención de restos de materia de la superficie que se pela, lo cual evita atascos por acumulación de suciedad y la necesidad de limpiezas muy frecuentes.

El rodillo dentado es además susceptible de desmontaje, pudiendo ser sustituido por otro de un diámetro diferente para variar el grosor de los cortes realizables con la máquina.

Según otra característica de la invención, la parte frontal del cabezal se cierra con una tapa provista con una escotadura superior, con lo cual el alojamiento del rodillo dentado de arrastre queda cerrado para evitar que el usuario pueda introducir los dedos y sufrir daños durante el uso de la máquina, pero a la vez la tapa deja un acceso que permite, sin tener que desmontarla, efectuar la limpieza del interior.

Según otra característica de la invención, en la parte posterior del cabezal se dispone una tapa de material elástico, la cual determina un tope de apoyo para la mano del usuario que sujeta la máquina por la empuñadura, haciendo con ello más cómoda la manipulación.

Por todo ello, dicha máquina objeto de la invención resulta de unas características muy ventajosas, adquiriendo vida propia y carácter preferente para la función a la que está destinada.

Descripción de las figuras

La figura 1 muestra una perspectiva explosionada del conjunto componente de la máquina preconizada.

La figura 2 es una perspectiva de la máquina montada.

La figura 3 es una perspectiva de la corona piñón del accionamiento de arrastre de la máquina, según un ejemplo de realización.

La figura 4 es una perspectiva de otro ejemplo de realización de la corona piñón del accionamiento de arrastre de la máquina.

Las figuras 5, 6 y 7 son representaciones en perspectiva de respectivos ejemplos de realización de los rodetes del rodillo dentado del accionamiento de arrastre de la máquina.

Las figuras 8A, 8B y 8C son sendas vistas laterales de la disposición del rodillo dentado de accionamiento de arrastre de la máquina, con rodetes de distintos diámetros en cada uno de los casos.

Descripción detallada de la invención

El objeto de la invención se refiere a una máquina de manejo manual destinada para cortar la corteza de jamones o piezas similares y/o pulir este tipo de piezas, con una realización que facilita el uso y la limpieza, así como la efectividad en el trabajo de aplicación.

Dicha máquina consta de un cabezal formado por una carcasa (1) en el interior de la cual va incorporado transversamente un rodillo dentado (2) que se relaciona con un motor (3) de accionamiento giratorio, por ejemplo de tipo neumático, sin que esta opción sea limitativa, yendo en la parte inferior del cabezal una cuchilla (4) orientada hacia el frente El motor (3) va por detrás del cabezal, constituyendo una empuñadura para el manejo de la máquina, con un gatillo (5) provisto con sistema de seguridad, dispuesto en dicha empuñadura, para la activación y desactivación del funcionamiento.

El rodillo dentado (2) se compone de tres partes axialmente sucesivas, las cuales van incorporadas formando un conjunto solidario sobre un eje (6) de giro, siendo la parte central una corona piñón (7) que queda engranada con un husillo (8) que va acoplado al motor (3), mientras que las partes que van a los lados de esa corona piñón (7) son unos rodetes (9) dentados.

La cuchilla (4) Se sujeta mediante un soporte (10), el cual determina una ranura posterior para las salida del material que corta la cuchilla (4), yendo dispuesta en relación con dicha salida una pieza (11) que desvía el material cortado para que no incida contra la mano del usuario que maneja la máquina. Dicha pieza (11) presenta además un borde (12) en forma de peine, por entre el cual pasan los dientes del conjunto componente del rodillo dentado (2), evitando que se acumule suciedad en el mismo.

En la parte frontal de los laterales el cabezal determina unos chaflanes sobre los que se disponen unos patines (13) para el deslizamiento sobre la superficie de trabajo con la máquina, y en la parte frontal el alojamiento donde va incorporado el rodillo dentado (2) se cierra con una tapa (14) de protección, para evitar que el usuario que maneja la máquina pueda introducir accidentalmente los dedos en dicho alojamiento y sufrir daños.

Con ello así, apoyando la máquina por medio de los patines (13) sobre la superficie de la corteza de un jamón o similar, y activando el funcionamiento del motor (3) mediante el gatillo (5), a través del husillo (8) y la corona piñón (7) se produce un accionamiento que hace girar al rodillo dentado (2), de forma que los rodetes (9) del mismo actúan con sus dientes sobre la superficie de la corteza del jamón o similar, haciendo que la máquina avance, con lo cual la cuchilla (4) penetra en la corteza realizando un corte continuo que hace desprender una franja de la misma que sale por la ranura posterior del soporte (10), siendo desviada dicha franja en la salida por la pieza (11), para que no incida contra la...

1. Máquina para pelar jamones o similares, que comprende un cabezal formado por una carcasa (1), en cuyo interior va dispuesto transversalmente un rodillo dentado (2) y por debajo una cuchilla (4) orientada hacia el frente, yendo por detrás del cabezal un motor (3) que hace de empuñadura para el manejo de la máquina y que actúa en accionamiento giratorio al rodillo dentado (2) para el arrastre de la máquina en el trabajo de aplicación, caracterizada porque el rodillo dentado (2) consta de una corona piñón (7) central y dos rodetes (9) dispuestos axialmente a los lados de la misma, comprendiendo cada una de esas tres partes dos filas anulares de dientes, con los cuales las tres partes inciden en la superficie de trabajo para el arrastre de la máquina; cerrándose la carcasa (1) en la parte frontal con una tapa (14) provista con una escotadura (17) que permite acceder al hueco de alojamiento del rodillo dentado (2); mientras que en la parte posterior del cabezal va dispuesta una tapa (16) de material elástico.

2. Máquina para pelar jamones o similares, de acuerdo con la primera reivindicación, caracterizada porque los rodetes (9) del rodillo dentado (2) poseen dientes radiales o con muy poca inclinación respecto de la dirección radial.

3. Máquina para pelar jamones o similares, de acuerdo con la primera reivindicación, caracterizada porque los rodetes (9) son reversibles en su posición de montaje en el rodillo dentado (2), pudiendo trabajar en cualquier posición.

4. Máquina para pelar jamones o similares, de acuerdo con la primera reivindicación, caracterizada porque la corona piñón (7) del rodillo dentado (2) posee dientes planos, los cuales en el plano frontal determinan conformaciones (15) en forma de hundidos o de prominencias.