ENVASE Y PROCEDIMIENTO DE SELLADO.

Envase y procedimiento de sellado caracterizado por comprender una caja de envase,

una tapa intermedia y una tapa de cierre, que, unidas entre sí propician la succión de parte del aire contenido en el interior del envase, creando una situación de vacío, o por el contrario, producen un aumento de la presión al comprimir el aire contenido en el interior del mismo, creando la situación más ventajosa en cada caso para la conservación del producto contenido, potenciando la conservación y contención biológica mediante la incorporación de un producto activo antimicrobiano bactericida y conservante

Envase y procedimiento de sellado.

La presente memoria descriptiva se refiere, como su título indica, a un envase y procedimiento de sellado caracterizado por comprender una caja de envase, una tapa intermedia y una tapa de cierre, que, unidas entre sí propician la succión de parte del aire contenido en el interior del envase, creando una situación de vacío, o por el contrario, producen un aumento de la presión al comprimir el aire contenido en el interior del mismo, creando la situación mas ventajosa en cada caso para la conservación del producto contenido, potenciando la conservación y contención biológica mediante la incorporación de un producto activo anti- microbiano bactericida y conservante.

Para el proceso de envasado de productos perecederos tales como frutas, carnes y pescados, se han desarrollado diferentes envases que mediante un cierre al vacío permiten su distribución y posterior consumo siempre que su consumo se realice en un breve espacio de tiempo, ya que de lo contrario estos productos se deteriorarían rápidamente.

Centrándonos en el envasado de la fruta, una vez recolectada conlleva un proceso que consiste en la selección del producto para realizar su posterior envasado en las propias barquillas que servirán para su distribución. Dichas barquillas son cargadas en los correspondientes vehículos para su transporte hasta las plazas de abasto.

Una vez en destino las barquillas se distribuyen entre los compradores, los cuales la distribuyen a su vez entre sus diferentes establecimientos para la venta directa al consumidor.

La fruta que llega al consumidor todavía necesita unos días de maduración para su consumo, ya que si se recolectara en su punto de maduración, podría llegar al consumidor en malas condiciones, ya que los envases actualmente utilizados no están preparados para mantener una conservación que permita contener la degradación biológica del producto.

Se ha intentado buscar soluciones para mejorar en lo posible los envases para la conservación de productos perecederos, tales como el divulgado en el modelo de Utilidad Español U9602551, Envase con dispositivo productor de vacío incorporado, donde se reivindica un envase con dispositivo productor de vacío incorporado, cuya evidente finalidad estriba en configurarse como un envase capacitado para receptar en su interior alimentos o productos, que requieran una conservación apropiada, potenciándose la misma a tenor de la existencia en un área del propio envase, formando un cuerpo monobloque con el mismo, de una pequeña bomba aspirante impelente, que genera la extracción del aire contenido en el interior del envase, previamente cerrado herméticamente, produciendo como consecuencia de esta actuación un vacío, logrando consecuentemente multiplicar los efectos de la conservación del producto a tenor del vacío logrado.

Otra solución la podemos encontrar en la patente ES213427, Envase bajo vacío cerrado por una tapa, donde se reivindica un envase que comprende un recipiente cuya abertura esta bordeada por una pared anular que tiene una superficie terminal y una tapa mantenida apoyada sobre esta superficie terminal del recipiente gracias a la diferencia de presión establecida entre sus dos superficies, en el que la superficie terminal de la pared anular está estriada de ranuras concéntricas.

Por otra parte, cada una de las ranuras, del interior hacia el exterior del recipiente constituye una cámara intermedia en la cual la presión que se establece es intermedia entre la que reina en el exterior del recipiente y la que reina en el interior del recipiente. Así, la diferencia de presión que existe perpendicularmente en cada arista de contacto del recipiente con la materia de estanqueidad que lleva la tapa sobre su cara interior es inferior a la diferencia de presión total entre el interior y el exterior del recipiente.

Otra solución se describe en la patente ES2143245, Envase para géneros alimentarios, procedimiento y dispositivo de tratamiento térmico de géneros alimentarios envasados al vacío en dicho envase, donde se reivindica un envase para productos alimenticios para su pasteurización, por ejemplo verduras, carne, salsas y similares se utiliza desde hace mucho tiempo sobre todo en grandes cocinas institucionales un envase de este tipo bajo la designación bolsa a vacío. Este envase es una bolsa retráctil, que se puede evacuar después del llenado del producto a pasteurizar y se puede soldar de forma hermética al aire.

También se describe otra solución en la patente de invención ES2254036, Conjunto de envase para productos alimenticios apto para ser cerrado al vacío herméticamente, donde se reivindica un Conjunto de envase para productos alimenticios apto para ser cerrado al vacío herméticamente, que comprende un envase formado por un cuerpo contenedor y un cuerpo de tapa que se acoplan mutuamente.

El envase está provisto de una válvula que comprende un asentamiento practicado en una pared exterior, una tapeta rotativa que encaja con libertad de rotación en dicho asentamiento y unos medios de acoplamiento a una bomba de vacío.

El asentamiento presenta un orificio pasante en comunicación con el interior del envase, y la tapeta comprende un elemento obturador que se aplica sobre dicho orificio.

El envase presenta unas indicaciones de fecha y una marca, dispuestas respectivamente alrededor del asentamiento y en la tapeta rotativa. La válvula así formada permite realizar el vacío en el envase y dejar constancia de la fecha correspondiente.

Para mejorar la conservación de cualquier producto que precise ser preservado, y en particular productos perecederos, y en concreto la fruta, se ha ideado un envase y procedimiento de sellado, objeto de la presente invención que se caracteriza por comprender una caja de envase, una tapa intermedia y una tapa de cierre, fabricados en material plástico.

La caja de envase puede configurarse de diferentes formas dependiendo de las necesidades del producto a envasar, quedando conformada por la propia cavidad del envase y una abertura central roscada para el acoplamiento con la tapa intermedia.

Las paredes internas de la caja envase pueden ir recubiertas con un producto activo anti-microbiano bactericida y conservante previsto para proporcionar una perfecta contención biológica, permitiendo que las frutas puedan recolectarse en un punto de maduración optimo, conservándose durante su distribución y pudiendo llegar al consumidor en perfectas condiciones.

En el caso de no recubrir las paredes internas con el mencionado producto, este puede introducirse conjuntamente con la fruta durante el envasado conformado a modo de tarjeta.

La tapa intermedia se configura proporcionalmente con las dimensiones de la caja envase y esta comprendido por un resalte exterior roscado para su acoplamiento con la caja envase y por una cavidad Interior roscada, prevista para el acoplamiento de la tapa de cierre.

La cavidad interior esta dotada con una altura suficiente como para crear una cámara en el interior del envase que nos permita realizar, en colaboración con la tapa de cierre, la succión del aire para crear el vacío o aumentar la presión en el interior del envase.

La tapa de cierre se configura proporcionalmente con las dimensiones de la tapa intermedia y está configurada por una rosca exterior, incorporando en su parte central unos nervios, fácilmente manipulables con la mano, destinados para favorecer el recorrido a través del tramo roscado de la cavidad interior de la tapa intermedia.

La tapa de cierre incorpora en su centro una membrana elástica, que permite visualizar el efecto de vacío.

En una realización alternativa la tapa de cierre puede incorporar una o más válvulas para realizar el vacío en caso de que las dimensiones del envase no permitan realizar el vacío al desplazar la tapa de cierre a través de la cavidad interior de la tapa intermedia.

El aspecto innovador del envase, reside en la tapa de cierre, la cual permite succionar parte del aire del interior del envase para crear una situación de vacío, o por el contrario, producir un aumento de la presión al comprimir el aire en su interior, creando la situación más ventajosa para la conservación de cada producto perecedero, según el procedimiento siguiente:

Para realizar el vacío:

Roscar la tapa de cierre en la tapa intermedia, hasta el fondo del mismo, seguidamente...

1. Envase, caracterizado por comprender una caja de envase (1), una tapa intermedia (2) y una tapa de cierre (3 ó 31), fabricados en material plástico y acoplados entre sí.

2. Envase, según la anterior reivindicación caracterizado porque la caja de envase (1) esta conformada por la propia cavidad del envase (1.1) y una abertura central roscada (1.2) para el acoplamiento con una tapa intermedia (2).

3. Envase, según la reivindicación 2, caracterizado porque las paredes internas de la caja envase (1), están recubiertas con un producto activo anti-microbiano bactericida y conservante (1.3).

4. Envase, según la reivindicación 1, caracterizado porque la tapa intermedia (2) se configura proporcionalmente con las dimensiones de la caja envase (1) y esta comprendido por un resalte exterior roscado (2.1) para su acoplamiento con la caja envase (1), por una cavidad Interior roscada (2.2), prevista para el acoplamiento de la tapa de cierre (3) y una abertura circular (2.3) de comunicación con la caja de envase (1).

5. Envase, según la reivindicación 1, caracterizado porque la tapa de cierre (3) se configura proporcionalmente con las dimensiones de la tapa intermedia (2) y está configurada por una rosca exterior (3.1), incorporando en su parte central unos nervios (3.2), incorporando en su centro una membrana elástica (3.3), de visualización del efecto de vacío.

6. Envase, según la reivindicación 1, caracterizado porque en una realización alternativa la tapa de cierre (31) Incorpora una o más válvulas (31.1) para realizar el vacío en caso de que las dimensiones del envase no permitan realizar el vacío al desplazar la tapa de cierre (31) a través de la cavidad interior (2.2) de la tapa intermedia (2).

7. Procedimiento de sellado caracterizado por utilizar el envase descrito en las reivindicaciones anteriores.

8. Procedimiento de sellado según la reivindicación 7, caracterizado por generar vacío en el interior del envase.

9. Procedimiento de sellado según la reivindicación 8, caracterizado por seguir los pasos de roscar la tapa de cierre (3) en la tapa intermedia (2), hasta el fondo del mismo, acoplar el resalte exterior roscado (2.1) de la tapa intermedia (2) con la abertura central roscada (1.2) de la caja de envase (1), realizándose el cierre hermético del envase, subir o desenroscar la tapa de cierre (3) a través del tramo roscado (2.2) de la tapa intermedia (2), y succionar el aire para crear una situación de vacío, pudiéndose comprobar tal efecto mediante una membrana elástica (3.3) incorporada en la tapa de cierre (3), que se combará hacia el interior del envase.

10. Procedimiento de sellado según la reivindicación 8, caracterizado porque, partiendo de una tapa de cierre (31) con una o más válvulas (31.1) se siguen los pasos de roscar la tapa de cierre (31) en la tapa intermedia (2), hasta el fondo del mismo, seguidamente acoplar el resalte exterior roscado (2.1) de la tapa intermedia (2) con la abertura central roscada (1.2) de la caja de envase (1), realizándose el cierre hermético del envase, subir o desenroscar la tapa de cierre (3) a través del tramo roscado (2.2) de la tapa intermedia (2), y presionar la válvula (31.1), permitiendo succionar el aire para crear una situación de vacío, pudiéndose comprobar tal efecto mediante una membrana elástica (3.3) incorporada en la tapa de cierre (31), que se combará hacia el interior del envase.

11. Procedimiento de sellado según la reivindicación 7, caracterizado por aumentar la presión interna del envase.

12. Procedimiento de sellado según la reivindicación 11, caracterizado por seguir los pasos de roscar la tapa de cierre (3 ó 31) en la tapa intermedia (2), quedando posicionada en la parte superior del mismo, seguidamente acoplar el resalte exterior roscado (2.1) de la tapa intermedia (2) con la abertura central roscada (1.2) de la caja de envase (1), realizándose el cierre hermético del envase, y bajar o enroscar la tapa de cierre (3 ó 31) a través del tramo roscado (2.2) de la tapa intermedia (2), modificando la presión en el interior del envase, pudiéndose comprobar tal efecto mediante una membrana elástica (3.3) incorporada en la tapa de cierre (3 ó 31), que se combará hacia el exterior del envase.

13. Procedimiento de sellado según cualquiera de las reivindicaciones 7 a 12, caracterizado porque en la cavidad del envase (1.1) de la caja de envase (1) se deposita un producto activo anti-microbiano bactericida y conservante, conformado a modo de tarjeta (1.4).