APARTO SEMI-AUTOMATICO PARA REHIDRATAR LEVADURAS Y PROCESO PARA LA REHIDRATACION DE LAS MISMAS.
Aparato para la rehidratación de levaduras, particularmente en su forma seca o en forma de pasta,
que comprende: - un depósito (2) de almacenamiento adecuado para recibir una dosis medida de levaduras a rehidratar, conectado hidráulicamente a una fuente (3) de alimentación de un líquido de rehidratación, - medios de inserción para la adición de sustancias nutritivas (7) dentro de dicho depósito (2) de almacenamiento; - una unidad lógica programable (5) de control conectada eléctricamente con dicha fuente (3) de alimentación y con dichos medios (7) de inserción para añadir dicho líquido de rehidratación y dichas sustancias nutritivas dentro de dicha vasija (2) de almacenamiento de acuerdo con secuencias operativas predeterminadas, al tiempo que se mantiene la concentración de dichas sustancias nutritivas en dicho líquido dentro de una gama de valores predeterminados, estando caracterizado dicho aparato porque comprende medios (11) de circulación adecuados para transportar la solución líquida contenida dentro del depósito (2) de almacenamiento a través de al menos una abertura (13) de salida hacia al menos dos aberturas (14, 14) de entrada de retorno de dicho depósito (2) de almacenamiento, de las cuales, al menos una primera (14) está dispuesta en el depósito (2) de almacenamiento por debajo del nivel del líquido y al menos una segunda (14) está dispuesta en el depósito (2) de almacenamiento por encima del nivel de líquido proporcionando un vertido en forma de lluvia en el depósito (2) de almacenamiento para limitar el desarrollo de espuma en dicho líquido.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: ENOLOGICA VASON S.R.L..
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: LOCALIT NASSAR 37,37020 PEDEMONTE, VERONA.
Inventor/es: FERRARINI, ROBERTO.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 19 de Marzo de 2003.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12M1/26 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12M EQUIPOS PARA ENZIMOLOGIA O MICROBIOLOGIA (instalaciones para la fermentación de estiércoles A01C 3/02; conservación de partes vivas de cuerpos humanos o animales A01N 1/02; aparatos de cervecería C12C; equipos para la fermentación del vino C12G; aparatos para preparar el vinagre C12J 1/10). › C12M 1/00 Equipos para enzimología o microbiología. › Inoculador o preparador de muestras.
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