LEVADURA DEGRADANTE DEL ACIDO L-MALICO PARA VINIFICACION.
ESTE INVENTO SE REFIERE A LOS FERMENTOS OBTENIDOS DE LA FUSION DE ESFEROPLASTAS CAPACES DE MANTENER UN GENOTIPO SIMPLE DEL RASGO DEMALIFICANTE DEL GENOTIPO DE UN SCHIZOSACCHAROMYCES POMBE Y DE LA TASA DE CRECIMIENTO DEL GENOTIPO DEL SACCHAROMYCES CERVISAE,
3. TAMBIEN SE REFIERE A NUEVOS FERMENTOS OBTENIDOS DE LA FUSION PROTOPLASTICA ENTRE EL PRODUCTO DE FUSION INICIALMENTE OBTENIDO (MB7TCALFA) Y EL GENOTIPO, Y OTROS DOS FERMENTOS SACCHAROMYCES CEREVISAE. TAMBIEN SE REFIERE ESTE DESCUBRIMIENTO AL EMPLEO DE ESTOS FERMENTOS EN LA DEMALIFICACION DEL ACIDO DEL VINO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL.
Nacionalidad solicitante: Brasil.
Dirección: RUA FRANCISCO GETULIO VARGAS, N 1130,95070-CAXIAS DE SUL, RS.
Inventor/es: CARRAU, JUAN, L., DILLON, ALDO, JOSE, PINHEIRO, SERAFINI, LUCIANA, ATTI, PASQUAL, MIRIAN, SALVADOR.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 12 de Diciembre de 1989.
Fecha Concesión Europea: 10 de Febrero de 1999.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12G1/022 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H. › C12G 1/00 Preparación de vino o vino espumoso. › Fermentación; Tratamiento microbiológico o enzimático.
- C12N1/18 C12 […] › C12N MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION, CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO (medios para ensayos microbiológicos C12Q 1/00). › C12N 1/00 Microorganismos, p.ej. protozoos; Composiciones que los contienen (preparaciones de uso médico que contienen material de protozoos, bacterias o virus A61K 35/66, de algas A61K 36/02, de hongos A61K 36/06; preparación de composiciones de uso médico que contienen antígenos o anticuerpos bacterianos, p. ej. vacunas bacterianas, A61K 39/00 ); Procesos de cultivo o conservación de microorganismos, o de composiciones que los contienen; Procesos de preparación o aislamiento de una composición que contiene un microorganismo; Sus medios de cultivo. › Levadura de panadería; Levadura de cerveza.
- C12N15/04 C12N […] › C12N 15/00 Técnicas de mutación o de ingeniería genética; ADN o ARN relacionado con la ingeniería genética, vectores, p. ej. plásmidos, o su aislamiento, su preparación o su purificación; Utilización de huéspedes para ello (mutantes o microorganismos modificados por ingeniería genética C12N 1/00, C12N 5/00, C12N 7/00; nuevas plantas en sí A01H; reproducción de plantas por técnicas de cultivo de tejidos A01H 4/00; nuevas razas animales en sí A01K 67/00; utilización de preparaciones medicinales que contienen material genético que es introducido en células del cuerpo humano para tratar enfermedades genéticas, terapia génica A61K 48/00; péptidos en general C07K). › Hongos.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, España, Francia, Reino Unido, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Oficina Europea de Patentes, Japón, Estados Unidos de América.
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