ESPARRAGO COMPLETO Y PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DEL MISMO.
ESPARRAGO COMPLETO Y PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DEL MISMO.
EL ESPARRAGO LLEGA AL CONSUMIDOR, EN LUGAR DE PELADO, COMO ES CONVENCIONAL, PARA ELIMINACION DE LA CAPA EXCESIVAMENTE FIBROSA DE SU TALLO (3), AFECTADO POR UNA PLURALIDAD DE CORTES (5), QUE PUEDEN SER PERFECTAMENTE TRANSVERSALES CON RESPECTO A SU IMAGINARIO EJE O ADOPTAR DIFERENTES INCLINACIONES, SIENDO DICHOS CORTES SUFICIENTEMENTE PROXIMOS ENTRE SI COMO PARA PROVOCAR UNA FRAGMENTACION DE LAS FIBRAS DEL ESPARRAGO, QUE HAGA QUE ESTAS RESULTEN INAPRECIABLES EN LA BOCA DEL CONSUMIDOR Y PERFECTAMENTE DIGERIBLES EN SU INTESTINO. ESTOS CORTES (5), QUE AFECTAN EXCLUSIVAMENTE A LA CAPA SUPERFICIAL DEL TALLO (3) DEL ESPARRAGO, SON OBTENIBLES MEDIANTE HACES DE CUCHILLAS GIRATORIAS SOBRE LAS QUE LOS ESPARRAGOS (1) SE DESPLAZAN GIRANDO SOBRE SU PROPIO EJE, O POR CUALQUIER OTRO MEDIO APROPIADO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DE NAVARRA, S.A.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: NAVARRA.
Inventor/es: ARAMENDIA ZUAZU,JOAQUIN, ARRONDO MARTON, JESUS.
Fecha de Solicitud: 19 de Enero de 1996.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 6 de Marzo de 1998.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/025
- A23N7/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23N MAQUINAS O APARATOS PARA TRATAR LAS COSECHAS DE FRUTAS, VEGETALES O BULBOS DE FLOR A GRANEL, NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR; PELADO DE FRUTAS O VERDURAS A GRANEL; APARATOS PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS PARA ANIMALES (máquinas para cortar la paja o el forraje A01F 29/00; disgregación, p.ej. trituración, B02C; separación, p.ej. corte, división, recortado, B26B, B26D). › A23N 7/00 Mondado o pelado de verduras o frutas (dispositivos para el pelado de cebollas A23N 15/08; máquinas para mondar o pelar de uso doméstico A47J 17/00). › Pelado de espárragos (A23N 7/01 tiene prioridad).
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