CAMARA DE PRE-FERMENTACION AEREA.

Cámara de pre-fermentación aérea, caracterizada esencialmente por el hecho de estar constituida por un cuerpo de cámara que comprende en su interior un circuito de cangilones,

que está dotado de medios convencionales para su sustentación a una altura conveniente para dejar libre todo el espacio inferior, combinándose esta disposición flotante con un alimentador extractor en disposición angular, de tal modo que su tramo horizontal quede en el interior del cuerpo de la cámara y su tramo vertical a una altura que permite su carga a nivel normal, protegida, preferentemente, por una envolvente, siendo, potestativamente, escamoteable este tramo vertical.