PROCEDIMIENTO Y APARATO DE EMBUTIDO AUTOMATICO DE PRODUCTOS CARNICOS EN DOBLE ENVOLTURA QUE COMPRENDE UNA LAMINA Y UNA RED.

A partir de una instalación convencional en la que participan una máquina embutidora-porcionadora

(1) y una clipadora rápida (2), debidamente sincronizadas, entre las que se establece un dispositivo conformador (3) que convierte la lámina (5) destinada a la envoltura de productos alimenticios, suministrada en forma de bobina, en un elemento tubular acoplable al tubo de embutición (3), sobre el que se monta coaxialmente un segundo tubo (8) portador de una envolvente exterior (9) a base de una red tubular, la invención consiste en utilizar tubos (4) y (8) de reducido diámetro, muy inferior al del producto terminado, de manera que la lámina (5) se adapta al tubo (4) previa conformación en la misma de profusos pliegues longitudinales, a la vez que el reducido diámetro del tubo (8) permite el plisado multicapa de la red tubular (9), utilizando la presión que comunica el sistema de bombeo de la máquina embutidora (1) para conseguir la expansión radial tanto de la lámina (5) como de la red tubular(9) y alcanzar el definitivo diámetro del producto acabado, que a su vez será variable en función de la velocidad con que éste se separa de la doble clipadora (2), arrastrado por una cinta transportadora (12) de velocidad regulable.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: VISCOFAN, S.A..

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: NAVARRA.

Inventor/es: ARIAS LOPEZ,JUAN.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 12 de Diciembre de 2007.

Clasificación PCT:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO... > TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O... > A22C13/00 (Envolturas de embutidos)
  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE... > MAQUINAS, APARATOS, DISPOSITIVOS O PROCEDIMIENTOS... > Encerrado sucesivo de objetos, de cantidades de materiales,... > B65B9/10 (Encerrado de objetos sucesivos, o cantidades de material, en bandas tubulares preformadas o en bandas en forma de tubos alrededor de bocas de llenado, p. ej. bandas tubulares extrusionadas)
  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE... > MAQUINAS, APARATOS, DISPOSITIVOS O PROCEDIMIENTOS... > Embalaje de otros objetos que presentan problemas... > B65B25/06 (Embalaje de rodajas o trozos de carnes, queso u otros productos blandos o pegadizos de formas particulares)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO... > TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O... > Fabricación de embutidos > A22C11/02 (Máquinas para rellenar los embutidos)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO... > TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O... > A22C11/00 (Fabricación de embutidos)
  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE... > MAQUINAS, APARATOS, DISPOSITIVOS O PROCEDIMIENTOS... > Encerrado sucesivo de objetos, de cantidades de materiales,... > B65B9/02 (Encerrado de objetos sucesivos, o cantidades de material, entre bandas enfrentadas)
  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE... > MAQUINAS, APARATOS, DISPOSITIVOS O PROCEDIMIENTOS... > Encerrado sucesivo de objetos, de cantidades de materiales,... > B65B9/12 (División de tubos llenos para formar dos o más paquetes por soldado o amarrado que supone el desplazamiento del contenido)
  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE... > MAQUINAS, APARATOS, DISPOSITIVOS O PROCEDIMIENTOS... > Encerrado sucesivo de objetos, de cantidades de materiales,... > B65B9/18 (Dispositivos para almacenar bandas tubulares)
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PROCEDIMIENTO Y APARATO DE EMBUTIDO AUTOMATICO DE PRODUCTOS CARNICOS EN DOBLE ENVOLTURA QUE COMPRENDE UNA LAMINA Y UNA RED.