MOLDE PARA HORNEADO CON VARIAS PARTES Y PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE UN PRODUCTO DE HORNEADO.

LA INVENCION SE REFIERE A UN MOLDE DE COCINADO DE MULTIPLES PARTES PARA LA ELABORACION DE UN CUCURUCHO COMESTIBLE,

EN PARTICULAR CUCURUCHO DE HELADO, CON UN VASO O PLATO O SIMILAR A BASE DE MASA DE PASTA DE BARQUILLO O UNA MASA DE COCINADO O DE PASTA A BASE DE ALMIDON ABARCANDO UN NUCLEO (2,15) DE MOLDE SOBRE UNA PLACA (1,14) DE MOLDE CONTRA UNA PARTE (13,16) INFERIOR DE MOLDE QUE SE COMPONE ESPECIALMENTE DE DOS SEMICUBIERTAS. EL NUCLEO (2,15) DE MOLDE SE COMPONE DE DOS PARTES, ES DECIR DE UNA PARTE (6,17) DE GUIA Y UNA PARTE (7,18) FRONTAL, QUE SE CONTINUA EN EL INTERIOR DE LA PARTE (6,17) DE GUIA EN CONTRA DEL MANGO (8) Y CON PREFERENCIA CONTRA LA FUERZA DE UN RESORTE (11,21) QUE ESTA APOYADO DE FORMA DESPLAZABLE AXIALMENTE. LA VIA DE DESPLAZAMIENTO DE LA PARTE (7,18) FRONTAL SE LIMITA MEDIANTE DOS TOPES (9,10 O 19,20). SE DOSIFICA UNA MASA DE PASTA O DE COCINADO EN LOS VACIADOS (12,24) DE LA PARTE (3,16) INFERIOR DEL MOLDE Y EL NUCLEO (2,15) DE MOLDEO SE INTRODUCE DE FORMA TAN AMPLIA EN LA PARTE (3,16) INFERIOR DE MOLDE, QUE RESULTA PRIMERO UN ESPESOR DE PARED AGRANDADO DEL PRODUCTO DE COCINADO. CON ELLO SE DISPONE DE UNA PARTE (7,18) FRONTAL A PARTIR DE LA PARTE (6,17) DE GUIA. DESPUES DE UNA FASE DE COCINADO PREVIO SE INTRODUCE EL NUCLEO (2,15) DE MOLDE EN LAS LIMITACIONES EN LA PARTE (3,16) INFERIOR DE MOLDE. CON ELLO SE DESPLAZA EL PRODUCTO DE COCINADO YA DE FORMA ESTABLE DE LA PARTE (7,18) FRONTAL A TRAVES DE SU RESISTENCIA DE ESTRUCTURA O A TRAVES DE UNA PRESION DE VAPOR QUE SE GENERA EN EL COCINADO.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: HAAS, NADA.

Nacionalidad solicitante: Austria.

Dirección: WILDPRETMARKT 1/12,,A-1010 WIEN.

Inventor/es: HAAS, NADA.

Fecha de Publicación: 16 de Marzo de 2000.

Fecha Concesión Europea: 22 de Diciembre de 1999.

Clasificación Internacional de Patentes:

A21B5/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › A21B 5/00 Aparatos de cocción para productos especiales; Otros aparatos de cocción. › Aparatos de cocción para artículos huecos, gofres, productos de pastelería, galletas o similares.
A21C15/02 A21 […] › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › A21C 15/00 Aparatos para el manejo de los productos cocidos. › Aparatos para dar forma o para moldear barquillos cocidos; Fabricación de hojaldres.

Patentes similares o relacionadas:

Un producto alimenticio de tipo salchicha que comprende una abertura central y su método de preparación, del 25 de Septiembre de 2019, de Circle B Enterprises Holding Company, Inc: Producto alimenticio que comprende: un cuerpo principal generalmente cilíndrico; una abertura central abarcada por dicho cuerpo principal; y al menos […]

Unidad de formación de productos alimentarios y procedimiento de fabricación de un producto alimentario, del 3 de Abril de 2019, de CONEWICH ENTERPRISES LIMITED PARTNERSHIP: Una unidad de formación de productos alimentarios que comprende: un molde de cocción , en el que el molde de cocción está conformado como un cono […]

Conos de galleta de múltiples colores, del 2 de Agosto de 2017, de NESTEC S.A.: Un cono de galleta horneado, enrollado, de múltiples colores, en donde, la masa de pasta, comprende una doble capa, la cual comprende por lo menos una primera capa de […]

Método para soldar obleas y equipo para el mismo, del 25 de Mayo de 2016, de SOREMARTEC S.A.: Método para la producción de un cuerpo hueco formado por un par de obleas (2, 2a), soldadas entre sí a lo largo de respectivas superficies anulares conjugadas […]

Recipientes comestibles para productos de confitería congelados, del 25 de Marzo de 2015, de UNILEVER N.V.: Un recipiente comestible apropiado para contener un producto de confitería congelado, en el que el recipiente comprende desde 0,01 % en peso a 15 […]

Producción de obleas comestibles mediante extrusión, del 12 de Julio de 2013, de NESTEC S.A.: Línea de producción de obleas comestibles, que comprende en dirección descendente: a. un extrusor [1] que comprende una matriz de extrusión circular [10] capaz […]

MÁQUINA Y PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCIÓN A GRAN ESCALA DE CREPES EN SÁNDWICH, del 22 de Junio de 2011, de MASDAC CO., LTD: - Una máquina para la fabricación de crepes en sandwich, que comprende: una cinta transportadora de placas de cocción que presenta una pluralidad […]

METODO PARA SOLDAR HOJAS DE BARQUILLO Y PRODUCTO ASI OBTENIDO, del 19 de Febrero de 2010, de SOREMARTEC S.A. FERRERO S.P.A. FERRERO OFFENE HANDELSGESELLSCHAFT M.B.H.: Un método para producir un producto que comprende una cubierta de barquillo formada por dos medias cubiertas cóncavas de masa de barquillo […]