METODO Y APARATO PARA LA PREPARACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA SU POSTERIOR TRATAMIENTO.

Método para manipular productos alimenticios blandos o viscosos (8), comprendiendo dicho método: la etapa de tratar dichos productos alimenticios blandos o viscosos

(8) sobre una cinta transportadora foraminosa, caracterizado porque, antes de dicha etapa de tratamiento, se efectúan las siguientes etapas: la etapa de preparar dichos productos alimenticios blandos o viscosos (8) que incluye: -(i)situar dichos productos alimenticios blandos o viscosos (8) sobre una cinta transportadora sinfín (2) sustancialmente impermeable a los fluidos, y -(ii) calentar los productos alimenticios blandos o viscosos (8), situados sobre dicha cinta transportadora (2) sustancialmente impermeable a los fluidos, desde la parte inferior, endureciendo con ello una capa superficial en el lado inferior de los productos alimenticios blandos o viscosos como una capa flexible, y la etapa de transferir dichos productos alimenticios blandos o viscosos (8) que tienen una capa superficial endurecida, desde dicha cinta transportadora (2) sustancialmente impermeable a los fluidos hasta dicha cinta transportadora foraminosa, con lo que dicha capa flexible retiene y soporta a los productos alimenticios blandos o viscosos (8) durante dicha transferencia y durante el posterior tratamiento de los productos alimenticios blandos o viscosos.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: FRIGOSCANDIA EQUIPMENT AB.

Nacionalidad solicitante: Suecia.

Dirección: P.O. BOX 913,251 09 HELSINGBORG.

Inventor/es: PAHLSSON,STEN, HYLLSTAM, MARI, JARA, BRUCE, C., VOZELLA, JOSEPH, A., III.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 1 de Abril de 1999.

Fecha Concesión Europea: 16 de Junio de 2004.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION... > HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO... > Hornos de panadería > A21B1/48 (con superficies en forma de banda sin fin)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS... > Alimentos o productos alimenticios; Su preparación... > A23L1/01 (Métodos generales de cocción de alimentos, p. ej. por asado o fritura (métodos específicos para alimentos particulares, ver los subgrupos apropiados))

Países PCT: Austria, Bélgica, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Italia, Países Bajos, Suecia, Finlandia, Oficina Europea de Patentes, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Ghana, Gambia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Federación de Rusia, Sudán, Sierra Leona, Tayikistán, Turkmenistán, Uganda, Zimbabwe, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Guinea-Bissau, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.

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METODO Y APARATO PARA LA PREPARACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA SU POSTERIOR TRATAMIENTO.