Máquina para la preparación de bebidas.

Un sistema de preparación de bebidas a presión baja para preparar automáticamente un rango de tipos de bebidas de un rango de cartuchos de bebida, incluyendo el sistema: una máquina de preparación de bebidas

(201); y una pluralidad de cartuchos de bebida (1), conteniendo cada cartucho de bebida uno o más ingredientes de bebida (200) asociados con un tipo de bebida específico, donde el sistema de preparación de bebidas incluye: a. medios para recibir uno de dicha pluralidad de cartuchos de bebida en dicha máquina de preparación de bebidas y medios para suministrar, en el uso, a dicho cartucho de bebida un medio acuoso a una presión de menos de 2 bar para producir una bebida a partir del uno o más ingredientes de bebida contenidos en él; b. un lector (252) en dicha máquina de preparación de bebidas para interpretar automáticamente un código (320) escrito en dicho cartucho de bebida; c. medios de procesado para crear un ciclo de preparación específico basado en dicho código; d. medios para ajustar automáticamente la temperatura de dicho medio acuoso basado en dicho código antes del suministro de dicho medio acuoso al cartucho de bebida; e. medios eductores en al menos algunos de dicha pluralidad de cartuchos de bebida para producir opcionalmente, dependiendo del tipo de bebida, espumación de la bebida; y f. una interface de usuario (240) para iniciar un ciclo operativo; donde el sistema de preparación de bebidas puede producir un rango de tipos de bebidas incluyendo al menos, aunque sin limitación, café filtrado, cappuccino, té, chocolate y leche con espuma, y donde la operación de la interface de usuario es independiente de la bebida dispensada.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E04250390.

Solicitante: KRAFT FOODS R & D, INC..

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: (A DELAWARE CORPORATION) BAYERWALDSTRASSE 8 81737 MUNICH ALEMANIA.

Inventor/es: HALLIDAY, ANDREW, BALLARD, COLIN, PANESAR, SATWINDER, SMITH, DAVID.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos... > A47J31/40 (Aparatos para preparar brebajes con medios de distribución capaces de añadir una cantidad medida de ingredientes, p. ej. de café, agua, azúcar, cacao, leche, té)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos... > A47J31/06 (Filtros o coladores para cafeteras y teteras)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos... > A47J31/36 (con medios mecánicos para producir la presión)
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Máquina para la preparación de bebidas.

Fragmento de la descripción:

Máquina para la preparación de bebidas.

La presente invención se refiere a un sistema para la preparación de bebidas y, en particular, para uso con cartuchos sellados que están formados de materiales sustancialmente impermeables al aire y al agua y que contienen uno o más ingredientes para la preparación de bebidas.

Se ha propuesto previamente sellar ingredientes de preparación de bebidas en paquetes individuales impermeables al aire para uso en máquinas de bebidas. Por ejemplo, se conocen cartuchos o cápsulas conteniendo café molido compactado para uso en algunas máquinas de preparación de café que se denominan en general máquinas “espresso”. En la producción de café con estas máquinas de preparación, el cartucho de café se coloca en una cámara de preparación y se pasa agua caliente a través del cartucho a presiones relativamente altas, extrayendo por lo tanto los constituyentes aromáticos del café molido para producir la bebida de café. Típicamente, tales máquinas operan a una presión superior a 6 x 105 Pa. Las máquinas de preparación del tipo descrito han sido hasta la fecha relativamente caras puesto que los componentes de la máquina, tal como las bombas de agua y juntas estancas, deben ser capaces de resistir las altas presiones.

WO02/28241 describe un paquete de preparación para uso en la preparación de bebidas calientes o frías donde el paquete incluye un elemento interpretable por la máquina que puede ser interpretado para ordenar al dispositivo de producción de bebidas que emplee una operación de preparación específica adecuada para el paquete de preparación particular.

En WO01/58786 se describe un cartucho para la preparación de bebidas que opera a una presión generalmente en el rango de 0, 7 a 2, 0 x 105 Pa. Sin embargo, el cartucho está diseñado para uso en una máquina de preparación de bebidas para el mercado comercial o industrial y es relativamente caro. Por lo tanto, sigue necesitándose un cartucho para la preparación de bebidas donde los cartuchos y la máquina de preparación de bebidas sean adecuados, en particular, para el mercado doméstico en términos de costo, rendimiento y fiabilidad. También se necesita una máquina de preparación de bebidas para tales cartuchos que sea simple de operar y de operación fiable.

Consiguientemente, la presente invención proporciona un sistema de preparación de bebidas a presión baja para preparar automáticamente un rango de tipos de bebidas a partir de un rango de cartuchos de bebida tal como se describe en la reivindicación 1 de las reivindicaciones anexas.

Ventajosamente, la máquina de preparación de bebidas de la presente invención es simple de operar. En particular, el mismo método de operación es utilizado por el consumidor independientemente del tipo de bebida a dispensar. Se entenderá que por el término “cartucho” en el sentido en que se usa aquí se entiende cualquier paquete, depósito, bolsa o receptáculo que contenga uno o más ingredientes de bebida de la manera descrita. El cartucho puede ser rígido, semirrígido o flexible.

El cartucho para uso en el presente sistema puede contener uno o más ingredientes de bebida adecuados para la formación de un producto de bebida. El producto de bebida puede ser, por ejemplo, uno de café, té, chocolate o una bebida a base de leche incluyendo leche. Los ingredientes de bebida pueden estar en polvo, molidos, a base de hojas o líquidos. Los ingredientes de bebida pueden ser insolubles o solubles. Los ejemplos incluyen café torrefacto y molido, té en hojas, sólidos de cacao en polvo y sopa, bebidas a base de leche líquida y zumos de fruta concentrados.

Preferiblemente, el rango de tipos de bebidas incluye café, té, chocolate, leche, sopa y zumos de fruta. Preferiblemente, la máquina de preparación de bebidas incluye además medios para purgar el cartucho de bebida después de dispensar la bebida.

El sistema también se puede usar con uno o más cartuchos incluyendo uno o más ingredientes no de bebida, para la preparación de productos no de bebida, tales como salsas y postres.

El lector puede ser un lector óptico de código de barras.

El sistema puede ser un sistema doméstico de preparación de bebidas a presión baja.

En la descripción siguiente, los términos “superior” e “inferior” y equivalentes se usarán para describir la posición relacional de elementos de la invención. Los términos “superior” y “inferior” y equivalentes se deberán entender referidos al cartucho (u otros componentes) en su orientación normal para introducción en una máquina de preparación de bebidas y posterior dispensación, como se representa, por ejemplo, en la figura 4. En particular, “superior” y “inferior” se refieren, respectivamente, a posiciones relativas más próximas o más alejadas de una superficie superior 11 del cartucho. Además, los términos “interior” y “exterior” y equivalentes se utilizarán para describir la posición relacional de elementos de la invención. Los términos “interior” y “exterior” y equivalentes se deberá entender referidos a posiciones relativas en el cartucho (u otros componentes) que están, respectivamente, más próximas o más alejadas de un centro o eje principal X del cartucho 1 (u otro componente) .

Ahora se describirán realizaciones de la presente invención, a modo de ejemplo solamente, con referencia a los dibujos acompañantes, en los que:

La figura 1 es un dibujo en sección transversal de un elemento exterior de las realizaciones primera y segunda del cartucho para uso con la presente invención.

La figura 2 es un dibujo en sección transversal de un detalle del elemento exterior de la figura 1 que representa una extensión cilíndrica dirigida hacia dentro.

La figura 3 es un dibujo en sección transversal de un detalle del elemento exterior de la figura 1 que representa una ranura.

La figura 4 es una vista en perspectiva superior del elemento exterior de la figura 1.

La figura 5 es una vista en perspectiva superior del elemento exterior de la figura 1 en una orientación invertida.

La figura 6 es una vista en planta desde arriba del elemento exterior de la figura 1.

La figura 7 es un dibujo en sección transversal de un elemento interior de la primera realización del cartucho.

La figura 8 es una vista en perspectiva superior del elemento interior de la figura 7.

La figura 9 es una vista en perspectiva superior del elemento interior de la figura 7 en una orientación invertida.

La figura 10 es una vista en planta desde arriba del elemento interior de la figura 7.

La figura 11 es un dibujo en sección transversal de la primera realización del cartucho en una condición montada.

La figura 12 es un dibujo en sección transversal de un elemento interior de la segunda realización del cartucho.

La figura 13 es un dibujo en sección transversal de un detalle del elemento interior de la figura 12 que representa un agujero.

La figura 14 es una vista en perspectiva superior del elemento interior de la figura 12.

La figura 15 es una vista en perspectiva superior del elemento interior de la figura 12 en una orientación invertida.

La figura 16 es otro dibujo en sección transversal del elemento interior de la figura 12.

La figura 17 es un dibujo en sección transversal de otro detalle del elemento interior de la figura 12 que representa una entrada de aire.

La figura 18 es un dibujo en sección transversal de la segunda realización del cartucho en una condición montada.

La figura 19 es un dibujo en sección transversal de un elemento exterior de las realizaciones tercera y cuarta del cartucho...

 


Reivindicaciones:

1. Un sistema de preparación de bebidas a presión baja para preparar automáticamente un rango de tipos de bebidas de un rango de cartuchos de bebida, incluyendo el sistema: una máquina de preparación de bebidas (201) ; y una pluralidad de cartuchos de bebida (1) , conteniendo cada cartucho de bebida uno o más ingredientes de bebida (200) asociados con un tipo de bebida específico, donde el sistema de preparación de bebidas incluye:

a. medios para recibir uno de dicha pluralidad de cartuchos de bebida en dicha máquina de preparación de bebidas y medios para suministrar, en el uso, a dicho cartucho de bebida un medio acuoso a una presión de menos de 2 bar para producir una bebida a partir del uno o más ingredientes de bebida contenidos en él;

b. un lector (252) en dicha máquina de preparación de bebidas para interpretar automáticamente un código (320) escrito en dicho cartucho de bebida;

c. medios de procesado para crear un ciclo de preparación específico basado en dicho código;

d. medios para ajustar automáticamente la temperatura de dicho medio acuoso basado en dicho código antes del suministro de dicho medio acuoso al cartucho de bebida;

e. medios eductores en al menos algunos de dicha pluralidad de cartuchos de bebida para producir opcionalmente, dependiendo del tipo de bebida, espumación de la bebida, los medios eductores comprenden un agujero (128) para formar un chorro de bebida y una entrada de aire

(71) para arrastrar aire a la bebida; y

f. una interface de usuario (240) para iniciar un ciclo operativo; donde el sistema de preparación de bebidas puede producir un rango de tipos de bebidas incluyendo al menos, aunque sin limitación, café filtrado, cappuccino, té, chocolate y leche con espuma, y donde la operación de la interface de usuario es independiente de la bebida dispensada.

2. Un sistema de preparación de bebidas a presión baja según la reivindicación 1, donde el rango de tipos de bebidas incluye café, té, chocolate, leche, sopa y zumos de fruta.

3. Un sistema de preparación de bebidas a presión baja según cualquier reivindicación precedente, donde la máquina de preparación de bebidas (201) incluye además medios para purgar el cartucho de bebida después de la dispensación de la bebida.

4. Un sistema de preparación de bebidas a presión baja según cualquier reivindicación precedente incluyendo además medios para controlar la tasa de flujo de medio acuoso al cartucho.

5. Un sistema de preparación de bebidas a presión baja según cualquier reivindicación precedente incluyendo además medios para controlar el volumen de medio acuoso distribuido al cartucho.

6. Un sistema de preparación de bebidas a presión baja según cualquier reivindicación precedente, donde uno o más de los ingredientes de bebida es un líquido.

7. Un sistema de preparación de bebidas a presión baja según cualquier reivindicación precedente, donde uno o más de los ingredientes de bebida es a base de leche.

8. Un sistema de preparación de bebidas a presión baja según cualquier reivindicación precedente, donde el sistema también se puede usar con uno o más cartuchos incluyendo uno o más ingredientes no de bebida, para preparación de productos no de bebida, tal como salsas y postres.

9. Un sistema de preparación de bebidas a presión baja según cualquier reivindicación precedente, donde el lector es un lector óptico de código de barras.

10. Un sistema de preparación de bebidas a presión baja según cualquier reivindicación precedente que es un sistema doméstico de preparación de bebidas a presión baja.