10 inventos, patentes y modelos de WANG, JUNKUAN

  1. 1.-

    Administración de ingredientes funcionales

    (04/2013)

    Composición primaria miscible que comprende por lo menos los componentes bioactivos lipofílicos ehidrofílicos esenciales de una fruta entera, vegetal y/o material vegetal, excluyendo las fibras solubles, en unportador lácteo o que contiene proteínas lácteas, en la que la fruta, el vegetal y/o el material vegetal se encuentra enforma de vegetales, hojas, flores, frutos, semillas seleccionados de entre maíz, arroz negro, cacao o café y otraspartes de la planta, o una mezcla de los mismos, y en la que la leche es de origen animal o vegetal.

  2. 2.-

    ACEITE QUE CONTIENE UN O UNOS ACIDO(S) GRASO(S) POLIIN-SATURADO(S) DE CADENA LARGA RESULTANTE DE UNA BIOMASA, PROCEDIMIENTO DE PREPARACION, ALIMENTO, COMPOSICION NUTRICIONAL, COSMETICA O FARMACEUTICA QUE LO CONTIENE

    (08/2009)
    Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: C12P7/64, A23D9/00, A23L1/30, A61K8/37, A23K1/16, A23C11/04, C11B1/10.

    Aceite estable que forma parte de la composición de un producto alimenticio, nutritivo, farmacéutico o cosmético destinado al uso humano o animal, que contiene uno o varios ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, que proviene de una biomasa, en forma de triacilgliceroles, que sirven a la vez de medio de transferencia de los citados ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga a partir de la biomasa y de soporte de los citados ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga en el citado producto alimenticio, nutritivo, farmacéutico o cosmético y en el que los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga se incorporan de tal manera que, al menos un 60% en peso de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga presentes en la biomasa se encuentra en el aceite y que menos del 10% del fósforo presente en la biomasa se encuentra en el aceite y que el aceite no contiene más del 10% en peso de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga.

  3. 3.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN ACEITE CONTENIENDO UNO O UNOS ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS DE CADENA LARGA PROVINIENDO DE BIOMASA, ALIMENTO, COMPOSICION NUTRICIONAL, COSMETICA O FARMACEUTICA CONTENIENDO DICHO ACEITE

    (03/2009)
    Ver ilustración. Solicitante/s: NESTEC S.A.. Clasificación: C12P7/64, A23D9/00, A23L1/30, A23K1/16, C11B1/06, A23C11/04, C11B1/10.

    Procedimiento de preparación de un aceite estable conteniendo ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (LC_PUFA) en forma de triacilgliceroles, especialmente los ácidos araquidónico (ARA), dihomogamalinolénico (DH- GLA), docosahexaenoico (DHA), o eicosapentaenoico (EPA), caracterizado porque se prensa una o unas biomasas proviniendo de la cultura de un microorganismo, especialmente de un hongo o de una microalga conteniendo los ácidos ARA, DHGLA, DHA o EPA, en seco de manera a obtener un primer aceite de presión y una torta, porque se trata el aceite así obtenido con un adsorbente y porque se le somete a una desodorización en unas condiciones precautorias.

  4. 4.-

    COBERTURA PARA PRODUCTOS DE CONFITERIA CONGELADOS

    (06/2007)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23G9/02, A23D7/00, A23G9/48.

    Una composición de revestimiento para postres helados está en forma de una emulsión de agua en aceite que comprende entre 65 y 80% ebn peso de fase de agua y entre 0.5 y 8% en peso de un emulgente. La composición de revestimiento puede utilizarse para formar una película o una capa o una inclusión en un producto de postre helado.

  5. 5.-

    COMPOSICION LIQUIDA ESTABILIZADA, PROCEDIMENTO DE PREPARACION Y PRODUCTO NUTRITIVO QUE LA CONTIENE.

    (04/2006)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23D9/00, A23L1/30.

    Composición lípida estabilizada, constituida por TAGs interesterificadas de una forma aleatoria, que comprenden, en peso, residuos de ácidos grasos, un porcentaje de menos de un 5%, en peso, de LC-PUFA en C20 y de un grado de instauración superior a 4 y más, que comprenden, predominantemente, AA, DHA o EPA, por lo menos un 80%, en peso, de MC-SFA en C6 a C14, y los TAGs que contienen los LC-PUFAs, se encuentran prácticamente constituidos, de una forma exclusiva, de mono-LC-PUFA.

  6. 6.-

    RECUBRIMIENTO BLANDO PARA PRODUCTO DE CONFITERIA A BASE DE HELADO.

    (12/2003)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23D7/00.

    Una composición que contiene agua, para su uso con un recubrimiento de productos de confitería a base de helado, la cual contiene, en peso, de un 5 a un 15% de aceite vegetal, de un 5 a un 15% de grasa de leche, de un 20 a un 30% de manteca de cacao o un reemplazante del cacao, o análogo, siendo el contenido total de grasa de un 35 a un 45%; de un 10 a un 30% de agua; y de un 0 a un 10%, de azúcar invertido y de un 0 a un 10% de sólidos de leche no grasos, en donde, el contenido total de hidratos de carbono, es del 30 al 40%; y en el cual, de aproximadamente un 50 a un 80% de la composición, procede del chocolate, y de aproximadamente un 20 a un 50%, procede de una emulsión del tipo agua en aceite, que contiene el aceite vegetal, la grasa de aceite, el azúcar invertido y el agua y comprendiendo, la citada inversión, de un 0, 5 a un 2%, de un sistema emulsionante de un reducido equilibrio hidrofílico lipofílico, que comprende poliglicerol- polirricinato y monoglicérido.

  7. 7.-

    COMPOSICION LIPIDA PARA FORMULA INFANTIL Y PROCEDIMIENTO DE PREPARACION.

    (07/2003)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23D9/00, A23L1/30, C11C3/10, A23C11/04, C11C3/08.

    COMPOSICION LIPIDICA SINTETICA CUYO CONTENIDO Y DISTRIBUCION DE LOS ACIDOS GRADOS CERCANOS A LOS DE LA GRASA DE LECHE HUMANA, QUE CONTIENE MENOS DEL 2 % EN PESO DE ACIDOS GRASOS LIBRES, EN LA QUE EL ACIDO PALMITICO PREDOMINA EN POSICION 2 LOS TRIACILGLICEROLES, Y LOS ACIDOS ARAQUIDONICOS Y DOCOSAHEXAENOICO ESTAN REPARTIDOS ENTRE LAS POSICIONES 1, 2 Y 3 Y PARTICULARMENTE PREDOMINAN EN POSICION 2 LOS TRIACILGLICEROLES.

  8. 8.-

    PRODUCTO DE GUARNICION PARA PASTELERIA-BIZCOCHERIA-CONFITERIA , PROCEDIMIENTO DE FABRICACION Y PRODUCTO COMPUESTO GUARNECIDO.

    (10/2002)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23D7/00, A21D13/08, A23P1/16, A23L1/19.

    LA PRESENTE INVENCION CONSISTE EN UN PRODUCTO ALIMENTARIO DE REPOSTERIA-BIZCOCHERIA-CONFITERIA , QUE PUEDE PRESENTARSE EN FORMA DE MASA AIREADA, DE APLICACION COMO GUARNICION DE PRODUCTOS COMPOSITES CONSTITUIDOS POR PRODUCTOS HORNEADOS. LA INVENCION INCLUYE ASIMISMO UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR EL CITADO PRODUCTO ALIMENTARIO AIREADO Y EL PRODUCTO COMPOSITE GUARNECIDO. LA MASA AIREADA SE CONSERVA, SIN ALTERACION NINGUNA DE LA ESTRUCTURA, TEXTURA O SABOR, DURANTE VARIOS MESES A TEMPERATURAS DE HASTA 30 (GRADOS) C.

  9. 9.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE CHOCOLATE Y ANALOGOS.

    (11/2001)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23G1/20, A23G1/00.

    PARA FABRICAR CHOCOLATE O PRODUCTOS SIMILARES INCORPORANDO DEL 3 AL 20 % EN PESO DE AGUA, SE INTRODUCE CHOCOLATE O UN PRODUCTO SIMILAR AL CHOCOLATE, SI ES NECESARIO PREVIAMENTE TEMPLADO, Y UNA COMPOSICION QUE CONTIENE AGUA EN UNA PRENSA DE EXTRUSION EN LA QUE SE MEZCLA LA MEZCLA A UNA TEMPERATURA CONTROLADA Y A CONTINUACION SE HACE PASAR LA MEZCLA A TRAVES DE UNA TUBULADURA, DE MANERA QUE LA MASA DE CHOCOLATE SALGA A UNA TEMPERATURA ENTRE 0 Y 28 (GRADOS) C.

  10. 10.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN CONCENTRADO DE ESTERES DE ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS.

    (07/1999)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: C07C67/60, C07C69/587.

    PARA FABRICAR UN CONCENTRADO DE ESTERES ETILICOS DE ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS, PARTICULARMENTE ENRIQUECIDO CON ESTER ETILICO DE ACIDO GAMMALINOLENICO, SE REALIZA LA ETANOLISIS DE UN ACEITE, Y A CONTINUACION SE FRACCIONAN LOS ESTERES ETILICOS POR COMPLEJACION CON LA UREA, SE RECOGE UNA FASE LIQUIDA ENRIQUECIDA, SE LA REFINA Y SE LA ESTABILIZA CONTRA LA OXIDACION.