6 inventos, patentes y modelos de HO DAC, THANG

  1. 1.-

    Una base sabrosa potenciadora del sabor natural y un proceso para su preparación

    (04/2013)

    Una base sabrosa potenciadora del sabor que incluye: - una cantidad de entre el 10 y el 80 % del peso de compuestos derivados de manera natural seleccionados apartir del grupo que incluye glutamato, inosina monofosfato (IMP) y guanosina monofosfato (GMP), - compuestos derivados de manera natural de alimentos seleccionados a partir del grupo que incluye ácidosorgánicos, aminoácidos, péptidos y compuestos aromáticos, - un contenido graso bajo de la base sabrosa en el intervalo de entre el 0 y el 15%...

  2. 2.-

    AGENTE AROMATIZANTE.

    (01/2001)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/227.

    PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN AGENTE AROMATIZANTE, EN EL QUE SE FERMENTAN SEMILLAS DE LEGUMINOSAS COCIDAS CON UNA CEPA DE BACILLUS SUBTILIS O BACILLUS NATTO, SE PREPARA UNA MEZCLA QUE COMPRENDE LAS SEMILLAS FERMENTADAS, UN AZUCAR REDUCTOR Y AGUA, SE HACE REACCIONAR LA MEZCLA POR CALENTAMIENTO Y SE SECA EL PRODUCTO DE REACCION.

  3. 3.-

    POLVO DE MATERIA ALIMENTICIA.

    (12/2000)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/308, A23P1/02.

    PROCESO DE PRODUCCION DE UN POLVO DE MATERIA ALIMENTARIA, EN EL QUE SE MUELE UNA MATERIA ALIMENTARIA FIBROSA Y HUMEDA, PARTICULARMENTE UN RESIDUO DE PRENSADO DE UNA SUSPENSION ACUOSA DE UN HIDROLISADO DE MATERIAS VEGETALES, POR ATRICION, PROYECTANDOLA CONTRA UNA SUPERFICIE DURA, Y SE SECA SIMULTANEAMENTE CON AIRE CALIENTE.

  4. 4.-

    PRODUCTO ALIMENTICIO DE CONSERVACION DURADERA.

    (05/1995)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23B7/10, A23B7/155.

    PROCESO DE PREPARACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO DE CONSERVACION DURADERA EN EL QUE SE TRATA TERMICAMENTE AL MENOS UNA VERDURA Y/O UNA FRUTA, SE SOMETE LA VERDURA Y/O LA FRUTA A UNA FERMENTACION CON UNA BACTERIA LACTICA Y SE PASTEURIZA.

  5. 5.-

    PROCESO DE PREPARACION DE UNA SALSA DE SOJA

    (12/1993)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/20, A23L1/238.

    PROCESO DE PREPARACION DE UNA SALSA DE SOJA, EN EL CUAL SE PREPARA UN KOJI POR FERMENTACION, CON UN CULTIVO DE KOJI, UNA MEZCLA DE SOJA COCIDA Y TRIGO ASADO, SE HIDROLIZA EL KOJI EN SUSPENSION ACUOSA CON LOS ENZIMAS PRODUCIDOS DURANTE LA FERMENTACION DEL KOJI, SE PREPARA UN MOROMI AÑADIENDO CLORURO DE SODIO EN LA SUSPENSION DE KOJI HIDROLIZADO, SE DEJA FERMENTAR EL MOROMI, SE LE PRENSA, SE PASTERIZA EL JUGO OBTENIDO Y SE LE CLARIFICA.

  6. 6.-

    PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN AGENTE AROMATIZANTE.

    (05/1993)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23J3/34, A23L1/23, A23L1/227.

    PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN AGENTE AROMATIZANTE, EN EL CUAL SE PREPARA UNA SUSPENSION ACUOSA DE UNA MATERIA RICA EN PROTEINAS, SE SOLUBILIZAN LAS PROTEINAS POR HIDROLISIS CON UNA PROTERASA NEUTRA O ALCALINA, SE TRATA TERMICAMENTE LA SUSPENSION CON PH LIGERAMENTE ACIDO Y SE LA DEJA MADURAR CON ENZIMAS DE KOJI.