6 inventos, patentes y modelos de AKAHOSHI, RYOICHI

  1. 1.-

    Bebida láctea ácida y proceso para producir la misma

    (05/2012)

    Una bebida láctea ácida que comprende, polidextrosa y al menos un glúcido seleccionado entre el grupo (a) que consiste en glucosa, fructosa, azúcar, trehalosa,maltosa, eritritol, sorbitol, xilitol, maltitol, lactitol, palatinosa y galacto-oligosacárido, en la que: - la cantidad total de los sólidos solubles es del 12,0% en masa al 17,0% en masa; - sustancialmente no hay estabilizador espesante contenido en su interior; - la bebida contiene al menos un glúcido seleccionado entre el grupo (a) en una cantidad de no menos del5,0% en masa; y - el contenido calórico...

  2. 2.-

    Mejorar la viabilidad de bacterias de ácido láctico en una leche fermentada

    (04/2012)

    Un método para mejorar la viabilidad de bacterias de ácido láctico en una leche fermentada, que comprende la adición de: (i) uno o más extractos seleccionados entre el grupo que consiste en extracto de jengibre, extracto de té y extracto de cebolla de verdea, y (ii) un ingrediente seleccionado entre ácido oleico o un derivado del mismo; a un medio de cultivo antes o después de la fermentación mediante bacterias de ácido láctico tras la producción de dicha leche de fermentación mediante fermentación de ácido láctico, en el que dicho derivado del ácido oleico es un éster de oleato seleccionado entre el grupo que consiste...

  3. 3.-

    BEBIDAS Y ALIMENTOS LÁCTEOS FERMENTADOS Y PROCESO PARA PRODUCIR LOS MISMOS

    (06/2011)

    Una leche fermentada que comprende un ingrediente lácteo fermentado obtenido mediante la fermentación con una o más bacterias del ácido láctico seleccionadas entre Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus gasseri, Lactococcus lactis subespecie lactis, y Lactococcus lactis subespecie cremoris y un factor del crecimiento de bacterias del ácido láctico seleccionado entre extracto de jengibre, extracto de té o extracto de cebolla de verdea, en la que dicho extracto de té se ha obtenido mediante extracción ácida

  4. 4.-

    BEBIDA LÁCTEA ÁCIDA ESTABLE, SU PROCEDIMIENTO DE PRODUCCIÓN

    (05/2011)

    Una bebida láctea ácida estable que contiene una base de bebida láctea ácida, un péptido de colágeno de bajo peso molecular con un peso molecular medio de 1.000-8.700 y que puede ser producido por la hidrólisis del colágeno en moléculas más pequeñas, y un estabilizante que es uno o más compuestos seleccionados del grupo que consta de pectina, carboximetilcelulosa, alginato de propilén glicol y polisacáridos de soja solubles en agua, donde el contenido del péptido de colágeno de bajo peso molecular en la bebida láctea ácida...

  5. 5.-

    BEBIDA LÁCTEA ACIDIFICADA

    (04/2011)

    Una bebida láctea acidificada con un contenido de sólidos no grasos (SNF) de un 1,0 a un 4,0% en masa, conteniendo polidextrosa y azúcar en una proporción en peso de 10:90 a 65:35

  6. 6.-

    METODO PARA PRODUCIR LECHE FERMENTADA Y BEBIDA DE LECHE FERMENTADA ENRIQUECIDAS EN CALCIO.

    (03/2000)

    EL OBJETO DE LA PRESENTE INVENCION ES PRESENTAR METODOS PARA LA PRODUCCION DE LECHE FERMENTADA ENRIQUECIDA CON CALCIO O UNA BEBIDA DE LECHE FERMENTADA CON UNA ESTABILIDAD FISICA EXCELENTE, Y LOS PRODUCTOS. LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN METODO PARA LA PRODUCCION DE LECHE FERMENTADA ENRIQUECIDA CON CALCIO O DE UNA BEBIDA DE LECHE FERMENTADA, QUE CONSISTE EN AÑADIR PECTINA HM, CALCIO SOLO JUNTO CON ALMIBAR EN LECHE ACIDIFICADA FERMENTADA CON ACIDO LACTICO, Y SOMETER DESPUES A LA MEZCLA A UN TRATAMIENTO DE HOMOGENEIZACION, Y A UN METODO PARA LA PRODUCCION DE LECHE FERMENTADA ENRIQUECIDA CON CALCIO O DE UNA BEBIDA DE LECHE FERMENTADA,...