PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE PRODUCTOS A BASE DE CEREALES HINCHADOSY MODIFICADOS QUE CONTIENEN VITAMINAS, MINERALES Y/O OLIGOELEMENTOS.
LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACION DE PRODUCTOS DE CEREAL ENRIQUECIDOS CON VITAMINAS,
SUSTANCIAS MINERALES Y/O ELEMENTOS-TRAZA, EN PARTICULAR DE TRIGO. ANTES O DURANTE EL PROCESO DE ENRIQUECIMIENTO DEL GRANO DE CEREAL EN BRUTO SE DISUELVE O SE DISPERSA UNA CANTIDAD PREVIAMENTE DADA EN VITAMINAS, SUSTANCIAS MINERALES Y/O ELEMENTOS-TRAZA DE FORMA INDIVIDUAL O EN UNA SUSTANCIA PORTADORA ADECUADA, APLICANDOSE EN UN RECIPIENTE APROPIADO, EN DONDE SE ENCUENTRAN YA LOS GRANOS DE CEREAL EN BRUTO. LAS MICROSUSTANCIAS DE NUTRICION APLICADAS SE SOMETEN CONJUNTAMENTE CON LOS GRANOS DE CEREAL A 1 HASTA 5 MIN DE UN TRATAMIENTO TERMICO EN UNA TEMPERATURA DESDE 130 HASTA 280 DONDE AL MENOS UNA PARTE ESENCIAL DE LA CANTIDAD APLICADA EN MICROSUSTANCIAS NUTRITIVAS ES RECIBIDA POR LOS GRANOS DE CEREAL ENRIQUECIDOS Y SE DISTRIBUYE INTERIORMENTE DE MANERA REGULAR, DE TAL FORMA QUE SE OBTIENE UN PRODUCTO DE CEREAL ENRIQUECIDO EN MICROSUSTANCIAS NUTRITIVAS LISTO PARA EL CONSUMO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: LEMKE, STEFAN
SAGREDOS, ANGELOS N., PROF. DR.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: GRUNER GRUND 4A,23669 TIMMENDORFER STRAND.
Inventor/es: LEMKE, STEFAN, SAGREDOS, ANGELOS N., PROF. DR.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 6 de Marzo de 2002.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/10
- A23L1/18
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