Máquina de café expreso y dispositivo relativo para controlar la emulsión de la bebida a base de café.
Máquina de café expreso que comprende:
- un hervidor principal (12),
configurado para producir agua caliente y vapor;
- al menos un grupo de dispensación (10), configurado para preparar café e independiente física y funcionalmente de dicho hervidor principal (12);
- un hervidor secundario (14) conectado física e hidráulicamente a cada grupo de dispensación (10), estando dicho hervidor secundario (14) configurado para mantener el agua para dispensar café a un valor de temperatura predeterminado verificado por una sonda de temperatura (20);
- un circuito principal de entrada de agua (22) para la entrada de agua desde la red de suministro de agua, conectado hidráulicamente al hervidor principal (12) y al hervidor secundario (14) de cada grupo de dispensación (10), comprendiendo dicho circuito principal de entrada de agua (22) al menos una bomba (28) que aplica un valor de presión predeterminado al agua;
- una unidad de control electrónico (18); y
- una válvula de dispensación (34), que determina el inicio y el final de la distribución, dejando pasar el agua del hervidor secundario (14) de cada grupo de dispensación (10) a una cámara de preparación (36) de dicho grupo de dispensación (10), estando la máquina de café expreso caracterizada por que comprende:
- un circuito de entrada de aire (40), conectado hidráulicamente a la cámara de preparación (36) de cada grupo de dispensación (10);
- al menos un compresor (42), colocado en el circuito de entrada de aire (40), controlado electrónicamente por la unidad de control electrónico (18) y configurado para inyectar aire a un valor de presión predeterminado en la cámara de preparación (36) de cada grupo de dispensación (10); y
- al menos un elemento de calentamiento (44), colocado en el circuito de entrada de aire (40), controlado electrónicamente por la unidad de control electrónico (18) y configurado para inyectar aire a un valor de temperatura predeterminado en la cámara de preparación (36) de cada grupo de dispensación (10).
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E18182006.
Solicitante: Carimali S.P.A.
Inventor/es: CAPPELLINI,DAVIDE.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A47J31/06 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 31/00 Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos de menaje para colar los productos alimenticios A47J 19/00; preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los jugos de frutas o de legumbres, A23L 2/00; teteras o cafeteras A47G 19/14; infusores de té A47G 19/16; fabricación de cerveza C12C; preparación de vino o de otras bebidas alcohólicas C12G). › Filtros o coladores para cafeteras y teteras.
- A47J31/46 A47J 31/00 […] › Pitorros, bombas, válvulas de drenaje o dispositivos para el transporte de líquidos.
- A47J31/56 A47J 31/00 […] › con control del nivel de agua; con control de la temperatura.
PDF original: ES-2816011_T3.pdf
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