COMPOSICION ALIMENTICIA A BASE DE HARINA DE CEREALES, PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION Y APLICACIONES.
Composición alimenticia a base de harina de cereales, procedimiento para su preparación,
y su aplicación al rebozado.#Dicha composición comprende por cada Kg de harina de cereales: 15-50 g de leche en polvo, 7,5-60 g de huevo, 10-150 g de sal y 0-120 g de especias.#Dichos ingredientes se mezclan por un proceso de mezclado de sólidos convencional, para obtener una mezcla uniforme y homogénea.#La composición se utiliza para el rebozado de una amplia diversidad de productos alimenticios antes de su fritura.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: PURI FERNANDEZ, S.L.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: VALENCIA.
Inventor/es: FERNANDEZ TOLEDO,PURIFICACION.
Fecha de Solicitud: 21 de Septiembre de 2004.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 18 de Marzo de 2008.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/00P8B
- A23P1/08B
Clasificación PCT:
- A23P1/08
Patentes similares o relacionadas:
PROCEDIMIENTO DE ELABORACION DE ALIMENTOS RECUBIERTOS, del 7 de Enero de 2010, de HARINAS Y SEMOLAS DEL NOROESTE, S.A.: Procedimiento de elaboración de alimentos recubiertos para su comercialización en estado fresco, congelado o refrigerado, que comprende las siguientes etapas: […]
RECUBRIMIENTOS Y TRATAMIENTOS DE SUPERFICIE PARA QUESOS, FRUTOS SECOS Y SNACKS CON ESTERES DE LOS ACIDOS GRASOS PALMITICO Y LAURICO CON SACAROSA, del 1 de Junio de 2008, de MOUSALA, S.L.: Recubrimientos y tratamientos de superficie para quesos, frutos secos y snacks con ésteres de los ácidos grasos palmítico y laúrico con sacarosa, destinados […]
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS REBOZADOS DESTINADOS A COMERCIALIZARSE EN FORMA FRESCA, CONGELADA O REFRIGERADA Y PRODUCTOS ASI OBTENIDOS, del 16 de Marzo de 2008, de HARINAS Y SEMOLAS DEL NOROESTE. S.A. (HASENOSA).: Procedimiento para la preparación de productos alimenticios rebozados destinados a comercializarse en forma fresca, congelada o refrigerada y productos así obtenidos.#Comprende:#(a) […]
PRODUCTOS COMESTIBLES REVESTIDOS Y MÉTODOS PARA SU PREPARACIÓN, del 30 de Diciembre de 2011, de SUDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT: Método para el revestimiento de productos comestibles que comprende las etapas de a) disponer de núcleos de productos comestibles para ser revestidos y b) aplicar […]
PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCIÓN DE UN PRODUCTO DE PANADERÍA Y PASTELERÍA, del 30 de Diciembre de 2011, de BAHLSEN GMBH & CO. KG: Procedimiento para la producción de un producto de panadería y pastelería de larga duración, con las siguientes etapas: - producción de una masa, - elaboración […]
PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR DULCES CONGELADOS RECUBIERTOS, del 15 de Noviembre de 2011, de UNILEVER N.V.: Un procedimiento de fabricación un dulce congelado recubierto, comprendiendo el procedimiento: - formar dos láminas de material de recubrimiento que comprenden […]
COMPOSICIÓN DE TINTA LÍQUIDA INGERIBLE O NUTRICIONAL PARA IMPRESIÓN POR CHORRO DE TINTA, del 22 de Febrero de 2011, de MARKEM-IMAJE: Composición de tinta nutricional o ingerible para impresión por chorro de tinta mediante la técnica de impresión por chorro continuo desviado de tinta, la cual es […]
AGENTE DE DORADO, del 22 de Diciembre de 2009, de GENENCOR INTERNATIONAL INC.: Uso de una composición que comprende:
un agente de dorado, comprendiendo dicho agente de dorado además un ácido de azúcar que tiene al menos dos grupos carbonilo; y
una […]