PROCEDIMIENTO Y CENTRIFUGA PARA LA MANIPULACION DE LECHE DE QUESERIA.
PROCEDIMIENTO Y CENTRIFUGA PARA LA MANIPULACION DE LECHE DE QUESERIA.
MEDIANTE LA CENTRIFUGA, EN LA QUE LA LECHE EN CRUDO AÑADIDA ES PREDESNATADA EN UN PRIMER COMPARTIMIENTO (12) DEL ESPACIO SEPARADOR HASTA UN CONTENIDO EN GRASA DESEADO, LA LECHE ESTANDARIZADA ES INTRODUCIDA EN LA ZONA EXTERIOR DE UN SEGUNDO COMPARTIMIENTO (13) DEL ESPACIO SEPARADOR Y ES LIBERADA DE GERMENES Y PARTICULAS DE SUCIEDAD POR MEDIO DE UNA CIRCULACION RADIAL HACIA DENTRO DE ESTE COMPARTIMIENTO (13), Y LA LECHE ESTANDARIZADA Y LIMPIADA, LIBRE DE GERMENES, ES RETIRADA, POR MEDIO DE UNA CUCHARA (21), DEL ESPACIO DE MANIPULACION DE LA CENTRIFUGA. EL PROCEDIMIENTO Y LA CENTRIFUGA CORRESPONDIENTE SE APLICAN EN QUESERIAS. LA LECHE DE QUESERIA OBTENIDA DESPUES DE LA MANIPULACION CENTRIFUGA SE PUEDE ELABORAR EN UN NUMERO MAYOR DE TIPOS DE QUESOS QUE HASTA AHORA Y SE DISMINUYE EL GASTO CONSTRUCTIVO PARA EL DISPOSITIVO EMPLEADO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: WESTFALIA SEPARATOR AG.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: WERNER-HABIG-STRASSE 1 4740 OELDE 1.
Inventor/es: ZETTIER, KARL-HEINZ, LEHMANN, HANNO.
Fecha de Solicitud: 5 de Diciembre de 1989.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 14 de Diciembre de 1990.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A01J11/10 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A01 AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA. › A01J FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS (para los aspectos químicos, ver la subclase A23C). › A01J 11/00 Aparatos para el tratamiento de la leche (concentración, evaporación o secado lácteo A23C 1/00; preservación de la leche o de preparados lácteos A23C 3/00). › Separación de la leche de la nata.
- B04B1/08 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B04 APARATOS O MAQUINAS CENTRIFUGAS UTILIZADAS PARA LOS PROCEDIMIENTOS FISICOS O QUIMICOS. › B04B CENTRIFUGADORES (tambores de gran velocidad para la desintegración B02C 19/11). › B04B 1/00 Centrifugadores de tambores rotativos con paredes compactas para la separación de mezclas esencialmente líquidas que contengan o no partículas sólidas. › de forma cónica.
- B04B5/10 B04B […] › B04B 5/00 Otros centrifugadores. › Centrifugadores combinados con otros aparatos, p. ej. separadores electrostáticos; Conjuntos o sistemas de varios centrifugadores (B04B 5/12 tiene prioridad).
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