1. Jamonero (1), que comprende una base (10), una columna (12) que termina en un dispositivo (14) de sujeción de la pezuña del jamón (13) que se sitúa sobre él y un dispositivo (2) de sujeción del cuerpo del jamón (13),

en el que el dispositivo (2) de sujeción del cuerpo del jamón (13) comprende:

- sendos soportes laterales (3) entre los que puede situarse el cuerpo del jamón (13), comprendiendo al menos uno de dichos soportes laterales (3) un orificio roscado (15), y

- un vástago roscado (4) que puede situarse en el orificio roscado (15) y que puede deslizar en dirección a la pieza del jamón (13) por el accionamiento (6) del extremo del vástago (4) distal de la pieza,

caracterizado porque dicho dispositivo (2) de sujeción del cuerpo del jamón (13) comprende adicionalmente;

- un primer elemento (7) interiormente hueco y roscado de modo que puede acoplarse sobre el vástago roscado (4), y

- un segundo elemento (8) con un orificio central (16), destinado a entrar en contacto con el exterior de la pieza del jamón (13),

de modo que el primer elemento (7) comprende sobre un extremo lateral adyacente a su orificio extremo un medio de acoplamiento (9) con el segundo elemento (8), que permite un giro relativo entre este segundo elemento (8) y el primer elemento (7).

2. Jamonero (1), según la reivindicación 1, caracterizado porque el vástago roscado (4) termina en punta (5).

3. Jamonero (1), según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el medio de acoplamiento (9) es un reborde saliente situado sobre un extremo lateral adyacente al orificio extremo del primer elemento (7).

4. Jamonero (1), según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el primer elemento (7) es una tuerca.

5. Jamonero (1), según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el segundo elemento (8) tiene estriada la superficie destinada a estar en contacto con la pieza de jamón (13).

6. Jamonero (1), según cualquiera de lasreivindicaciones anteriores, caracterizado porque el segundo elemento (8) tiene forma de cazoleta de diámetro mayor que el del vástago (4) y mayor que la altura del primer elemento (7).

7. Jamonero (1), según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado porque el segundo elemento (8) es una arandela plana de diámetro mayor que el del vástago (4) y mayor que la altura del primer elemento (7).

8. Jamonero (1), según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la base (10) comprende unas guías laterales (11) sobre las que puede acoplarse la parte inferior de los soportes laterales (3).

9. Jamonero (1), según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la base (10) comprende unas patas antideslizantes (17)

Jamonero.

Campo de la invención

La invención se refiere a un jamonero, de los que tienen como finalidad la de servir de soporte del jamón o paletilla para facilitar el corte del mismo.

Antecedentes de la invención

Son conocidos los jamoneros que poseen para la sujeción del jamón o paletilla sendos soportes laterales entre los que queda situada parte de la pieza y un dispositivo de sujeción para la parte de la pezuña. Estos soportes laterales poseen unos orificios roscados en los que se sitúa un vástago roscado, terminado generalmente en punta, que puede ser accionado por el usuario a través del extremo opuesto al terminado en punta de modo que el vástago se desplaza gracias a la acción de la rosca hasta hacer contacto con el jamón clavándose su extremo en punta en el mismo, quedando así inmovilizado el jamón o paletilla.

Sin embargo, la anterior configuración posee la desventaja de que para realizar una sujeción eficaz del jamón, el vástago tiene que clavarse en la carne situada bajo el tocino y no únicamente en el tocino exterior, con lo que, en cierto modo, estropea parte de la pieza que queda perforada por el vástago.

Sumario de la invención

Por tanto, el objeto de la invención es proporcionar un jamonero que incorpore un dispositivo de fijación del jamón o paletilla que evite dañar la pieza (en especial, la carne situada bajo el tocino) a la vez que logra una sujeción eficaz de la misma.

La invención resuelve el problema técnico anterior mediante un dispositivo de sujeción que comprende una combinación de elementos que evita que el vástago roscado pueda entrar en contacto con la carne del jamón situada bajo el tocino.

La invención proporciona un jamonero, que comprende una base, una columna que termina en un dispositivo de sujeción de la pezuña del jamón que se sitúa sobre él y un dispositivo de sujeción del cuerpo del jamón, en el que el dispositivo de sujeción del cuerpo del jamón comprende:

- sendos soportes laterales entre los que puede situarse el cuerpo del jamón, comprendiendo al menos uno de dichos soportes laterales un orificio roscado,

- un vástago roscado que puede situarse en el orificio roscado y que puede deslizar en dirección a la pieza del jamón por el accionamiento del extremo del vástago distal de la pieza,

- un primer elemento interiormente hueco y roscado de modo que puede acoplarse sobre el vástago roscado, y

- un segundo elemento con un orificio central, destinado a entrar en contacto con el exterior de la pieza del jamón,

de modo que el primer elemento comprende sobre un extremo lateral adyacente a su orificio extremo un medio de acoplamiento con el segundo elemento, que permite un giro relativo entre este segundo elemento y el primer elemento.

La combinación del primer y el segundo elemento, permite situar el segundo elemento, que es el que entra en contacto con la pieza de jamón, a la distancia del extremo en punta del vástago que resulte conveniente con el objetivo de que la pieza del jamón entre en contacto con este segundo elemento permitiendo que el vástago se clave en el jamón únicamente una longitud adecuada, por ejemplo, de modo que se clave en el tocino y no en penetre hasta la carne situada bajo el mismo malogrando esta parte.

Breve descripción de los dibujos

La figura 1A muestra una vista lateral de un jamonero de la invención que sujeta un jamón o paletilla.

La figura 1B muestra una vista en planta del jamonero de la invención de la figura 1A.

La figura 2 muestra una vista lateral de un ejemplo de realización del dispositivo de sujeción y ajuste.

La figura 3 muestra una vista en sección de los elementos de la figura 2.

La figura 4 muestra una vista detallada en sección de dos de los elementos acoplados del dispositivo de las figuras 2 y 3.

La figura 5 muestra una vista en perspectiva de los elementos acoplados de la figura 4.

La figura 6 muestra una vista en sección de dos de los elementos de otro ejemplo de realización del dispositivo de sujeción y ajuste.

Descripción detallada de la invención

En las figuras 1A y 1B se incluye un ejemplo de realización del jamonero 1 que posee en la parte correspondiente al cuerpo del jamón 13 un dispositivo 2 de sujeción.

En el ejemplo de realización mostrado en la figura 1A el jamón 13 se sitúa en posición esencialmente horizontal pero podría existir otro ejemplo de realización en el cual el jamón 13 se situara esencialmente vertical.

En dichas figuras se observa que el jamonero 1 comprende una base 10, una columna 12 que termina en un dispositivo 14 de sujeción de la pezuña del jamón 13 que se sitúa sobre él y un dispositivo 2 de sujeción del cuerpo del jamón 13.

A su vez, como se observa por ejemplo en las figuras 2 y 3, el dispositivo 2 de sujeción del cuerpo del jamón 13 comprende:

- sendos soportes laterales 3 entre los que puede situarse el cuerpo del jamón 13, comprendiendo al menos uno de dichos soportes laterales 3 un orificio roscado 15,

- un vástago roscado 4 que puede situarse en el orificio roscado 15 y que puede deslizar en dirección a la pieza del jamón 13 por el accionamiento 6 del extremo del vástago 4 distal de la pieza,

- un primer elemento 7 interiormente hueco y roscado de modo que puede acoplarse sobre el vástago roscado 4, y

- un segundo elemento 8 con un orificio central 16, destinado a entrar en contacto con el exterior de la pieza del jamón 13,

de modo que el primer elemento 7 comprende sobre un extremo lateral adyacente a su orificio extremo un medio 9 de acoplamiento con el segundo elemento 8, que permite un giro relativo entre este segundo elemento 8 y el primer elemento 7.

En dichas figuras 2 y 3 se observa también que el vástago roscado 4 puede terminar en punta 5 y que, en dicha realización, el medio 9 de acopiamiento es un reborde saliente situado sobre un extremo lateral adyacente al orificio extremo del primer elemento 7 (esta característica se observa mejor en la figura 4).

En las figuras 2 a 5 se representa un primer ejemplo de realización del dispositivo 2 de sujeción del cuerpo del jamón 13. En dicha realización el primer elemento 7 interiormente hueco consiste en una tuerca que se acopla sobre el vástago roscado 4, y el segundo elemento 8 consiste en una cazoleta de diámetro mayor que el del vástago 4 y mayor que la altura del primer elemento 7 (la tuerca).

La cara del segundo elemento 8 destinada a estar en contacto con la pieza del jamón 13 puede estar estriada para así lograr un mayor coeficiente de fricción entre el jamón 13 y dicho segundo elemento 8.

Con el objeto de que el segundo elemento 8 realice una sujeción más eficaz, su diámetro es considerablemente mayor que el del vástago 4 para tener una mayor superficie de apoyo en la pieza del jamón 13. Dicho diámetro también es mayor que el de la tuerca a la que se acopla.

En la figura 2 se incluye una sección del primer elemento 7 y el segundo elemento 8 que se sitúan unidos entre sí para permitir la situación del segundo elemento 8 en el lugar idóneo a lo largo del vástago 4 pero de modo que se permite un giro relativo entre ambos elementos 7, 8. Para ello el primer elemento 7 comprende en su cara contigua al segundo elemento 8 y en proximidad a su orificio 16 un reborde en el que se situaría el extremo interno del segundo elemento 8.

En la figura 6 se representa otro ejemplo de realización del dispositivo 2 de sujeción, en el que aparecen el primer elemento 7 interiormente hueco como una tuerca y el segundo elemento 8 con orificio central 16, teniendo el segundo elemento 8 forma de arandela plana. Asimismo, el diámetro de la arandela es mayor que el del vástago 4 y mayor que la altura de la tuerca.

El jamonero 1 del ejemplo de realización comprende también unas guías laterales 11 situadas en la base 10 del mismo que permiten un ajuste de los soportes laterales 3 a la morfología, especialmente a la longitud de la pieza de jamón 13 que se va a cortar. Igualmente posee unas patas antideslizantes 17.

El jamonero 1 puede comprender también bajo la base 10 del mismo una tabla que puede servir de apoyo para realizar otras operaciones como por ejemplo el corte de otros productos.

Al existir la posibilidad de un giro relativo entre el primer elemento 7 y el segundo...

1. Jamonero (1), que comprende una base (10), una columna (12) que termina en un dispositivo (14) de sujeción de la pezuña del jamón (13) que se sitúa sobre él y un dispositivo (2) de sujeción del cuerpo del jamón (13), en el que el dispositivo (2) de sujeción del cuerpo del jamón (13) comprende:

- sendos soportes laterales (3) entre los que puede situarse el cuerpo del jamón (13), comprendiendo al menos uno de dichos soportes laterales (3) un orificio roscado (15), y

- un vástago roscado (4) que puede situarse en el orificio roscado (15) y que puede deslizar en dirección a la pieza del jamón (13) por el accionamiento (6) del extremo del vástago (4) distal de la pieza,

caracterizado porque dicho dispositivo (2) de sujeción del cuerpo del jamón (13) comprende adicionalmente:

- un primer elemento (7) interiormente hueco y roscado de modo que puede acoplarse sobre el vástago roscado (4), y

- un segundo elemento (8) con un orificio central (16), destinado a entrar en contacto con el exterior de la pieza del jamón (13),

de modo que el primer elemento (7) comprende sobre un extremo lateral adyacente a su orificio extremo un medio de acoplamiento (9) con el segundo elemento (8), que permite un giro relativo entre este segundo elemento (8) y el primer elemento (7).

2. Jamonero (1), según la reivindicación 1, caracterizado porque el vástago roscado (4) termina en punta (5).

3. Jamonero (1), según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el medio de acoplamiento (9) es un reborde saliente situado sobre un extremo lateral adyacente al orificio extremo del primer elemento (7).

4. Jamonero (1), según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el primer elemento (7) es una tuerca.

5. Jamonero (1), según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el segundo elemento (8) tiene estriada la superficie destinada a estar en contacto con la pieza de jamón (13).

6. Jamonero (1), según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el segundo elemento (8) tiene forma de cazoleta de diámetro mayor que el del vástago (4) y mayor que la altura del primer elemento (7).

7. Jamonero (1), según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado porque el segundo elemento (8) es una arandela plana de diámetro mayor que el del vástago (4) y mayor que la altura del primer elemento (7).

8. Jamonero (1), según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la base (10) comprende unas guías laterales (11) sobre las que puede acoplarse la parte inferior de los soportes laterales (3).

9. Jamonero (1), según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la base (10) comprende unas patas antideslizantes (17).