14 inventos, patentes y modelos de WEDRAL, ELAINE, REGINA
MÉTODO Y DISPOSITIVO PARA DISTRIBUIR BEBIDAS CON UN ASPECTO VISUAL MULTI-CAPA A PARTIR DE CONCENTRADOS LÍQUIDOS.
(07/03/2012) Método para distribuir una bebida con dos o más capas líquidas sobrepuestas en un recipiente, que comprende: -proporcionar al menos una fuente de un primer concentrado líquido (C1) y al menos una fuente de un segundo concentrado líquido (C2),
-bombear una cantidad medida del primer concentrado líquido (C1) a partir de la fuente, mezclarla con una cantidad medida de agua para formar una primera capa líquida y entregarla dentro de un recipiente para proporcionar una primera capa líquida en el mismo; -bombear una cantidad medida del segundo concentrado líquido (C2) a partir de la fuente, mezclarla con una cantidad…
MÉTODO Y SISTEMAS PARA INCREMENTAR LA FORMACIÓN Y LA CALIDAD DE LA ESPUMA MEDIANTE UN DISPOSITIVO DISPENSADOR.
(02/06/2011) Procedimiento para generar una espuma de calidad mejorada para una bebida, cuyo procedimiento comprende: -disponer, como mínimo, una fuente de formación de espuma seleccionada a partir de fuentes de proteína en polvo o del grupo que comprende proteínas de la leche, proteínas que no proceden de la leche, productos aislados de proteínas de suero desmineralizado, productos aislados de proteínas de suero con baja mineralización y combinaciones de los mismos; -disponer una fuente de iones multivalentes; -disponer una fuente de líquido separada de la fuente de iones multivalentes; -combinar la fuente de formación de espuma, la fuente de iones multivalentes y la fuente de líquido y airearla para producir una espuma; caracterizado porque: -la fuente de iones multivalentes…
COMPLEJO DE CALCIO Y ALIMENTO ENRIQUECIDO CON EL MISMO.
(01/12/2010) Un complejo de calcio metaestable formado por la interacción del hidróxido de calcio con una mezcla de ácidos láctico y cítrico, en donde: - el ratio en peso del ácido cítrico al ácido láctico es de 1:2 a 2:1, y - el ratio en peso de los ácidos cítrico y láctico al hidróxido de calcio es de 2,5:1 a 5:1
ALIMENTO ENRIQUECIDO CON HIERRO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(08/07/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23C9/13, A23L1/304, A23L2/52, A23G1/00, A23C9/152.
Un alimento enriquecido, el cual comprende una cantidad de FeHNH 4PO 4, agente de enriquecimiento preparado a partir de fuentes de hierro ferroso, fosfato y amonio.
CONCENTRADO LIQUIDO PARA GRANIZADOS CONGELADOS Y METODO PARA SU OBTENCION.
(16/07/2005) Una composición líquida concentrada estable al almacenamiento para la producción de bebidas de granizado, que comprende: una fuente de proteína de leche, presente en una cantidad de 0, 5% en peso a 15% en peso; un estabilizador de sedimentación presente en una cantidad de 0, 01% en peso a 0, 05% en peso para ayudar a prevenir o inhibir la formación o crecimiento de sedi- mentación sin ocasionar la gelación del concentrado; un estabilizador de la gelación, presente en una cantidad de 0, 1% en peso a 5% en peso para ayudar o prevenir o inhibir la gelación o un aumento significativo de la viscosidad en el concentrado;…
ENRIQUECIMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/11/2004). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23G9/02, A23G3/00, A23C9/13, A23L1/304, A23C9/152.
Producto alimenticio enriquecido, que contiene de 0, 05 hasta 5% en peso, referido al peso del producto alimenticio, de una mezcla equilibrada, constituida solamente por lactato cálcico y carbonato cálcico, y estabilizada con una fuente de ácido glucurónico.
SISTEMA DE REFUERZO DE HIERRO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/02/2004). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23J3/34, A23L1/304, A23G1/00.
Un complejo hidrolizado de proteína de hierro que comprende iones ferrosos quelatados a proteína de clara de huevo parcialmente hidrolizada.
COMPLEJOS DE CALCIO PARA EL ENRIQUECIMIENTO DE ALIMENTOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/11/2003). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/304.
Una sustancia alimenticia enriquecida que comprenda una cantidad enriquecedora de un complejo formado por la interacción de una fuente de calcio, y un emulsionante cargado negativamente con o sin un ácido orgánico o inorgánico o una sal del mismo.
ALIMENTOS ENRIQUECIDOS EN CALCIO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/02/2003). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23G9/02, A23G3/00, A23C9/13, A23L1/304, A23L2/52.
UN ALIMENTO ENRIQUECIDO CON CALCIO QUE COMPRENDE UNA CANTIDAD SUPLEMENTARIA DE UNA MEZCLA DE SALES DE CALCIO EQUILIBRADAS CON SALES SOLUBLES E INSOLUBLES ESTABILIZADA CON UNA FUENTE DE ACIDO GLUCURONICO Y UN PROCESO PARA SU PREPARACION QUE COMPRENDE FORMAR UNA PREPARACION DE LA MEZCLA DE SALES DE CALCIO, PONER EN CONTACTO ESTA PREPARACION CON UNA FUENTE DE ACIDO GLUCURONICO, Y AÑADIRLA AL ALIMENTO.
Composición de condimento en partículas.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/01/2002). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/22, A23D9/05.
Un proceso para la preparación de un condimento en partículas, sustancialmente de libre fluidez, el cual comprende la mezcla de un sabor soluble en aceite con una grasa comestible fundida que tiene un punto de fusión de 30 a 93 C (85 a 200 F) en un recipiente de reacción, a fin de formar una solución del sabor soluble en aceite y la grasa fundida, refrigerar la solución del sabor soluble en aceite y la grasa fundida, añadir un agente super-refrigerante, bajo agitación, durante el enfriamiento a la solución del sabor soluble en aceite en la grasa fundida a fin de producir partículas sólidas de un diámetro medio de 0,1 a 10 cm, y luego moler dichas partículas con el agente super-refrigerante para producir el condimento en partículas sustancialmente de libre uencia cuyas partículas tienen un diámetro medio inferior a 1 mm.
TRATAMIENTO DE CARNE O PESCADO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/02/1998). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23P1/08, A23L1/325, A23L1/31.
UN METODO PARA TRATAMIENTO DE CARNE O PESCADO CONSISTE EN EL REVESTIMIENTO DE LA CARNE O DEL PESCADO CON UNA MEZCLA DE PARTICULAS SUBSTANCIALMENTE SECAS COMPUESTA POR EL 5 AL 50% DEL PESO DE PROTEINA DE DISPOSICION TERMICA Y EL 95 AL 50% DEL PESO DE UN ALMIDON NO MODIFICADO.
SISTEMA DE RETENCION DE LOS FLUIDOS DE LOS ALIMENTOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/07/1997). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23P1/08, A23L1/31, A23L1/48.
LOS ALIMENTOS SE REVISTEN CON UNA MEZCLA DE ALBUMINA DE HUEVO, UNA PROTEINA LACTEA, UNA ALMIDON NO MODIFICADO Y AGUA PARA OBTENER UN SISTEMA PARA RETENER LOS FLUIDOS DE LOS ALIMENTOS, EN PARTICULAR DE AQUELLOS ALIMENTOS QUE SE CALIENTAN PARA GUISARLOS. PARA QUE SE PRODUZCA LA RETENCION DE LOS FLUIDOS DE LOS ALIMENTOS, AL MENOS SE CALIENTA EL REVESTIMIENTO A UNA TEMPERATURA SUFICIENTE Y DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO SUFICIENTE COMO PARA COAGULAR LA ALBUMINA DE HUEVO, DESNATURALIZAR LA PROTEINA Y GELATINIZAR EL ALMIDON DEL REVESTIMIENTO, AL MENOS PARCIALMENTE, Y LOS ALIMENTOS REVESTIDOS SE PUEDEN CALENTAR PARA GUISARLOS, AL MENOS PARCIALMENTE, CON LO QUE ASI SE COAGULA LA ALBUMINA DEL HUEVO, SE DESNATURALIZA LA PROTEINA LACTEA Y SE GELATINIZA EL ALMIDON DEL REVESTIMIENTO.
UTILIZACION DE UNA PROTEINA FUNCIONAL EN LA PREPARACION DE UN PRODUCTO REFRIGERADO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/01/1995). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/16.
UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO COCINADO REFRIGERADO DE UN MATERIAL DE ALMIDON NO CONVENCIONAL NO CONTENIENDO SUBSTANCIALMENTE GLUTEN, EL CUAL COMPRENDE INCORPORAR UNA CANTIDAD EFECTIVA DE UNA PROTEINA FUNCIONAL EN EL MATERIAL DE ALMIDON NO COCINADO, COCINAR EL MATERIAL DE ALMIDON, Y ENFRIAR A UNA TEMPERATURA DE REFRIGERACION.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/12/1993). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/16.
UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE UNA PASTA DE ARROZ QUE COMPRENDE LA EXTRUSION O LAMINADO EN UNA LAMINA DE MASA UNA MEZCLA DE PASTA QUE COMPRENDE HARINA DE ARROZ CRUDA Y HARINA DE ARROZ PRECOCINADA Y QUE TIENE UN CONTENIDO MAXIMO DE HUMEDAD DE 40%, SEGUIDO POR PRESECADO Y CORTE EN FORMA DE PASTA.
