13 inventos, patentes y modelos de BERROCAL, RAFAEL
Mezcla de oligosacáridos.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(19/02/2020). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23C1/00, A23C13/00, A23C9/00, A23L33/00, A23L9/20.
Procedimiento para producir una mezcla de oligosacáridos derivados de la leche animal y que tiene el mismo espectro de oligosacáridos que el de la leche de la cual se deriva, que comprende las siguientes etapas:
(a) concentrar un material lácteo desproteinizado a un contenido del 50 a 75 % de sólidos totales;
(b) someter el material lácteo concentrado a una etapa de eliminación de lactosa, para producir un licor que tiene un factor de relación lactosa: oligosacárido de menos de 250; y
(c) desmineralizar el material lácteo, llevándose a cabo, el paso de desmineralización, antes de la etapa de concentración o después de la etapa de eliminación de lactosa.
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Crema libre de emulsionante(s) agregado(s), tampón(es) y sal(es) estabilizante(s).
(19/06/2019) Una composición de crema secada por pulverización que comprende:
- azúcar añadido que comprende sacarosa y/o lactosa que varía de 5 a 30% en peso;
- leche que oscila entre 30 y 60% en peso;
- grasas que oscilan entre el 15 y el 40% en peso;
en el que dicha composición carece de agentes añadidos que comprenden mono y diglicéridos de ácidos grasos INS471, lactilato de estearoil sódico (SSL) E481, diacetiltartárico y ésteres de ácidos grasos de glicerol INS472e, sales tampón y sales estabilizantes tales como fosfato monosódico E339 (i), fosfato monopotásico E340 (i), fosfato disódico E339 (ii), fosfato dipotásico E340 (ii), fosfato di potásico INS340, fosfato trisódico E339 (iii), fosfato tripotásico E340 (iii), carbonato sódico E500 (i), citrato trisódico E331 (iii), hexametafosfato…
(10/12/2015) Un producto alimentario que es una fórmula para lactantes que comprende una preparación que comprende una cepa bacteriana probiótica y una mezcla prebiótica que comprende un 5-70 % en peso de al menos un oligosacárido N-acetilado seleccionado de entre el grupo que consiste en GalNAcα1,3Galß1,4Glc y Galß1,6GaNAcα1,3Galß1,4Glc, un 20-95 % en peso de al menos un oligosacárido neutro seleccionado de entre el grupo que consiste en Galß1,6Gal, Galß1,6Galß1,4Glc Galß1,6Galß1,6Glc, Galß1,3Galß1,3Glc, Galß1,3Galß1,4Glc, Galß1,6Galß1,6Galß1,4Glc, Galß1,6Galß1,3Galß1,4Glc Galß1,3Galß1,6Galß1,4Glc y Galß1,3Galß1,3Galß1,4Glc, y un 2-50 % en peso de al menos…
Ingrediente oligosacárido.
(17/04/2013) Un ingrediente oligosacárido, el cual comprende aminoácidos glicosilados y péptidos de la fórmula generalRnSacm, en donde, R, es un residuo aminoácido, Sac, es un monosacárido, seleccionado de entre el grupo quecomprende el ácido N-acetil-neuramínico, la N-acetilgalactosamina, y la galactosa, n, tiene un valor comprendidoentre 1 y 10, con la condición de que, si n tiene el valor de 1, R, es un residuo de treonina o un residuo de serina, ysi n tiene un valor comprendido entre 2 y 10, el péptido contiene por lo menos un residuo de treonina o de serina, m,tiene un valor comprendido entre 2 y 4, y en donde, el…
MEZCLA DE OLIGOSACARIDOS.
(09/07/2010) Una mezcla de oligosacáridos que comprende un 5-70% en peso de al menos un oligosacárido N-acetilado seleccionado de entre el grupo que comprende GalNAca1,3Galß1,4Glc y Galß1,6GalNAcal,3Galß1,4Glc, 20-90% en peso de al menos un oligosacárido neutral seleccionado de entre el grupo que comprende Galß1,6Gal, Galß1,6Galß1,4Glc Galß1,6Galß1,6Glc, Galß1,3Galß1,3Glc, Galß1,3Galß1,4Glc, Galß1,6Galß1,6Galß1,4Glc, Galß1,6Galß1,3Galß1,4 Glc Galß1,3Galß1,6Galß1,4Glc y Galß1,3Galß1,3Galß1,4Glc y 5-50% en peso de al menos un oligosacárido sialilado seleccionado de entre el grupo que comprende NeuAca2,3Galß1,4Glc y NeuAca2,6Galß1,4Glc
PROCESO PARA LA PREPARACION DE LECHE EN POLVO Y PRODUCTOS LACTEOS CONCENTRADOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/12/2007). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23C1/04, A23C9/152, A23C1/12, A23C9/16.
Un proceso para la producción de leche concentrada, dicho proceso comprende: proporcionar leche estandarizada, pasteurizar y homogeneizar la leche estandarizada, mezclar la leche homogeneizada con un emulsificante cargado negativamente o no iónico, homogeneizar la mezcla, introducir la leche en un evaporador con al menos una etapa para obtener un concentrado con un contenido de sólidos total de al menos un 50% en peso.
DESMINERALIZACION DE PRODUCTOS Y DERIVADOS LACTEOS.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Técnicas industriales diversas y transportes
(01/06/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23C9/146, B01D61/48, A23C9/144.
SE UTILIZA LA ELECTRODESIONIZACION PARA DESMINERALIZAR PRODUCTOS Y DERIVADOS LACTEOS CON RESINAS DE INTERCAMBIO DE ION CATIONICA Y ANIONICA DEBIL MEZCLADAS O CON UNA SOLA RESINA CATIONICA FUERTE EN LOS COMPARTIMENTOS DE DILUCION Y CONCENTRACION SI SE TRATA DE MATERIAS PRIMAS DISTINTAS DE LA LECHE MAS O MENOS CONCENTRADA. EN CASO DE QUE LA MATERIA PRIMA SEA LECHE MAS O MENOS CONCENTRADA, LOS COMPARTIMENTOS DE DILUCION SE LLENAN CON RESINAS DE INTERCAMBIO DE ION CATIONICA Y ANIONICA DEBIL MEZCLADAS. ADEMAS, SE AJUSTA EL PH DE LOS COMPARTIMENTOS DE CONCENTRACION A UN VALOR INFERIOR A 5. EL METODO APORTA UNA ECONOMIA CONSIDERABLE DE AGUA Y ENERGIA SIN UTILIZAR REGENERADORES QUIMICOS.
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UNA COMPOSICION PROTEINICA Y DE UNA FORMULA INFANTIL QUE LA CONTIENE.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/2005). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23C11/04, A23C9/142.
procedimiento de preparación de una fórmula infantil, predominantemente a base de una materia láctea procedente de suero lácteo, en donde, la composición en aminoácidos, es semejante a la de la leche humana, caracterizado por el hecho de que, se procede a preparar una composición proteica, sometiendo una leche animal que no haya seguido tratamiento térmico, o que haya seguido un tratamiento térmico moderado de pasteurización, a una microfiltración sobre membrana de porosidad comprendida entre unos márgenes de 0, 1 a 0, 2 micrómetros, de tal forma que se obtenga un permeato, concentrando el permeato de microfiltración y desmineralizando el permeato concentrado por electrodiálisis, sin recurrir a una descatonización por intercambio de iones, por el hecho de que añade caseína en forma de retenido de microfiltración, caseína ácida o caseinato, materias grasas, y, eventualmente y dado el caso, minerales y oligoelementos.
DESMINERALIZACION DE SUERO LACTEO, DULCE, DE QUESERIA.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Técnicas industriales diversas y transportes
(16/01/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23C9/146, B01D61/48, A23C9/144.
SE UTILIZA LA ELECTRODESIONIZACION PARA DESMINERALIZAR SUERO LACTICO DULCE DE QUESERIA CON BOLAS DE RESINA DE INTERCAMBIO DE IONES CATIONICA FUERTE SOLA O CATIONICA Y ANIONICA DEBIL MEZCLADA. EL PH DE LOS COMPARTIMENTOS DE CONCENTRACION SE AJUSTA A UN VALOR INFERIOR A 5. EL METODO APORTA UNA ECONOMIA CONSIDERABLE DE AGUA Y ENERGIA SIN UTILIZAR REGENERADORES QUIMICOS.
CASEINAS MICELARIAS FLUORADAS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/02/2002). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/305, A61K7/16, A23J3/10, A23G3/00.
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE MICELAS DE CASEINA FLUORADAS, EN EL QUE SE AÑADE A UNA SOLUCION QUE COMPRENDE CASEINA MICELARIA AL MENOS 100 PPM DE UNA SAL DE FLUOR SOLUBLE Y SE AISLA LA CASEINA MICELARIA FLUORADA. COMPOSICION ALIMENTARIA O FARMACEUTICA DESTINADA AL TRATAMIENTO DE LA CARIE O LA PLACA DENTAL QUE COMPRENDE UNA CANTIDAD EFICAZ DE CASEINAS MICELARIAS FLUORADAS O SUBUNIDADES MICELARIAS.
COMPOSICION ALIMENTARIA ANTICARIOGENA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/12/1999). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/305, A23C11/04, A23C9/15.
COMPOSICION ALIMENTARIA ANTI-CARIOGENA, COMPRENDIENDO CASEINA MICELAR. LA CASEINA MICELAR PUEDE OBTENERSE MEDIANTE MICROFILTRACION, ULTRAFILTRACION Y/O DIAFILTRACION DE UNA LECHE ANIMAL.
COMPOSICION LACTEA Y PROCEDIMIENTO DE PREPARACION.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/05/1997). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23C9/142, A23C9/15.
COMPOSICION LACTEA A BASE DE CONSTITUYENTES NATURALES DE LECHE, TENIENDO CONTENIDOS DE SODIO, POTASIO Y CITRATOS MUY REDUCIDOS. LA COMPOSICION TIENE PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS PERFECCIONADAS RESPECTO A LA LECHE, CARACTERIZANDOSE POR UN DULZOR AUMENTADO Y UN GUSTO FRANCO Y NUEVO, ASI COMO UNA BLANCURA SUPERIOR A LA DE LA LECHE EVAPORADA.
PROCESO DE PRODUCCION DE KAPA-CASEINO-GLICOMA-CROPEPTIDO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/12/1994). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23J1/20.
SE PRODUCE EL KAPA-CASEINO-GLICOMACROPEPTIDO (CGMP) INDUSTRIALMENTE A PARTIR DE UN PRODUCTO LACTOSERISO CONCENTRADO EN PROTEINAS PARCIALMENTE DESLACTOSADO POR PRECIPITACION SELECTIVA DE LAS PROTEINAS SEROSAS RESIDUALES DE ETANOL A PARTIR DEL FLOTANTE RECOGIDO TRAS LA SEPARACION DEL FLOCULADO OBTENIDO POR TRATAMIENTO TERMICO EN MEDIO ACIDO.
