Composición comestible adecuada para reducir el colesterol sérico.
(18/09/2019) Una composición comestible que comprende
- grasa total en una cantidad de al menos el 50% en peso, en donde la grasa total comprende una mezcla de a) éster de esterol de plantas y/o éster de estanol de plantas y b) grasa de triglicérido, siendo la cantidad de éster de esterol de plantas y/o éster de estanol de plantas de al menos el 30% en peso de la composición y siendo la cantidad de grasa de triglicérido de al menos el 10% en peso de la composición, siempre que la cantidad de éster de esterol de plantas y/o éster de estanol de plantas sea de al menos el 40% en peso de la grasa total;
- al menos un monosacárido, disacárido o alcohol de azúcar en una cantidad tal que la cantidad total de monosacáridos, disacáridos y alcoholes de azúcar es…
Composición de pan con volumen mejorado del pan.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(14/08/2019). Inventor/es: EKBLOM, JARI, LAHTINEN,Ritva, FRILANDER-POIKONEN,LEENA. Clasificación: A21D2/26, A21D2/16, A21D2/18, A21D6/00, A23L29/30, A23L33/11, A23L29/212.
Una composición en forma de polvo que comprende:
de 60 a 90% por peso en seco de éster de esterol vegetal y/o éster de estanol vegetal;
de 10 a 40% por peso en seco de vehículo; y
un emulsionante en una cantidad de 4 a 5% del peso del éster de esterol vegetal y/o éster de estanol vegetal, en donde el vehículo comprende de 12 a 18% en caseinato de peso seco y de 82 a 88% en peso de maltodextrina seca; y
en donde el emulsionante es un éster de ácido cítrico de mono y diglicéridos.
PDF original: ES-2754029_T3.pdf
Cápsulas para reducir el colesterol en suero.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(24/07/2019). Inventor/es: WESTER, INGMAR, KUUSISTO,Päivi, LEE,KYEONG JUN. Clasificación: A23L5/00, A23P10/00.
Una cápsula que comprende una cubierta y un relleno, donde el relleno comprende éster de esterol vegetal y/o éster de estanol vegetal en una cantidad de al menos 80% en peso y aceite cítrico en una cantidad de al menos 2,0% en peso.
PDF original: ES-2749922_T3.pdf
Un método para enmascarar un sabor amargo, agrio y/o astringente de un producto comestible y reducir el contenido de agente edulcorante.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(05/06/2019). Inventor/es: LAHTINEN,Ritva, KOPONEN,Leena, KUUSISTO,Päivi, HONKANEN,ANNIINA. Clasificación: A23C9/123, A23L1/30, A23C9/13, A23G9/32, A23C11/10, A23C9/133, A23L2/02, A23L2/52, A23L2/60, A23G1/00, A23F3/16, A23C9/152, A23F5/24, A23G9/52, A23C21/08, A23G1/56, A23G1/30, A23C17/00, A23L33/00, A23L27/00, A23L5/20, A23L33/20, A23L33/11.
Un método para enmascarar un sabor amargo, agrio y/o astringente de un producto comestible y reducir el contenido de agente edulcorante, que comprende incorporar en el producto comestible que tiene un sabor amargo, agrio y/o astringente un agente edulcorante en una cantidad menor que la presente en un producto correspondiente que tiene agente edulcorante añadido en cantidades convencionales para enmascarar los sabores amargos, agrios y/o astringente, y éster de esterol vegetal en una cantidad de 0,2 a 25% en peso.
PDF original: ES-2744123_T3.pdf
Procedimiento de transesterificación.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(14/02/2018). Inventor/es: ORTE, JUHA, EKBLOM, JARI, HAMUNEN, ANTTI. Clasificación: C07J9/00, C11C3/00.
Un procedimiento para la preparación de un éster de ácido graso de esterol y/o estanol mediante un procedimiento de transesterificación continuo que comprende proporcionar una mezcla de alimentación seca que comprende un esterol y/o estanol y un éster de ácido graso de alquilo, añadir un catalizador de transesterificación a la mezcla de alimentación seca para obtener una mezcla de reacción, alimentar continuamente la mezcla de reacción en un evaporador de película delgada donde tiene lugar la reacción de transesterificación, retirar continuamente el alcanol formado durante la reacción del evaporador de película delgada, y recuperar continuamente un producto del éster de ácido graso de esterol y/o estanol del evaporador de película delgada, y eliminar el catalizador del producto recuperado, y opcionalmente refinar el producto recuperado, en el que dicha mezcla de reacción que entra en el evaporador de película delgada comprende una mezcla de reacción parcialmente transesterificada.
PDF original: ES-2667028_T3.pdf
Bebida para reducir el colesterol en suero.
(10/11/2015) Una porción de bebida con efecto reductor del colesterol LDL en suero, en donde la porción de bebida comprende
- 0,8-15 g, preferiblemente 1,0-15 g, más preferiblemente 1,5-12 g, aún más preferiblemente 1,8-10 g y lo más preferiblemente 2,0-8,0 g de equivalentes totales de esterol vegetal y estanol vegetal, de los cuales
a) 0,10-3,0 g de los equivalentes, preferiblemente 0,15-3,0 g, más preferiblemente 0,18-2,5 g, aún más preferiblemente 0,20-2,0 g y lo más preferiblemente 0,20-1,5 g están en forma libre, con la condición de que 5,0-25%, preferiblemente 6,0-23%, más preferiblemente 7,0-20% y aún más preferiblemente…
Proceso eficaz de hidrogenación.
(02/07/2014) Un proceso para producir estanol vegetal por hidrogenación de esterol vegetal en un disolvente orgánico a una presión de hidrógeno de 1-200 bares en presencia de un catalizador de hidrogenación en un material de soporte, caracterizado porque:
- el material de soporte comprende silicio (Si) y
- el proceso incluye una etapa de prepurificación del esterol vegetal en el disolvente orgánico con un absorbente y/o adsorbente antes de realizar la hidrogenación.
Composiciones y productos alimenticios de avena.
(20/06/2012) Una composición terapéutica para uso oral que comprende al menos el 25% en peso seco de proteína y al menosel 1% en peso seco de lípidos emulsionantes, obteniéndose tanto la proteína como los lípidos emulsionantes a partirde la misma fracción de avena, y la razón en peso de proteína con respecto a lípidos emulsionantes es de desde1:0,01 hasta 1:0,6, comprendiendo además dicha composición b-glucano en una cantidad de como máximo el 8% enpeso seco, y en la que los lípidos emulsionantes comprenden fosfolípidos y glicolípidos y la razón en peso de losfosfolípidos con respecto a los glicolípidos es de desde 1:0,7 hasta 1:6.
COMPOSICIÓN QUE CONTIENE HIDROLIZADO DE PROTEINA Y ESTEROL VEGETAL PARA MEJORAR EL PERFIL LIPIDICO EN SUERO Y PARA PREVENIR LA ATEROESCLEROSIS.
(09/03/2012) Una composición terapéutica para su uso en la disminución del nivel de triglicéridos en suero, comprendiendo dicha composición un hidrolizado de proteína y un esterol vegetal, en la que la proporción en peso del esterol vegetal al hidrolizado de proteína es de 1:0,02 a 1:150 y en la que el hidrolizado de proteína proviene de origen vegetal.
CEREALES PARA DESAYUNOS CON REBLANDECIMIENTO DISMINUIDO Y METODO PARA REDUCIR EL REBLANDECIMIENTO DE LOS CEREALES PARA DESAYUNOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/07/2008). Ver ilustración. Inventor/es: POURU,ANNIINA, SINN,LEENA. Clasificación: A23L1/164.
Cereales para desayunos con un reblandecimiento disminuido después de añadir líquido, caracterizado porque los cereales comprenden ésteres de esteroles vegetales en una proporción del 2,2 al 25% en peso.
